1樓：穿圍裙的貓總
親，你這個無圖無真相的問題一出來，臣妾有點兒懵逼，於是萬事不決問google。然後google發現就是冰淇淋上面加了棉花糖。所以你到底是想問冰淇淋的做法還是棉花糖的做法還是棉花糖怎麼團到冰淇淋上的？
但是突然我的腦海中劃過一道光，有沒有一種可能性是，親你不知道上面這一坨家養長毛貓掉的毛的集合體一樣的絮狀物也叫作棉花糖？？？？搜迪斯奈！！！一定是這樣！！！
好吧那我就來暴露一把年齡，畢竟九零後的少年們不知道這貨叫棉花糖也是正常的。
少年們理解的棉花糖一般是這樣：
長得略萌的呢就是這樣：
或者這樣：
上面這種棉花糖英文叫marshmallow，是用糖或者玉公尺糖漿加蛋白、明膠和七七八八做的，口感比較粘，略Q彈。鬼佬喜歡烤著吃或者泡咖啡和熱巧克力。但是，在學會marshmallow這個詞之前，我美好的童年回憶裡平時跟爹媽上街都碰不上非得去公園動物園才能吃到的代表幸福的棉花糖一直都不是這樣的，而是這樣的：
白白的、一舔就沒的、長得跟棉花一模一樣的這貨才叫棉花糖啊（英文叫cotton candy）！所以第一次知道那些粘粘的塊狀物也被叫做棉花糖的時候我的內心是拒絕的。印象中長大以後賣這種棉花糖的小推車就很少出現了，所以少年們不知道也情有可原。
這種棉花糖一般都是機器做的，機器呢是美中國人發明的，原材料就是砂糖，原理呢是把砂糖放進機器裡加熱融化成糖漿，同時高速旋轉產生離心力，然後熱糖漿就從機器的小孔噴出來，瞬間冷卻後變為糖絲，然後再用竹籤收集起來。
來個示意圖：
糖加進機器裡，想要彩色的就加點兒食用色素，等糖絲出來了拿個小棍等著，然後卷起來就行啦！公尺國有很多家用的小型棉花糖機賣，沒事兒可以自己在家來一發。但是沒機器的話咋做我就不知道啦，我們上課也做過糖絲，但是很難做到棉花糖這種細到入口即化的。
你說的烏雲冰淇淋，也就是下圖這貨，就是簡單的冰淇淋上面放了一坨捏過的棉花糖呦。^_^
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