為什麼有人覺得螺螄粉臭有人不覺得？

1樓：Gourmet毛

身邊很多人對於有一些異味的東西像螺螄粉都會矯情的先入為主啊，很正常把。就像好多人看到動物下水也會皺眉頭一樣。個人感覺對於食物本身有過敏或者實在吃不下去的在少數。

2樓：葡萄小屋

聞起來臭，吃起來香。

大學的時候學校旁邊有一家螺螄粉，隔著老遠就聞到了臭味，完全接受不了，每次路過都走的遠遠的，更別說吃了。

後來工作後在同事的極力推薦下，抱著試試的態度去吃了一碗，從此在吃螺螄粉的路上越走越靠前，螺螄粉實在是太好吃了。

螺螄粉的靈魂就是蔥花和酸蘿蔔，那簡直完美。雖然螺螄粉聞起來臭，但是吃起來的時候是沒有多大味道的，粉比較有嚼勁，酸筍腐竹等都挺好吃。吃了就會上癮。

3樓：虹月之食

我覺得可能是大家對酸筍的味道接受程度不一樣吧，我覺得螺螄粉的湯是不臭的，臭的應該是醃製的酸筍吶，畢竟醃製的東西都會有一種獨特的味道。

但是我覺得大家對臭的認知程度也不太一樣，我的印象中真正好吃正宗的螺螄粉是真的不臭的，因為我是廣西人，我會在廣西吃到很多家螺螄粉，雖然這些螺絲粉店做出來的粉，其實味道上都有一定的差異，但是總而言之，在我心中他們也沒有這麼臭。我覺得外地人對螺螄粉的誤解就很大，我去武漢讀書吃到的螺螄粉，他確實是臭的。

然後我吃了一次我就不太想去了，沒想到我東北的同學，北方的同學吃了一次就愛上了這種味道，他們就覺得臭的很迷人，就更加印證了大家覺得螺螄粉又臭又好吃的印象，我真的是無力辯解，不管我怎麼說，真正好吃的螺螄粉是不臭的，他們都沒有人相信我。但是我非常喜歡吃酸筍，他們很多人就是把酸筍挑出來不吃的。

而且還有一種可能就是吃的人不會覺得臭，坐在旁邊的人聞著，但是沒有吃反倒會覺得很臭，這個感覺就像我以前在宿舍裡面，我同學把午餐打包回宿舍吃，她覺得很香，但是聞到打包的味道，我就覺得很臭。

4樓：深夜月光

個人以為，螺螄粉的臭味可能源於發酵的酸筍和螺螄與豬骨熬製而成的湯，前者的嫌疑可能大一些。不同的人對這一類發酵食品的反應可能決定了螺螄粉在他們看來是不是味道「特殊」。