1樓：weta
這要看喝的是什麼檔次的梅酒。。。
高階梅酒原酒夏天按比例加純水冰塊，冬天按比例加滾燙的純水，佐什麼之物都是多餘的。一般貨佐什麼都那樣，呵呵
2樓：
梅酒類的話，以我的經驗
春天吃香椿，掛上蛋糊，炸酥。或是把小香蔥灑在白豆腐上，淋油滾的醬油。用鹹香配冽酒。
夏天配皮凍，切成火柴盒大小的塊狀，晶瑩剔透，裡面有凝固的豬皮碎，蘸芥末醬油。也可是酸甜的蘿蔔乾毛豆，或者買整條桂花藕，用軟糯的口感配酒。
秋天配新下的板栗，蒸熟，或在外面買好糖炒栗子。山藥和芋頭也好，蘸糖，但比不上栗子。
冬天吃金華火腿，家裡人少就不買整隻，切小片，鋪在白菜上，蒸熟。
3樓：老鬼
下酒的菜，小小的冷碟。比寧波人的小菜碟還小。四碟，煮蝦，小塊的清南瓜、豌豆、酸酸的日本泡菜。
除了薰魚以外，都是白煮，看不見油水，卻經得起品。酒淡菜淡，酒杯卻精緻。透明晶瑩，細細長長的，恰恰夠淺淺一握之間，就像日本的清瘦女子。
彷彿風吹彈得破，楚楚之間卻有某種風骨。忽然就想起古詩十九首。其中的「盈盈一水間，脈脈不得語」，很對梅酒情調。
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