菜油等調和油為什麼取代了豬油?

時間 2021-05-30 15:17:10

1樓:

調和油成本低,現在調和油裡面佔比最大的成分其實是棕櫚油,因為便宜。

2023年市場份額從大到小依次為:菜籽油、豆油、花生油、棕櫚油、棉籽油、小品種油。2023年以後,豆油、棕櫚油進口逐漸放開,關稅降低,配額取消之類,大量進口,消費份額明顯增長,而花生油、菜籽油與棉籽油的消費份額開始下降,小品種油的消費份額變動很小。

現在國內植物油市場份額最大是豆油,然後是棕櫚油。

菜籽油是比較健康的,但是比較貴,因為國內種植成本很高,機械化程度低,而大豆百分之七八十進口,棕櫚油百分之百進口,進口成本低,很便宜。

動物油飽和脂肪酸含量比較高,吃多了不太健康,容易心血管疾病之類。

2樓:

沒什麼陰謀。以前中中國人都喜歡用豬油,歐美則使用牛油和牛奶裡的油。而動物油含有大量的飽和脂肪酸,對身體並不好,所以才開始改用植物油,比如花生油、大豆油等。

菜籽油是油菜的菜籽榨的油,西北地區吃的比較多,因為那邊不太產花生和大豆。色拉油不是一種油,而是指一類顏色比較淺,比較適合做涼拌菜而不影響菜的顏色的油。調和油就是幾種油調和在一起,比如大豆油便宜,花生油貴,前者50一瓶,後者100一瓶,那麼把兩者按一比一調和在一起,賣70一瓶,來滿足中間使用者的需求。

大豆油占領市場是因為大豆便宜唄,又富含蛋白質和澱粉。另外,美國食用油消費裡排行第一的是大豆油,第二是玉公尺油。

花生油,大豆油,葵花籽油,調和油等超市賣的油,哪種對人體比較健康?

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