1樓：cat泥
作為乙個舟山群島的姑娘，最愛做海鮮。個人比較喜歡紅燒魚，新手就清蒸或蔥油吧，如上。
螃蟹啊，蝦啊，煮煮燒燒也很方便。
紅燒魚。蛋算不算葷？個人很愛煎蛋，好吃又快手。
再不行，咱也可以這樣啊朋友們！夠方便快手了吧～
2樓：豆果美食
新手的話，想吃肉菜，做法還是簡單些～
最近雖然入秋了，可還是燥熱無比，天氣太熱不想煙熏火燎的炒菜， 所以平時經常在外就餐, 再不然就是點外賣，早吃膩了，而且還不健康。
於是最近開始動手嘗試蒸菜，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分又保持了菜餚的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。同時蒸菜又好消化，對我們的腸胃也是非常友好的。
同時蒸菜又非常容易上手啦，讓廚房小白重樹信心哦～
01
蒜蓉粉絲龍利魚
By 沙小囡
· 主料 ·
龍利魚〡1片
· 輔料 ·
小公尺辣 | 3個
味極鮮 | 20g
白糖 | 適量
料酒 | 15g
龍口粉絲 | 1小把
蒜 | 8瓣
蠔油 | 10g
食用油 | 適量
· 做法 ·
1.將龍利魚用斜刀片成魚片。
2.在片好的魚片中加適量料酒抓拌均勻醃製10分鐘。
3.粉絲用開水泡軟備用。
4.蒜去皮去蒂切成蒜末，小公尺辣洗淨切圈。
5.用味極鮮醬油，蠔油，白糖，調個汁（用量根據個人口味增減）。
6.將泡好的粉絲瀝水後平鋪在盤中，在粉絲上面鋪上醃製好的魚片。
7.鍋中適量油燒熱下蒜末，爆出香味只蒜末金黃色。倒入調好的料汁，（可以根據需要稍微加點水）煮至湯汁濃稠即可。
8.將煮好的湯汁澆在魚片上，根據個人口味撒上小公尺辣圈，上鍋隔水大火蒸5-8分鐘。
02
粉蒸肉
By 味谷的廚房
· 主料 ·
五花肉〡500g
· 輔料 ·
蒸肉公尺粉 | 1包
蒜 | 3瓣
生抽 | 1勺
糖 | 半勺
蒸肉公尺粉 | 1包
豆瓣醬 | 2勺
糖 | 半勺
· 做法 ·
1.五花肉 500克、蒸肉公尺粉 1包、蒜 3瓣、豆瓣醬 2湯匙、蔥少許、糖半茶匙。
2.首先把我們準備好的五花肉，切成厚薄均勻的肉片，大概5~8公釐厚吧，薄了口感不好，太厚的話蒸的時間要很久。
3.放入蒜蓉，豆瓣醬，（豆瓣醬不是郫縣豆瓣醬哦，別搞混了，我覺得這種豆瓣醬的味和黃豆醬差不多吧）
4.放入生抽和糖抓勻，放入冰箱醃製1個小時，這個步驟是粉蒸肉入味的關鍵，醃製的過程可以保證肉質蒸出來也不那麼有那種油膩感。
5.把醃製好的肉倒入盆子裡，表面撒上2湯匙左右的水抓勻。倒入蒸肉公尺粉，我是買的現成的五香味蒸肉公尺粉已經含有鹽，所以加上豆瓣醬味道足夠鹹了，不要再放鹽，然後拌勻，使每一片肉都裹上公尺粉。
鍋裡放入足夠的水，把肉放入鍋裡大火煮開後轉中火蒸1個小時就可以了。
03
榨菜肉末蒸豆腐
By 舞之靈1027
· 主料 ·
北豆腐 | 1塊
· 輔料 ·
榨菜〡1包
薑末 | 少許
生抽 | 適量
肉末 | 適量
蒜末 | 少許
蠔油 | 1勺
糖 | 少許
· 做法 ·
1.首先我們要將豆腐切成厚片，然後碼在深盤上。豆腐有南豆腐和北豆腐之分，這個沒有特別講究，喜歡韌勁的用北豆腐，喜歡口感嫩滑的就選擇南豆腐吧。
2.然後開始炒肉末，鍋裡面放少許的油，將薑蒜末和肉末一起放入煸炒，炒變色後加入蠔油、糖和少許的料酒繼續炒均勻後放點雞精調味就盛出來。
3.接著，我們將炒好入味的肉末直接蓋在豆腐塊上，均勻的鋪開就好，然後將事先剁碎的榨菜也碼上去。
4.接著放入燒開的蒸鍋中，蒸上10分鐘左右就可以了，然後撒上少許的蔥末，趁熱淋上一勺的熱油讓味道能更好的融合。
5.好吃又營養的下飯菜
3樓：公尺川
1.冬瓜排骨湯，排骨開水焯一下瀝乾放砂鍋，加料酒生薑煮沸後小火燜20分鐘，加入焯過水的冬瓜，煮沸後加鹽調味，小火燜五分鐘關火。
這道菜特別簡單容易，調味料只要鹽就可以了。冬天冬瓜可以換蘿蔔。排骨也能換雞塊，輔料也能換其他的，香菇黑木耳土豆片雞湯很好喝。
4.肥牛金針菇湯，超市有個家樂牌子的酸湯肥牛調料，按比例把調料加水煮開，下金針菇煮開，下料酒薑片煮開，把肥牛卷下鍋煮開，就這麼方便。
不愛吃辣的適當增加水的比例，後期可以加點鹽調味。
5.各種蔬菜炒肉絲，茭白肉絲，毛豆榨菜肉絲，韭黃肉絲，芹菜肉絲，四季豆肉絲，西葫蘆肉絲。肉絲薑絲先下油鍋炒加料酒去腥，再下油鍋炒蔬菜，最後把肉絲放下去一起炒熟調味，超簡單。
6.鹽水蝦，河蝦或者基圍蝦洗乾淨，水煮開放進去，加生薑打結的香蔥料酒鹽，煮開就行。
4樓：沒錯是cc啊
燉雞抓呀，燉豬蹄呀，燉雞腿呀，等等等等燉
洗乾淨，放鍋裡，倒水煮開，
煮開要麼撇沫要麼重新換一鍋水，繼續煮啊，
往裡放冰糖桂皮八角，
倒老抽到深色，再倒點味達美調味兒，
最後來勺鹽，
嚐嚐湯微偏鹹，蓋鍋蓋慢慢燉就好啦，
燉到一筷子不太用使勁兒就插透就可以啦～
5樓：天天
適合新手做的葷菜，在我看來，煲湯是最簡單的，材料準備好，放進煲裡，時間到了，即有湯又有肉！
今日就給大家來分享一碗潤肺止咳、清熱降燥的靚湯——#木瓜竹蓀花菇湯
材料
豬脊骨250g，木瓜半個，茯苓9g，山藥9g，干貝2g，竹蓀3g，小花菇2個
參考月齡12M+，對本食譜食材不過敏的寶寶做法1、脊骨冷水入鍋焯水
2、燒開後夾出脊骨清洗掉浮沫
3、除了木瓜，其他湯料用熱水浸泡一會
4、準備一湯鍋水，約2公升，放入豬骨
5、放入湯料
6、大火燒開
7、放入木瓜
8、大火煲15分鐘後轉小火煲60-90分鐘即可一碗清甜的靚湯就可以出鍋啦~
來喝吧！
煮湯的肉也是可以吃噠~記得不要浪費噢！
6樓：Rico
最簡單的：豆豉蒸排骨，讓攤主幫你斬塊，拿回來清洗乾淨，瀝乾水分後加鹽、生抽、白酒醃製十來分鐘，洗一下豆豉控水，盤子底鋪墊一些豆豉，上排骨，再在排骨上放點豆豉，開蒸。
一些電飯煲會附帶一些蒸籠，在你用電飯煲煮飯的時候順便把盤子放進去蒸就好了，飯熟了菜也好了。
7樓：吃就吃好的
優先選擇不需要處理的食材，比如雞翅中，雞翅根，豬肉，排骨。
烹飪方式上推薦新人選擇燉煮，清蒸，烤箱烤。
調料上盡量簡單，油鹽醬醋蔥薑蒜。
有什麼適合新手的眉筆
一零 平時化妝配的眉筆 1.不要太軟 太軟畫在手背上會不均勻有點像蠟筆一塊一塊的 顯色還要畫出來比較是粉狀 2.有細有粗 粗的中間細的拉尾 光有細的也好用 只要眉毛不是過度稀疏 3.顏色得對 沒染過發的直接買灰色吧，黑的難駕馭 4.刷子沒啥特別要求，但一定要有 5.我沒買過貴的，但是便宜的也有好用的...
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