1樓：Lynn
關於酒花浸膏不利於人體健康的實驗完全是外行人的博人眼球的行為，酒花浸膏是啤酒花的濃縮液，大約七到八公斤的酒花才能製成一公斤的浸膏，用它來喂小鼠？！好吧，我們通俗一些講，那麼請您用高濃縮的義大利咖啡蕊絲翠朵或人參濃縮液來喂小鼠試試？突變？
致畸？恐怕心臟首先承受不了。啤酒花浸膏有毒的結論完全是無稽之談。
所以放心喝啤酒，沒毒。
2樓：愛啤酒
酒花浸膏是一種酒花的製成品，由啤酒花萃取的精華，方便儲存、運輸，性質比較穩定。打個比方酒花如果是茶葉，那酒花浸膏就是一杯好茶。
目前歐美大的啤酒廠商如喜力等使用酒花浸膏都有幾十年的歷史了，現在很流行的精釀啤酒也有不少是使用這個的，有關酒花浸膏不安全、會降低啤酒質量、甚至不利健康完全是外行人的無稽之談。
3樓：伍那誰
從書上看的
用二氧化碳從易變性的酒花（蛇麻草）中提取的各種蛇麻酮之類的有效成分有世界通用標準，是幾乎所有啤酒製作都有用到的因為不是乾花，所以劑量可以很方便控制，是現代啤酒工業的優越之處假如用乾花就得在煮沸這乙個過程中加入壓碎攪拌，容易有渾濁物另外也有在釀造完畢以後出廠時新增的
4樓：酒花哥-秦峰
啤酒花的提取物，可賦予啤酒苦味，香氣，提高啤酒指標如泡沫等。是適合啤酒廠大規模生產的原料物質，非新增劑，非助劑，會提高啤酒質量，而非降低
5樓：水煮豌豆
不是新增劑，可以理解為一種濃縮物，為了儲存原料的方便先將加工成易保儲存的濃縮物，隨用隨取也便於提高生產速度，就如同可口可樂的配方原液一樣。
啤酒花被加入啤酒是怎樣的一段歷史？
cccccvc 酒花，又稱忽布 hop 啤酒花。酒花始用於1079年，德中國人首先在釀製啤酒時新增了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。啤酒花被譽為 啤酒的靈魂 成為啤酒釀造不可缺少的原料之一，使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。中中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀 始於...
喝了五瓶啤酒花了五萬多是什麼體驗？
喬松 就是個弟弟 完全還沒喝夠足夠的酒款，就開始喝這些了，風味體系都沒建立完整的水平。當然，如果喝夠了款，還沒點渠道沒點數，知道這些玩意到底賣多少，那也真的白喝了。土豪當我沒說。最後恭喜毛姐懂得都懂 林文森 看來閣下也是重口味，裡面多過桶 世濤 酸啤。先從3泉開始說 3泉天神之選系列 3 Fonte...