海鮮過夜了,能吃嗎?

時間 2021-05-12 06:54:57

1樓:海產世家的小公主

要看什麼海鮮,和什麼天氣。

過夜沒什麼問題,但是如果是夏天,建議放冰箱過夜,貝殼類如果吃不完,建議吧肉剝出來,放在冰箱過夜

魚蝦類過夜味道還算可以,貝殼類還是建議當天吃完,過夜味道會變差,螃蟹過夜後會很難吃,建議不要過夜。

2樓:上魚鮮超

很多人喜歡吃海鮮,有時候喜歡買很多,放在冰箱裡,一吃就是好幾天,隔夜的海鮮吃了對健康有影響嗎?

很多人認為海鮮營養豐富,口感好,所以經常吃,有些人說:「海帶類的就涼吃,螺貝蟹稍微熱一下。」對此,醫生提醒,海產品雖然含有豐富的營養物質,但不宜多吃。

如果大量食用海產品,容易造成脾胃受損,引發胃腸道和消化系統等疾病。

專家介紹,經過冷卻,海產品中的某些細菌會重新復活,如果要食隔夜海產品,還得要有乙個加熱的過程。同時長沙一些酒樓表示,「海鮮一般現點現破,客人吃剩的就會倒掉。」不存在賣隔夜海鮮的問題。

專家特別提醒,隔夜海鮮涼吃容易引發疾病,是由於海產品體內存在的某些細菌在高溫下並沒有完全殺除掉,經過冷卻之後,細菌會自然再生或者重新復活,因此如果要隔夜食用這些食品,還得要有乙個加熱的過程。吃海鮮一定要煮熟,盡量不要吃隔夜海鮮。

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

隔夜的海鮮能吃嗎?其實,吃的量多了就會給健康埋下隱患,不要和科學做對,健康飲食才能保證健康。

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