1樓：林嶼
辣嘴嗆嗓子的是壞酒，好入口，好咽的，回味是香的，喝完第二天不頭疼的就是好酒（這是最簡單粗暴的）從另外的角度來講，你喝著順口的，適合你的就對於你來說是好酒
2樓：貴州茅台001
倒入透明的玻璃杯中，如果杯壁有明顯的掛杯，或者倒入時酒花均勻爆滿持久不散，說明這酒就還可以，可能還有更多的辨別，這是其中一二
3樓：大力出奇蹟
我一般會告訴不太懂喝酒的朋友，
辨別一款酒到底好不好，有三點：
聞起來嗆不嗆，喝不喝的下去，
喝下去了肚子裡是暖還是燒，
第二天頭疼不疼。
畢竟說再說多了也體驗不到，直觀感受說明一切
4樓：V酒會
第一步觀其色
第二步聞其香
第三步入口含
第四步品其味
第五步尋找回味
喝的時候，不刺激，喝完不頭痛，醒酒快，就是好酒。
各種地方酒各有特色，無所謂好壞，適口為珍！
5樓：蝦仁豬心
看你買酒是為了什麼
為了送人那就是送面子，那就了解清楚對方的喜好往貴了送。
裝飾作用，沒的說，什麼瓶子好看買什麼。
自己喝，看自己什麼酒量，畢竟啤酒，果酒，黃酒，紅酒，白酒，裡面以此又分為各種香型。初次喝酒的人一般都不認為酒好喝或者那麼好喝，所以還是看你自己。
個人認為沒有好酒壞酒之分，只有不同的人，不同的場景，不同的喜好之分。
6樓：窮奇之恨
喝完以後第二天頭痛不痛，如果痛以後都不要喝這款酒。要麼是兌了工業酒精，要麼是烤酒工藝不好，雜醇過多。
至於口味，就各有各的喜好了，相對而言，進口酒雖然味道一般中國人不習慣，但工藝更穩定一些，假酒少。
7樓：酒悅酒
我們大眾對於好酒第乙個的標準首先是糧食酒，酒精酒就是爛酒.
拿醬香酒來說，介紹兩個小技巧。
一、兩杯酒。糧食酒滴水進去的一瞬間會混濁，同時會有酒坯的味道散發出來，而酒精酒不會有。
二、同樣兩杯，醬香酒倒出來隨著時間的變化會散發特有的香，醬香講究空杯留香，酒體醇厚，倒過酒的杯子乙個週內不沖洗酒杯還留有酒香，而酒精酒倒出香味會揮發變淡時間長點就沒有香味。
利用人的觀色，聞香和品嚐也能快速識別好壞，就不一一介紹了。
8樓：茅粉之家朱馬可
不太懂就多問問懂酒的人，和經常喝酒的人多交流。自己也嘗試喝一點。
好酒的標準是容易入口，喝了不上頭，不口幹。即使喝醉了也不會頭痛。最好是自己喝一點，這樣更有感覺。
但是不要輕易嘗試喝醉！這點很重要，不管多好的酒也不要喝醉，微醺即止。尤其是不懂酒的人，要是喝了好的酒還好，醉了睡一覺就沒事了，要是喝到假酒，那危害就大了。
醉酒對身體的傷害是不可逆的，所以要健康飲酒，少喝酒喝好酒。
9樓：Earnshawn
先簡要答下，回家後上圖。
酒的好壞大致可以通過酒標辨別。
首先是酒莊/生產商的名字，不熟悉的話可以先上網搜搜。
其次是看酒標上的產區，就拿波爾多說，
大產區（波爾多bordeaux）
子產區（梅多克medoc）
村名（波亞克paulliac）
通常產區標的越小，質量越高。
同理國內之前澳洲廉價酒遍地，酒標上標著southern Australia或者southeastern Australia的都最好避開，哪怕是奔富。
反而如果看到barossa，yarra valley這型別子產區的標識，即使是你沒聽過的酒莊也可以去嘗試。
這樣的判斷方法可以適用於市面上95%的酒，在對酒的了解成都加深之前建議就這樣去判斷，可能會讓你錯過好酒，但至少能讓你不當韭菜。
10樓：愛喝酒的掃地僧
一：看
好酒倒入酒杯後，酒色清澈透明;輕微晃動，酒液流動的速度，相對於水的速度更慢。這是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。
二：拈
酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。
因為酒分子表面包裹著一層酯化物薄膜，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類物質與水分子經過長期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動熱巧克力的感覺。
三：溢
倒入乾淨酒杯，張力十足，可溢位酒杯一成。為什麼會這樣呢？好酒中有以健康金屬因子硒、鋅、鐵為中心形成的絡合體，絡合體使酒體結構張力十足。
四：滲
酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻暈開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢暈開是好酒的乙個明顯的標誌。
酒精和水的比重不同，散開的速度也不同。而酒液經過長期密封、發酵後，酒麴的先天發酵作用開始充分顯現，酒麴的核心因子，直接決定了酒水和酯化物的融合度。
越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周邊水跡就會很小。
五：搓
將酒倒入手掌中，雙手搓幹，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種最簡便的辨認方法。
因為白酒在形成風味質量的過程中，必須經過一系列嚴格的生產工藝處理，如果出現疏忽，白酒中會出現某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產中去雜增香，保持糧食原有風味，是優質白酒的標誌。
六：品
真正的好酒，入口柔和，生津前緩，嚼著香郁，圓潤中挺，回味悠長。
七：聞
好酒香氣豐富，緩緩飄進鼻腔，初聞有飯、糧香，後有復合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人感覺馨香飄逸。
八：酒後
有酒香，無酒臭。這是好酒的另乙個特質，當品嚐過好酒後，自然會有比較。好酒喝過不上頭，卻有微醺，1個半小時後酒氣消散，無半點酒氣酒臭味。
九：融油
酒體富集酯類、醛類物質，使得酒體具有一定融油性特質，品質好的酒本身富含酯、醛類物質。
當你測評一種酒是否為好酒時，不妨試一試，滴一滴食用油於酒中，如果油在酒體中自然擴散和均勻下沉，則為好酒。
十：酒花
酒瓶倒置，酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈。
因為酒精度的高低以及乙酸乙酯物質比例的不同，使得酒花呈現出不同形態。一般酒花細密的為優質好酒，酒花粗疏則次之。
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