1樓：欒平
研究表明，人們最早認識的品牌是麥當勞（M），名字越短，品牌越容易記住。是因為麥當勞的logo。簡單，沒有文化的人們也能記得他的品牌。
簡化品牌名稱，更能很快推廣品牌，深入人心。
難道我可以這樣理解，麥當勞比肯德基品牌做的好，是因為（M）比（KFC）更能讓人好記。也就是說，最讓客戶容易記住的名字是兩個字，就有助於你的客戶多於三個字的名字。
2樓：吃多了不長肉
我是一名在麥當勞工作的大學生，從進麥當勞到現在大概是四個月的時間左右。現在基本固定上班就站在主位收銀機負責點餐，你們有嘗試過一天下來六七個小時都站在乙個位置上不能動嗎…我竟然連續堅持了三個月。
麥當勞給我感覺一直就是，這不是乙份工作。而是乙個興趣，我記得我跟經理抱怨過工資太低，她說了句如果你來麥當勞是為了錢的話你還是不要來了。
話題偏了…………還是說點餐吧。
1. 一人模式
自己點自己拿，發現排隊的隊伍超過三個人的時候。需要立即通知經理採取多人模式進行點餐，並且看顧客的流量開啟二號，三號桌收銀。
2.多人模式
已經點了三名客戶的餐飲，然而第一位客戶的餐並沒有備膳完，就要轉身幫第一位客戶完成備膳。（一人模式的情況下也是這樣，比如凌晨的時候客戶不是很多備膳員有可能在後廚整理的時候前台就只有乙個人的突然來了好幾個人的情況）
3.薯條
每個人幾乎都會點薯條。所以高峰期的時候，薯條是專人專炸的。而且會根據排隊的人數來控制炸至的數量（我記得我最忙的時候就是不停的下鍋撈起放鹽裝盒，同時炸三籃…沒籃間隔30秒）
4.等餐
點膳完畢後要指引客戶在他的右手邊等餐，所以每個點餐位都會有兩個隊伍。乙個是排隊點餐乙個是等餐。
………………………分界線………………
很幸運在剛進麥當勞的時候正好就撞上了麥當勞的崗位大賽，他們叫全明星大賽。那時候我參加了，得了全區的點餐崗位的冠軍~
就是每家店先選出崗位代表，比如炸區崗位，收集崗位（包漢堡，裝炸翅雞排袋子），煎區，發起崗位（烘各種不同漢堡的麵包，拿袋子），公關姐姐，訓練員，薯條位，點餐，備膳…
然後再參加區內的比賽，最後是整個省的。我這裡是廣貴市場，就是廣西啦。
3樓：
在M點完餐即站在點餐隊伍左邊的等餐隊伍排隊等待取餐，同時下一位排隊的顧客開始點餐。這個過程中（一般而言）出現兩位服務員，一位服務員只負責點餐，一位服務員只負責備餐。
在KFC點完餐要等待服務員備餐完畢、取餐離開後，下一位顧客才能開始點餐。
ps 只是我常去的幾家餐廳的情況，不一定大範圍適用，並且（似乎?）KFC近些年有些微改善。
4樓：Artinleee
因為你仔細看他們的配餐方式，麥當勞是有專門的人點餐，他們只負責點單，另外有人配餐。而且他們的分裝工具包括配餐的整個流程比較專業，是你點單以後，另外乙個內部的螢幕上就會出現你的訂單，他們很快進行分裝。但是肯德基他們的點餐人員是要配餐的，你經常可以看到肯德基點餐的地方沒有人，因為他們都去配餐了，大家只能排隊。
在麥當勞是點單後在一側等待，也導致了等待心理的不同。同時，我認為肯德基的配餐系統相對老化。
如果還要補充的話，肯德基品種過多，很多東西有時都要等一會才能做好，而麥當勞東西品種較為集中，少有沒做好要等待的情況。
最後，仔細觀察麥當勞與肯德基的年齡層，麥當勞有絕對的年輕化優勢，年輕人較有熱情，就我自己感覺，麥當勞的員工的積極程度要高於肯德基。
雖然我自己更喜歡麥當勞，無論從用餐環境還是點餐效率，但是不可否認密集的門店以及在口味上更加深度的中國化，使得肯德基在中國有些相對較大的市場占有率方面的優勢，麥當勞始終處於追趕者的地位，但有很多地方麥當勞是值得肯德基好好學習的。其中乙個重要方面就是使用者體驗。
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