1樓：心靈捕手
「您要點什麼？」
「破碎的內臟，凝固的鮮血，纏繞的觸手，無神的眼珠，扭曲的植物，乾癟的肢體，殘缺的大腦，猩紅的果實。在紅與白的對立中翻滾，在黃與褐的交融中沉寂。為我掃清這片迷霧，讓我得以窺見真實！」
「說人話！」
2樓：庖丁家餐飲
有什麼奇怪的，我們家一年上百萬重慶人吃番茄牛骨湯底、菌菇牛骨湯底，不也好好的麼，網上盛傳重慶人無辣不歡，嗜辣如命，是的，重慶人是喜歡吃辣，但也不代表他們只喜歡吃辣。重慶人對美食有著高要求，但也有著包容性，無論你是麻辣鮮香，還是清淡甘和，只要好吃，就會有人喜歡，好吃是第一要素。
順便帶一波美圖
3樓：
確實有點，清水的話涮火鍋好像跟焯水差不多吧……
既然有蘸料說明也不是執著於原味，那為啥不在鍋裡放點鹽……
如果是淡鹽水就很正常了，喜歡這樣吃的中年人非常多
4樓：琳琅滿目
不會啊，每個人都有自己喜歡的口味，我就是喜歡這種口味，自己開心了就好了，不需要在意別人眼光，我覺得每個人口味不同並沒有什麼詫異的啊，畢竟每個人的生活習慣不同，自己喜歡就好，吃的開心，喝的開心，不要太在意別人的眼光，畢竟生活還是自己的，愛自己並且能尊重他人才會活的舒服吧，如果只是一味的去對別人的生活過多關注可能很容易影響到自己的心情，做人嘛，最重要的是開心啦。
5樓：我不知道
當然不奇怪！我家是東北的，以前吃的火鍋都是清湯的，如果有誰想吃辣鍋反倒會讓大家很不習慣。而且這種是個人口味，想吃什麼就吃什麼，不用在意別人的看法！
如果有人因為這種事來說教你，是這個人奇怪，不是你奇怪！
6樓：大歡
也沒那麼奇怪呀
我小時候我媽我爸三個人出去吃火鍋的時候都點清湯的，整一火鍋店就我們一桌這樣，眾人皆醉我獨醒的感覺就出來了呢
7樓：鳶時
有點奇怪吧，不能吃辣或者怕上火的一般吃火鍋也是點鴛鴦鍋，一點辣都沒有的火鍋是真的有種說不上的不和諧感。而且吃清水鍋的話不如去吃個湯鍋，比如老鴨湯啊板栗雞啊之類的，也是什麼都可以往加的，口感也比清水鍋好。（僅僅是對於四川重慶一帶的火鍋的個人看法）
8樓：鹿人假
座標山西。
如果吃清水鍋的話
肉一定要好！！肉一定要好！！肉一定要好！！
前年冬天的時候家裡親戚從內蒙帶回來半隻羊，那個肉清水鍋涮出來…我的天太tm好吃了！不腥不羶，滿滿的都是肉香，配著生菜粉條什麼的，涮完以後的鍋裡煮點兒麵條，簡直神了！到現在都能想起來那個味道…
後來又一次想吃清水鍋，買了超市裡的盒裝羊肉片，開鍋以後滿懷期待地吃了一口，然後趕忙去超市買了火鍋底料…
沒有試過黃喉鴨腸毛肚腦花丸子之類的在清水鍋裡是什麼味道，大概沒有牛油辣鍋味道足吧？
清水鍋真的，對肉的要求比較高，而且也真的很好吃。
9樓：
利益相關：火鍋行業從事者？（姑且算是吧
其實除了川渝兩地的火鍋之外（還有前幾年異軍突起的東南亞火鍋和芝士火鍋等各種新型火鍋），其他絕大部分地區都是清湯鍋、清水鍋。
川渝人民表示：沒有麻辣/牛油/菜籽油的火鍋，算撒子火鍋喲？頂多算個清水燙菜。
如果題主是外地人到川渝生活，只吃清水火鍋的話，確實是有點兒奇怪。。。
但如果是在川渝以外的地區，吃清水火鍋，一點兒都不奇怪。
北方的羊肉鍋、牛肉鍋，就是清水涮肉。
廣東地區的牛肉鍋，也就是加了幾粒紅棗、枸杞。
所以，這個清水火鍋的奇怪與正常，是有前提的。
10樓：lily小白
對於乙個不能吃油膩，又吃不了辣椒的人，又想過過過癮的人來說，一點也不奇怪！
而且，除了川渝湘為代表的辣妹子（還長得好看），其他地區妹子的口味，我想還是偏清淡的！所以，清淡口味的妹子吃火鍋肯定吃鴛鴦鍋不辣的部分，或者直接上番茄鍋或清湯鍋！所以，真的不奇怪呢！
11樓：
清湯也有清湯的風味。我常吃牛油辣鍋，也很喜歡吃各種菌鍋的三鮮，也喜歡吃清湯。
我覺得清湯靈魂在鮮美的牛羊肉和蘸料吧，這兩樣好了肯定很好吃。
但是，我人生中吃的最痛苦的清湯鍋是和一群素食主義者一起吃的，白水鍋加各式蔬菜，醋碟。
依稀記得吃到後面整個房間裡一股青草的芳香，像下過雨的味道，我乙個無肉不歡的人差點吃吐。
所以啊，飲食習慣不同的人還是不要一起吃飯了，何必彼此折磨。
12樓：市第四神經病院院長
這有什麼奇怪的，我以前還看過乙個廣東的阿姨煮了一鍋粥燙菜，蘸醬油吃。中國這麼大的地方怎麼吃都行，別和大驚小怪的人一起就行。
13樓：啦啦啦啦啦啦
還好吧，我可能更奇怪，吃清水火鍋還不蘸醬。我去海底撈都是四宮格，番茄+骨湯+辣的+清水。因為很多朋友不吃動物內臟，我就在清水裡煮著吃。
慢慢的我就把好多東西都丟清水煮了。有些火鍋店一進去就是辣味，我會嗆，所以要跟別人約火鍋的話我都是去撈王或海底撈。
14樓：雪山肥胡
哈哈哈哈哈
我也是清鍋愛好者，而且還不蘸調料
煮出什麼味吃什麼味，最後熬好的一鍋湯正好煮麵條不過看題主的情況，可能是胃口不大好，聞到重油煙容易反胃，可能是長期吃過於清淡的飲食導致的
具體解決方法沒有。。因為身處北方本來吃辣口味重的餐飲就不多，連鎖的也大多照顧地區特色不會味道太重
15樓：好大的小雪
吃清水鍋，不奇怪。
只吃清水鍋，也不奇怪。
為了這點破事兒攪得同事之間相互diss，上下級關係不和睦，最終離職……很奇怪……
16樓：眺望地球的妍妍
不奇怪。因為世界上有很多種不同的火鍋。只要你喜歡就好，沒什麼奇不奇怪的。
如果你想吃清水鍋，又怕與眾不同尷尬。那就選好火鍋店的型別就行。比如廣式打邊爐，北京涮羊肉，大家都是清湯鍋。
實在不行就在家煮啊，一樣好吃。
17樓：
其實適應一下也沒什麼不好的，倒不是為了隨大流，我雲南人，湯底要麻辣的，蘸料要麻辣酸辣口的。
以致於我到北方讀書接受不了麻醬蒜泥的。念書時候去的都是小火鍋店子，調料並不齊全，麻醬蒜泥標配，想要小公尺椒、香菜、蔥花這些就不一定有。加上舍友瘋狂安利，我大概兩三年後就變成了麻醬蒜泥的死忠。
而且鍋底是啥口味都能接受了，甚至很喜歡三鮮和清水鍋。
直到現在我出門吃火鍋還是麻醬蒜泥香油。多嘗試其他可能性不虧啊，雖然你覺得你只能吃清水鍋，但是試試別的，多試幾次可能也會覺得很不錯呢。
對美食是可以盡可能包容的，別虧待了嘴巴。實在接受不了就算了，管人家說什麼，吃東西是開心的事，別弄得和負擔一樣。就吃個東西都能嘴碎甚至疏遠你的同事，拿來幹嘛？
當塑料姐妹花嗎？被這種同事嘴碎都搞得心情不好的你，還能不能面對更嚴峻的生活啦？豁出去點海闊天空。
18樓：
不奇怪，哪種火鍋都有它自己的受眾和發展歷史，喜歡什麼就吃什麼。
用自己喜歡的標準去要求別人的人才是真沒品，對，我說的就是那幾個說清水鍋是水煮的人。
19樓：
太正常了吧？
清水火鍋的話，吃的就是食物本身的原汁原味啊，我就很喜歡這種火鍋，不過我可能會在鍋裡加一些蔥段、薑片之類的。而且這種清水火鍋的話，一般吃完之後往鍋裡撒一點點鹽，直接喝湯，超好喝。
火鍋本來說的就是邊吃邊涮的這種吃法，和有沒有底料沒有什麼必然聯絡吧？有些回答裡面說這叫白水煮肉的……那按照你們的說法……加了紅油底料的，那算不算水煮肉片？菌菇湯番茄湯的，算番茄燉肉菌菇燉肉？
和別人外出吃，一起吃鴛鴦鍋不就行了嗎？如果你的上司、同事、朋友連個鴛鴦鍋都不能接受，那你離職、和這些朋友走遠點，挺好的
20樓：
我倒是覺得清湯鍋很好吃，但是清水鍋可能也太寡淡了。
自己在家裡請朋友吃火鍋的話，底湯我會煮大骨湯，開涮之前先每人啃一塊帶肉的大棒骨把鍋騰出來。
蘸料的話我會準備很多種，辣的，不辣的，二八醬的，反正不比火鍋店花樣少。
還有一種我很喜歡的，就是用火鍋底料加上花生碎和芝麻，大蒜一起炒化然後蘸，味道比直接用火鍋底料煮鍋底要濃郁。
主要是我覺得如果放了牛油底料，真的煮出來啥都是乙個味道，牛羊肉豬肉都幾乎出不出差別，只能從口感上判斷吃的是啥。
但是清湯鍋煮出來，牛肉是牛肉味，羊肉是羊肉味，稍微蘸一點調料，味道層次很豐富。
肉吃的差不多了再下豆製品，蔬菜和菌類
這時候可以蘸一些重口味的調料。
因為我個人認為，吃肉吃的是肉香和口感，你把調料放太多就只剩口感。
豆製品吃的就是口感和調味，因為它本身沒什麼味道。
蔬菜和菌類在火鍋裡對我來說只是擺在桌子上好看，增加一下菜品豐富程度。不是沒吃飽我壓根不吃。
21樓：
重要的不是你有什麼喜好不是你的喜好是否小眾而是你的喜好有沒有影響別人所以只要你的喜好沒有影響別人你又不願意去做無意義的遷就（僅代表本人觀點在我看來沒什麼意義）
那你愛吃什麼就吃什麼
至於覺得你矯情事兒多的
只是共情能力不足也不願意理解他人的利己主義罷了
22樓：天涯方
不奇怪，你去網上搜下有乙個紀錄片叫尋味順德，第二集講的就是廣州的美食，裡面就有清水打邊爐，就是一鍋清水。吃這個火鍋主要在於自己配製的醬汁味道，過完年返回工作地隔離在家的時候，吃了好幾次，表示真不錯，對於不能吃辣的太友好了，具體食材可以參考火鍋，口味清淡，吃完身上也沒有火鍋味，是在家吃火鍋很好的一種方式，美食的做法千千萬，道路不同，但吃到嘴裡，感覺好吃，就達到美食的境界。
補充一點，有條件的可以用大桶的農夫山泉水煮煮看啊，不一樣的味道等待你發現。
23樓：shishi
你要問社會的觀點，肯定是奇怪的。
清湯火鍋不奇怪，有人吃不了辣，喜歡吃淡的。但是清水火鍋真的奇怪。
你問我，我也覺得奇怪。
這就不叫火鍋好吧，這就是白開水水煮。。。
沒有火鍋底料也叫火鍋嗎？
想起了有道健身人士的經典菜，水煮雞胸肉。如果白開水煮也算火鍋的話，水煮雞胸肉也是火鍋了。。。
以上都是次要的，下面說主要的。
要不要適應別人。
但問題是，你清湯火鍋都吃不下，只能吃白開水火鍋。。這個真的是在別人看來，很矯情了。。。
那你該怎麼辦呢？
我們就考慮的現實一點，吃火鍋你就。
不是，我突然感覺這個問題是編的，，算了，編的我也思考一下吧，就當真的了。
那你該怎麼辦呢？
要我說，你真的該去適應了。我實在不理解清湯火鍋為什麼吃不下。你都要蘸料吃了，為什麼清湯火鍋蘸料吃不下？
如果真適應不了，那就換個工作環境和朋友吧。
24樓：低幃暱枕
清水鍋我從小吃到大，想吃火鍋了就買一堆食材回來，倒一鍋清水涮著吃，鍋底什麼都不放，蔥薑蒜都不放。
我吃了十幾年了，結果上個大學開啟了新世界的大門。
「？？？清水鍋能吃？？」
「你怎麼吃清水鍋？？？」
「我看你把東西放清水鍋我都心疼。」
？？？為什麼？？？我覺得吃火鍋就是吃蘸料味不可以嗎？我就一定要吃麻辣鍋？？莫名其妙。
我吃火鍋蘸麻醬，我覺得麻醬味就夠了，實際上我吃火鍋就是喜歡吃麻醬的味道，在成都吃過四川火鍋，很好吃但是我不喜歡。
不過海底撈的番茄鍋好喝！！
吃火鍋還有鄙視鏈真的是無語子。
而且我蘸的麻醬不是純麻醬！！我吃不了純麻醬，會膩，我得加糖加紅方汁加孜然加海鮮醬油/耗油加香菜。（可能北京人看到了會打我哭哭嚶嚶嚶）
吃燒烤喝紅酒很奇怪嗎？
張裕葡萄酒 在中國博大精深的美食的詞典裡，從來就沒有 標準搭配 這個詞。我們在餐桌上追求的，就是讓各種食材 調味料 美酒不期而遇。在味蕾間擦出快樂的火花，探尋最打動自己的味道。所以，在任何時候，不要停止你的好奇心，也別活在他人的目光裡，真正的 吃貨 從來就只相信自己的感覺 法則。當葡萄酒遇見百花齊放...
我很吃張若昀的顏，我審美很奇怪嗎？
冰麥 不奇怪啊 啊啊啊我不行了，這個人簡直長在我審美點上了，太好看了！他的手也好絕！天吶，這個手！咳咳，跑題了 不要質疑自己的審美，有兩千五百多萬的人跟你一樣 萬古第一狂 不奇怪啊，審美各有不同嘛。是昀朵，但也吹不出老張美顏世界第一 但u1s1，老大骨像一絕，特別是眉毛和下頜那一段，側簡直了！嘿嘿嘿...
有沒有很健康，又像火鍋燒烤那樣很適合聚會吃的食物？（能吃上很久那種）？
楊柳堆煙絮如棉 撈旺盛哥胡椒豬肚雞，這是一家武漢有7家分店的評分都是5.0的良心好店，養生火鍋型別。端上來的湯底胡椒的鮮和辣恰到好處，可發汗，還有燉的非常軟糯的豬肚和烏雞。強烈推薦！喝了四五碗！吃點肉之後可自己涮菜，手打蝦滑和手工牛肉丸很鮮嫩，加上大白菜啊野生菌菇啊煮在湯裡面看著就很養生。哦哦，臘味...