1樓：戒酒健康道
有的人天生就覺得酒好喝，喜歡酒的味道。有的人一開始覺得酒不好喝，但心裡抑鬱，焦慮，壓力等，用酒買醉，喜歡喝醉之後的感覺。
生來覺得酒好喝的人更容易酗酒，最終喝酒上癮。這可能是因為這類人的大腦對酒精的反應不同，所以一旦開始喝酒，就很難戒掉。所以建議這類人盡早改變自己的飲酒習慣，以避免發展成酒精依賴症。
長期大量飲酒的風險包括：
肝臟損傷
心臟疾病
腦部損傷
營養不良
心理失調，包括有自殺的危險
2樓：大衛
苦只是酒中一部分味道，啤酒還有特有的類似麵包的香味等其他特有的味道有些人是喜歡迷糊的感覺，有些人喝完酒會比較亢奮，喜歡這種特有的興奮感有些時候喝酒是必要的應酬，明知藥苦，但知道它可以治病，仍然會痛快的吃下去乙個道理
當然不是應酬必須要喝酒來解決，可以不喝酒也許能完成；就像明知一種藥效果很好，但是非常苦，也可以選擇不怎麼苦的，只是效果可能差些
當然也存在藥又好吃效果又好的情況，就像你要應酬的物件，非常喜歡打籃球，恰好你很擅長，一場籃球下來結果比喝了10場酒還好
3樓：廣東官廳果酒有限公司
首先，紅酒並不苦，它只是澀，是由一種名為單寧的多酚類化合物在與唾液蛋白質發生碰撞所造成的乾澀感。推薦喝紅酒之前可以先冰鎮一下，減少澀感，細細品味。說不定你就會愛上紅酒。
4樓：小魚愛紅酒
其實紅酒喝起來不是「苦」感，而是「澀」感，主要是由於紅酒含有一種「單寧」的物質，它會和我們唾液中的蛋白質結合，產生讓人覺得「澀」的感覺，懂得紅酒的人群就特別喜愛這種風味，例如辣椒不喜歡的人接受不了，喜歡的人沒它吃不下飯的感覺。
而且紅酒按甜度可分，乾型/半乾/半甜/甜型幾種，一般來說，大多數人喝的酸澀度較高的紅酒為乾型紅酒，如果你接受不了乾型紅酒的酸澀感，可以嘗試半乾/半甜或甜型的紅酒。
5樓：胡說葡萄酒
吃得苦中苦方為人上人，小時候，我也覺得苦，但當我長大了，到社會上為生活奔波打滾了，從前的苦，卻吃得出甘的味道了。雖然，到目前，我還不是人上人，但是能從苦中嚐甘，也能給生活帶來一絲希望，希望有朝一日，也能從生活裡嚐到甘。
6樓：小熊
這是乙個上癮的過程。
不管啤酒、紅酒還是白酒還是其他什麼酒，都會有乙個苦或者辣的入口初印象，但這不是酒的全部。和茶一樣，喝到後來會有自然的甘甜。
另外，飲酒本來就是乙個具有儀式感的行為，這背後蘊含著喝酒人的情感，大多時候需要酒來輔助，藉著酒精的增多來發洩，無論情緒情感的好與壞。還有，這裡面也有代代相傳的模仿行為和裝逼精神。酒的苦澀，成本低，方便用，傷人概率小。
畢竟，喝糖水越喝越膩，越喝越渴
畢竟，苦盡甘來讓人寬慰…
7樓：西瓜勇士
就是口味的問題嘛，蘿蔔青菜各有所愛。還有一點，隨著年紀增長，越來越不喜歡甜食，比如不喜歡喝飲料了，反而喜歡喝啤酒了，反正我是這樣的。
8樓：趙三銅
怎麼會很苦，啤酒喝得是一口一杯的豪氣，喝得是順滑，一口入喉清爽暢快，紅酒喝得是一口一口的悠閒，喝在嘴裡用舌尖感受到一點甜和葡萄沉澱的微澀，慢慢喝下去，體會收穫和享受的感覺。
9樓：蹄髈
苦瓜巧克力咖啡。。。都是苦的，還不是趨之若鶩，因為除了苦還有其它特殊的味道，和苦在一起相得益彰吸引人，如果你喝的啤酒只有苦味，只能說買到了劣質產品。
10樓：主灬任
成長不是向好，而是越來越複雜。我們已經不再是小時候吃塊糖都能高興半天的人了，成長讓我們能夠接受更多複雜的實物，同樣也有更多複雜的味覺，所以越是成熟越是喜歡複雜有層次感的感覺，比如酒，比如茶，喜歡這種有層次感有情感的東西，就好像我們的人生，不可能一直都是甜的，喜歡這些只能說你越來越成熟了。
11樓：
酒在我眼裡都是難喝的飲料，而且自古以來也都沒人喝，白皮最喜歡和像尿的飲料了，古代的酒和現在的酒就不是一回事。什麼千年品牌的xx酒都是扯淡的。
12樓：Terry
喝的人不一定是喜歡喝
看過蠻多人其實喝不了什麼，啤酒也好紅酒也罷，但是為了裝逼要臉還是撐著喝。
能品懂酒的人還是很少的，
當然有了喜歡人喝啤酒是喜歡啤酒的香，有人喜歡啤酒下肚的暢快，（就像雪碧那樣，但是糖不耐受就喝這個） 不過其實我不太了解啤酒的文化
13樓：
紅酒不太懂，只說啤酒
四塊的嶗山跟六塊的勇闖天涯差距在包裝，
跟十二的1664差距在入口的充實感，還有香味兒，你再喝點兒福佳白，林德曼，粉象等十幾塊錢的 「精釀」，你可能會愛上這種有果香味兒的啤酒。
然而我今年入夏以來已經胖了十四斤了，
戒酒六天，
14樓：愛火鍋的愁容騎士
酒很苦嗎，
小時候偷喝家裡的白酒，辣的嗓子噴火。發誓以後打死也不會喝這玩意。
後來，讀書工作，
才發現，跟生活中的操蛋事和無力之事而言，
酒真的是合法的特效藥：短暫式的麻痺神經，放下焦慮和擔憂，如果有幸遇到幾個佳友良人，同銷白日生活愁呀。
所以，酒很苦，為啥有人喜歡喝呢？
因為他們都嚐過了生活的無盡苦澀。
15樓：
我這樣和你說吧，真正有多少人真的懂酒的，大家都是普通人，也沒那個資本去喝那麼貴的東西，喝酒是為了什麼，酒嘛，水嘛，喝下去自己開心就好了，無論是聚會開心，還是借酒消愁，最重要的不是酒，而是自己想依靠酒。開心的時候喝兩杯，難過的時候喝兩杯，管它什麼味道。
說了這麼粗糙的話，還是匿了吧。
16樓：
我的看法是，所有的酒都不好喝。但我們喝的並不是酒，而是乙個場景，一種感覺。
如果你醉了，肯定不是因為酒。
酒逢知己千杯少，這是遇到了朋友。
舉杯邀明月，這是感到孤寂。
醉裡挑燈看劍，這是想起了往事。
我第一次醉酒，是在高三時間。一次摸底考試後我名次有進步，拿了獎金，喊了幾個同學，中午出學校吃飯。飯時有同學提議喝酒，我也是年少無知，加上之前喝酒也沒醉過，就開了一瓶白酒了。
嬉鬧中，幾個人喝完一瓶，然後酒勁上來，又喝了什麼忘了。結局是下午回到教室，被巡查的班主任乙個個拎出去，我的獎金收回，喝酒的人都寫檢查做檢討。現在回想，若問我當時酒是什麼味道，我真記不得了，只記得那刻大家通紅的臉龐，和時候交檢查的慫樣(*￣︶￣)。
年輕，活力。
到了大學後，醉的次數多了，但也都是同學聚會。大學第一次喝醉我記得最清楚，那是同宿舍的人，想測試下自己的酒量有多少。6個人下午課程結束，從食堂買回菜來，自宿舍樓下的小賣鋪抬了24瓶啤酒。
我記得自己喝的全宿舍第三的樣子，6瓶多的啤酒。全宿舍的人都醉了，我是睡到第二天下午3點多。實在、率真。
大二的暑期跑出去帶旅遊團，和同學在家庭旅館的村子裡見到了，晚上一起擼串喝啤酒。雖沒喝醉，但累了一天後的那種放鬆，愉快的感覺，真的很好。
酒是一種媒介，這種媒介的評價不是味覺，而是感覺。所謂酒不醉人人自醉，大致喝酒，就是有這種感覺的時候，最好。
17樓：MatthewTR
因為醺醉感會讓人開心放鬆，同為酒，平價白酒更難入口，對食道和胃的刺激更大，當然就可以選擇喝起來更清爽的啤酒，而紅酒，相對白酒來說也更適口一些，也是某種生活調性的體會，所以從想醺醉又怕難喝與體味生活這兩方面看就足以讓很多人去喝它們了。更不用說好的啤酒與紅酒其味道口感也很美妙，並不是明明很苦。
18樓：彭煜曦
那是因為市面上最常見的工業啤酒/拉格，以及各種低質量葡萄酒，真的非常不好喝。
我覺得只要是正常人，都是不會喜歡苦和澀的，畢竟對這些味道的厭惡是千萬年進化出來的本能，能讓我們通過味覺就排除掉絕大多數有毒物質或未成熟的果實，大大提高生存機率。
這是寫在基因裡的，哪怕後天再怎麼練習也很難變得不排斥，所以「因為習慣了苦澀而愛上啤酒/葡萄酒」的說法，在我看來是站不住腳的，我們實際愛上的是苦澀背後豐富的香氣與風味，恰好苦澀味是這些美好事物的最佳載體，我們只能一同接受並視為代價罷了（啤酒我不熟悉，但葡萄酒的話，白酒的酸度與紅酒的丹寧，就是酒體的骨架，骨架不夠強壯，也就是不夠酸或澀的話，你是可以明顯感覺到風味釋放受影響的）。
因此，如果是高品質精釀，苦澀背後隱藏的各種香氣風味足夠吸引，你還是能找到理由去忍受舌頭上那一點不快。但如果只是毫無誠意的低質量工業酒，除了苦和澀，就啥風味都沒有了，那大概就只有以攝入酒精為唯一目的的酒鬼會看得上了。
19樓：就業壓力大
你這個問題其實很正常
沒有人第一次喝酒就會覺得好喝
我腦海裡記得特別清楚，我小時第一次嘗試喝啤酒和白酒的場景無一例外都是直接吐出來，太難喝了，不停漱口。覺得這是什麼玩意同理的還有，茶，咖啡，這些苦味飲料
後來是怎麼喜歡上喝酒的
大概就是初中的時候，班上的男生為了裝逼乙個個喝起了酒我也是要面子的人，不好意思說自己沒喝過，所以硬抗著喝了酒。
久而久之，就習慣了啤酒的味道，但當時也還只是能喝，但並不喜歡味覺是個很神奇的東西，突然有一天，它就開竅了，我就特別想喝啤酒
買了一罐一飲而盡，就感覺嘗到了很濃的麥味，回味無窮，又清爽又舒服從此就走上了不歸路。
所以把，你不喜歡喝酒，也許就是還沒開啟這方面的味覺，人的味蕾很豐富的，酸甜苦辣鹹鮮，樣樣皆可喜好，不要停留在自己的舒適圈，多去嚐嚐不一樣的東西。
比如我以前是一點辣都吃不了，大學跑到了江西去讀，吃了4年辣，我現在也是無辣不歡。這種吃辣的快感，在我之前是一點都不能體會的。
20樓：TeaseOut善惡草
從小不喜甜食，就是喜歡帶著植物香氣的苦。
愛喝茶、黑咖啡。最近有點喜歡上廣東涼茶。
痴迷於90%以上黑巧。
深度迷戀50以上IBU的雙倍和三倍IPA。
21樓：怕冷的小企鵝
我能說我就喜歡這個苦味嗎？
而且，好啤酒，苦味只是眾多層次的風味中最表面的一種，苦味也有焦苦、酸苦幾種型別，中國有句老話叫「苦盡甘來」，啤酒也是這樣，苦味開啟味覺之後的回味非常豐富，比如麥芽香氣，香草味，柑橘味等，都是很讓人愉悅的氣味
當然了，對味道的感受因人而異，比如哈啤的小麥王，香氣很重我很喜歡，但是我剛拉開拉環酒氣噴湧出來，旁邊的室友就被薰的跑廁所吐去了，搞得我偶爾想喝小麥王只能回自己屋悶頭喝
再比如喜力啤酒和麒麟一番榨，都是苦味比較重的啤酒，對於各位酒友來說大夏天一杯冰鎮的苦味啤酒最是消暑了，但也有很多人只一小口就被苦的臉都綠掉
22樓：馬七柒
先說下啤酒和葡萄酒，甜的也是多得數不過來。
但我覺得你這個問題真的不是問啤酒紅酒，
類似的比喻太多了：
黑咖那麼苦？為啥有人喜歡喝？
菸味那麼難聞？為啥有人愛抽？
臭豆腐那麼臭？為啥有人愛吃？
答案很簡單：萬般難買我願意啊。
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