1樓：雲小新
以前廚師上班的環境可能有些差
但是現在隨著餐飲行業的蓬勃發展
無論是餐廳的環境還是制度都慢慢在變好
很多後廚都是比較寬敞明亮的
上班時間也是八小時工作制了
2樓：
超級累，幹這一行就提前想清楚，你和你的朋友以及伴侶，節假日完全相反。而且，剛入行頭幾年，做好每天只能睡5個小時的準備。然後飲食不規律。天天暗無天日的在後廚忙碌，沒時間逛街休息。
3樓：帥到著火
早上九點吃飯九點半開例會。例會之後上崗，準備今天所用的食材，該自己加工的加工。有宴會做一切準備工作。
到了十一點到十一點半開始上客，這時候開始起菜，你就看單出菜。認真對待每一道菜，動作麻利腦子清晰把該做好的步驟都做了規定時間內出菜。一直到一點半差不多起完菜。
然後收尾收拾衛生，該儲存的食材按規定存放。宴會的話各檔口出自己的菜還是大家合作不要浪費時間按部就班的完成出菜流程。下午兩點下班。
回去休息。下午四點吃飯四點半例會。以後繼續上崗做準備工作。
到了六點六點半上客。七點開始起菜。八點半差不多可以收尾。
九點下班 。值班人員留下以備客人加菜。然後收拾衛生下班。
累是真累忙是真忙。節假日都獻身給酒店。每一天的工作感覺都是快節奏的週末節假日快節奏加高強度分分鐘都要眼觀六路，耳聽八方 。
忙完就下班。晚上出門感受一下月亮。白天都在酒店裡 。
會變白！夏天還好有空調不是太熱除非有婚宴之類忙起來會熱 。不過冷盤間是涼的。
4樓：望天
廚師沒節假日的，大酒店有些保障。廚房分多個工種。西餐點心蛋糕甜品。
中餐點心各種包蒸，煎，炸。炒菜的又分，頭鍋，二，三鍋，工資有不同。炒鍋噪音大，點心房好的有空調。
廚房工作多為男人多。是一門手藝。幹廚師會天南地北的去工作，不固定。
對家人，孩子老人沒時間照顧。廚師都住宿舍，下班晚，我講的也簡單。
5樓：振翅
以前在小飯店廚房待過，廚師們從早上九點上班，各種該切的切，該炸的炸，該高壓鍋壓的壓等等，加工好半成品。十一點吃早飯，稍作休息，就有客人開始忙了，不停翻鍋顛勺，一般忙到兩點，兩點半吃午飯，後就值班的值班，休息的休息。晚飯時間忙一波，七八點稀稀拉拉幾位客人，八點半吃飯後，搞衛生十點下班。
工作時間十一小時，工作環境很熱，全身濕透，很髒，油膩汙垢。噪音大，鼓風機嗡嗡響，油煙濃，抽風機抽不完的都是廚師吸入體內了，很累，一直站著做事，每天不停翻鍋幾個小時，一月只休息兩個半天。
小飯店學廚師快的一年就會了，工資可以五六千，大酒店一年可能還在打荷，工資兩千多。
大酒店環境會好些，工作輕鬆點，工資會高很多，但要技術過硬，出師周期長達五六年。
能力強的可以自己開飯店，上前年有個同事自己開飯店一年掙了二十萬，更多開飯店的朋友血本無歸。大酒店的廚師長一月一萬的不在少數。
在國外當中餐廚師是怎樣的體驗？
錢震霖 拿紐西蘭廚師來舉例，首先你要符合簽證的條件 高階廚師證 一年以上的廚師相關工作崗位的社保記錄並要出具工作證明 達到申請簽證的條件。接下來就是找到雇主拿到雇主合同，準備好相關簽證材料去移民局申請工籤。一般在紐西蘭那的是周薪正常起薪在800紐幣當然如果和雇主談的更高也有的。工作時間和國內一樣，做...
在培訓機構上班是不是很丟人
羊羊羊 你怎麼會有這種想法，任何職業靠自己的雙手吃飯，不偷不搶都是光榮的，在機構做好一名機構老師也是一名優秀的工作者，各行各業，做出特色，做出口碑，就無愧自己了。 不丟人，憑自己努力掙錢丟的啥人？我哥哥在培訓機構上班，我在公立學校上班，我哥哥掙的錢比我多的多，唯一讓我心疼的是我哥哥好辛苦啊。 是乙隻...
二十八歲的當下現狀，是不是很失敗？
Crystal 重點不是你的28歲是什麼樣，是你的30 40歲的時候想成為什麼樣的人，沒技能就搜尋0經驗轉行熱門職業，沒錢就去賺，當你轉行了，賺錢了，有存款了，女朋友自然就有了。最近也在學習，看課程，準備轉行，有需要可以聯絡我，一起成長 Hakunamatata 這位朋友，你還能上知乎啊！說明你會上...