1樓：一秋
這個我來知道，
雖然廚師只是幹過幾年，但是也是在大小飯店歷練過的，還是有一點發言權的嘿嘿。
以前我在乙個回答裡說過。
就是比如京醬肉絲裡的「醬」
這個醬就是甜麵醬，我在乙個當地挺大的飯店幹的時候，他們就蒸那種死面饅頭，實心的，蒸一大鍋，然後等發黑毛後搗成麵醬放餃子裡——甜麵醬就做好了。
據說是他們的獨門絕技，不讓我們炒菜的看，怕外傳。不過每次做多了，老闆娘就給我們吃。he……tui！巨難吃。
2樓：蜀黍
雲南單山辣子面、蒜油小公尺辣。蒜油小公尺辣真的是吃過一次就忘不了的味道，以至於我媽在我小學的時候無意中在超市買了一瓶，我記著那個味道很多年，後來高中去紅河州玩，在商店裡一眼發現了蒜油小公尺辣，馬上把貨架上剩的幾瓶全買了帶回家慢慢吃。做蘸水調料好吃、配饅頭好吃、煮麵條的時候挑一筷子進去也好吃，反正就是超好吃，而且在別的地方好像也沒有見到過。
單山蘸水包裝袋上的大叔和紀香蒜油小公尺辣瓶子上的大媽是我男神和女神！
3樓：正小肉愛榴蓮
有一次去雲南玩的時候吃過一種公尺粉，是蘸一種當地蘸料吃的，那種蘸料綠綠的看似很清新，吃起來奇苦，吞下肚之後才知道那個清新的蘸料是從牛胃液中提取的不明物質， ，所以我當時蘸的是屎嗎
4樓：陳二碩
老魯菜的海腸粉，東北的大醬，京津蒙的韭菜花/甜麵醬/黃醬，重慶的調味鹽，海南的黃燈籠椒醬，傣族的香茅草，陝西的油潑辣子，山西的醋和黑醬，上海的辣醬油，廣州的蒜蓉辣醬/酸梅粉，柳州的酸筍
還有很多地方沒有去過，是美食給了我出行的動力
各地有哪些比較時尚 有特色的特產（不要土特產）？
酒 宜賓五糧液 貴州茅台 煙台紅葡萄酒 亳州古井貢酒 杏花村酒 紹興女兒紅.糕點 稻香村芝麻酥 花生酥 紅裡酥 卷酥 嘉華鮮花餅 雲腿小餅 即融海鹽曲奇 聖府糕點 老鼎豐糕點.茶葉 碧螺春 鐵觀音 普洱 太平猴魁 黃山毛尖 西湖龍井 武夷山大紅袍 蘇山毛峰 祁門紅茶. 若說特產，看同學們開學回來帶的...
千島湖附近比較有特色的民宿有哪些？
tufoo 自己住過的一家湖景民宿分享給大家 一杯香濃，一簾風雨，一場 偷得浮生半日閒 的慢時光，只要安靜的坐下，眼前便是水光瀲灩的千島湖，朝暮晴雨 水波翻轉，恰似舞者轉盼流光的雙眸。在一杯茶裡消磨整個黃昏，在半個夢裡看滿天繁星。天地一宅，枕流聽瀾，在這裡隨時隨心，推窗見景，每天都能邂逅這天賜的清新...
水族中有哪些比較有特色的活體物種推薦養著玩？
我只說我自己養過的吧 非洲巨網也就是網球蝦 不知道學名對不對 這個蝦最特別的就是它的鉗子是那種濾網狀的，它吃東西全靠濾網過濾我以前有個缸裡面是個用石頭壘起來的山峰，總是看到兩三隻聚在山頭上張開爪子，還挺可愛的 原因是山頭附近有出水口，興許是水流大，有利於進食吧 Hemihomo argus 斑琴蝦蛄...