1樓：鹽選推薦
說到有關啤酒的冷知識，它能治病你知道嗎？
人類發展的歷史也是探索的歷史。那個時候，成千上萬的海員出海探險，尋找新的大陸。在發現新大陸過程中，啤酒也起到了關鍵的作用，那個時候，海員出行時必帶的一樣東西就是啤酒，因為，人們認為啤酒有藥用功能，可以保護海員的健康，尤其是可以抵禦壞血病。
早在 14 世紀的時候，啤酒就是海員出海的必需品。而到了庫克船長的年代，每天 1 加侖啤酒是男航海員的標備。對於海員來說，首先，啤酒是一種食物，它含有能量，對於海上來說，是一種不錯的食物；其實，它是一種奢侈品，有利於幫助人們度過漫長無聊的海上時光，更榮耀的是，啤酒被人們當做一種藥，能夠治病。
由於船上帶不了太多現成的啤酒，也不能長時間儲存，人們還會在船上自己發酵啤酒。
當時，壞血病在遠洋航行的水手中非常普遍（他們遠離陸地，缺乏新鮮水果和蔬菜），壞血病正困擾著數以千計的海員。由於長時間漂泊在海上，食物供給不夠，很多海員都出現了壞血病症狀，甚至還有很多人因此而死掉。壞血病是一種因為缺乏維生素 C 而導致的疾病，症狀主要表現為牙齦出血、肢體腫痛、皮下出血，除了海員，壞血病也流行在長期困戰的陸軍士兵、長期缺乏食物的社群、被圍困的城市、監獄犯人和勞工營中。
例如 140 年前加州的淘金工人和 90 年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。
但是有些船員發現，喝啤酒可以有效的減少壞血病的患病概率。其中，詹姆斯·庫克船長（Captain James Cook）還專門對此進行了記錄研究，並獲得了英國皇家學會的表彰。
2樓：最後的尼安德特人
作為中醫專業工作人員我想說啤酒是我認為所有酒精類飲料裡最不健康的品種。
因為啤酒濕氣很大，再加上很多人都喜歡喝涼啤酒，對脾胃的損害就更大了，會造成脾胃寒濕，很多人(包括我)每次只要喝個1瓶啤酒，第二天大便就會不成型，這就是濕氣的體現，脾胃濕寒還會造成啤酒肚（；￣ェ￣），所以我在這裡歪個樓diss一下啤酒
另外，我認為適量的紅酒和黃酒對身體很好，
3樓：愛車愛豪車
以下內容是傳言，真假自辨。
為什麼我喝嘉士伯百威這些大路貨反沒有青島的啤酒好喝，不夠醇厚。關於這個問題我問了山東乙個小啤酒廠的經銷商，他聽青島啤酒廠人說的一一德中國人租借青島的時候在青島建設了啤酒廠，為了口味和他們相同，把德國最正宗的酵母帶到青島，但是二戰的時候，德國自己的酵母沒了，反正就是沒了，柏林都沒了。但是最真原始正宗的酵母留在了青島。
大概就是這樣。
4樓：一千零一夜
中國古代的啤酒——醴
象遠古時期的美索不達尼亞（Mesopotamia）和古埃及人一樣,中國遠古時期的醴也是用穀芽釀造的，即所謂的櫱法釀醴。《黃帝內經》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的穀芽釀造的醴。《周禮·天官·酒正》中有「醴齊」,醴和啤酒在遠古時代應屬同一型別的含酒精量非常低的飲料。
由於時代的變遷,用谷芽釀造的醴消失了,但口味類似於醴,用酒麴釀造的甜酒卻保留下來了。在古代,人們也稱之為醴。故人們普遍認為中國自古以來就沒有啤酒,但是,根據古代的資料，中國很早就掌握了櫱的製造方法，也掌握了自櫱製造飴糖的方法。
酒和醴在中國都存在，醴後來被酒所取代。在此我們進行一些考證來說明這個問題
5樓：Afra
這是我做苦力的地方（可能會暴露學校請無視我）
首先啤酒的苦味都來自酒花，如果不加酒花那就是原麥汁的味道。嗯，就是甜的。（但不可能不加的，因為酒花使啤酒具有獨特的風味，且有益身體）
很久以前釀啤酒的酒花會選擇鮮花，但由於運輸不便不易儲存等原因後來改用為乾花，後來充滿智慧型的人類又把它壓縮成藥丸狀，就是下面這貨。
其次，啤酒不僅僅是單一的風味。目前我們實驗室主要有蘋果啤酒、青稞啤酒、玉公尺笙啤酒、桑葚啤酒等等等。
這些都是我們買來用於研究的酒
這是我們自己釀造的蘋果啤酒。
最後啤酒瓶配料表上標明的多少多少度並不是酒精濃度，而是原麥汁濃度，就是啤酒裡的浸出物含量。
做啤酒先要做麥汁，麥汁濃度有大有小，越大的浸出物含量就越高，做出的啤酒就越濃。
由於飲食習慣、生產成本等原因，中國的啤酒目前都傾向淡爽化，就是度數越來越低，現在一般主流的酒都在8、9度的樣子。以上。
6樓：布果凍
沒有人問問啤酒容量的冷知識？為什麼大多數灌裝啤酒都是330ml，大瓶裝都是660ml？好像和德國還是哪個歐洲的計量單位有關係，但找了好久沒找到答案。
7樓：螂王
說幾個國內的「冷」知識吧～～stout的中文翻譯為世濤，這個最早是國內精釀帶頭大哥@高岩高大師翻譯的。以前把stout翻譯為斯陶特，高大師翻譯的世濤的確更加朗朗上口，好像還有文化背景來著。還有牛啤堂的創始人@銀海銀大師是真的姓銀啊，銀海不是網名是銀大師的真名啊～～另外牛啤堂的兩位合夥人銀大師和小辮大哥乙個姓金乙個姓銀，簡直是絕配啊～～我～～是不是太八卦了～～
8樓：
喝啤酒的人不一定都有啤酒肚。
喝啤酒攙著白酒喝不一定會醉。
能喝啤酒的人傷心的時候喝一瓶可能就會醉。
有的人喝一杯就醉，有的人能喝十二瓶。
跑個題：
以前經常和別人說我和乙個朋友喝過三件啤酒加一瓶芝華士。
直到今年三月份遇到乙個同學吃飯的時候。
他能喝三件啤酒。後來我再也和沒和別人說過這個故事。以上。
9樓：
1.不要喝太多不然會醉。
2.冬天不要喝凍啤酒，不然會很費電。
3.夏天不要喝太多凍啤酒不然會拉肚子。
4.任何時候都要少喝凍啤酒，不然會醉會費電會拉肚子。冷嗎？
10樓：
青島啤酒博物館裡面有釀製青島啤酒的炒麥芽供遊客品嚐，，，我只想說，真的太好吃了完全可以當零食了。然後就是青島啤酒原漿比青島啤酒有一點苦
11樓：阿圓打怪獸
曾經搜尋過生髮秘訣，很多提到了啤酒，秉承實踐精神試了幾次。頭髮沒有太大變化，有可能是簡單幾次效果不明顯。沖洗很容易，不會黏膩，我很喜歡過後的香味，甜香的麥芽糖的味道～用了啤酒頭髮幹得異常快（有酒精的因素），但是頭皮不知怎地會發癢。
12樓：
以英語專業狗的角度作答一下：
老師對著教室裡吵鬧的同學厲聲呵斥道：Order！（靜一靜；點單）同學們：Beer！（點啤酒 ）
『覺得自己的回答略萌誒…』
13樓：黎初夏
捷克人堅持認為百威啤酒是自己的牌子。據說當年有很多人去美洲，乙個捷克人把百威啤酒的配方帶過去，然後建了啤酒廠。至今捷克和美國還在爭百威啤酒所有權…………
皮爾森啤酒不輸德國啤酒。皮爾森市區有個餐廳，通過一根管子直接連通皮爾森啤酒廠，打出來的啤酒有沉澱物，非常好喝。
有個認識的工程師去南美出差，忘記哪個國家了，他進了一間pub然後點名要本地啤酒，結果服務員端來了一瓶Pilsner Urguell，哈哈哈他的內心簡直是崩潰的。
14樓：馬特拉齊420
這一兩年很多啤酒配料表裡多了澱粉兩個字。節省了成本，但口感應該沒以前好了，你們注意到了沒有。買啤酒時注意下酒瓶上的標籤。
15樓：七七
啤酒裡酵母是個很神奇的東西～很大程度上決定了啤酒的味道～那天喝vedett IPA扎啤正好最後一杯了～底下全是酵母～那個味道喝起來比普通的vedett要更醇厚也更香～
同樣一款神奇的啤酒，因為酵母的緣故，瓶子裡的最後一口是要單獨用小杯子裝出來的。可以看到小杯子裡的酒體顏色和大啤酒杯裡的酒體顏色完全不同，味道也差了很多～
所以各位在開啟一瓶精釀啤酒，倒入杯子裡的時候，最後一定要晃下酒瓶連酵母一起倒出～那是一瓶啤酒全部的！精！華！
16樓：
喝那種最難喝的美式工業拉格的人們都是在喝完之後吹牛皮（bi）。
喝那種讓人沉醉的五花八門的人們都是沒等喝呢就開始吹牛皮（bi）。
17樓：鬥娘刀
我們在中國日常喝的所有幾乎品牌的啤酒（銷量佔到約99%），包括喜力、百威、嘉士伯、科羅娜，都屬於一種型別:美式工業拉格。味道基本沒有區別。
剩下不到1%銷量的啤酒卻佔了品類的99%以上，這才是五花八門，真正讓人沉迷的啤酒世界。
也就是說，我們喝了那麼多世界上最難喝的啤酒，卻還非要品出它們之間的區別，也真夠難為了。
再補充幾條：
啤酒並不完全是舶來品，中國可能在2023年前就釀造啤酒了。美國乙個精釀品牌利用中國出土的2023年前的陶片上的酵母復原了一款啤酒。當然，這個噱頭大於實際意義；
啤酒的分類方法裡面並沒有黑啤、白啤、黃啤這些，而是主要按發酵方式分為艾爾（頂層發酵）和拉格（底層發酵）兩種，當然，還有採用自然發酵的蘭比克，不過比較少。然後在這幾種發酵方式下面又細分為上百個品種；
未經巴氏殺菌的精釀啤酒，保質期甚至長於經過巴氏殺菌的工業拉格；
啤酒並不一定是越鮮越好，有些啤酒也像白酒、紅酒一樣，陳陳更好喝；
有些精釀啤酒（尤其是比利時風格的酵母啤酒）裡面會有沉澱物，這並不代表啤酒壞了，那些沉澱物都是酵母，喝下去對身體好哦（工業淡拉格如果出現沉澱還是不要喝了，那是真的壞了）；
多數人說到啤酒度數的時候，可能說的是麥芽汁度數（標註為°P），比如一款普通的啤酒，有人認為是12度。其實一般的工業拉格酒精度在3.5度左右；
啤酒肚並不是喝啤酒喝出來的，事實上，同等單位啤酒產生的熱量遠低於白酒，甚至低於紅酒（有資料，但手頭找不到，等找到了補上）。
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