1樓：Margo
題主你好，目前我正在經營著一家咖啡酒館，風格是文藝小清新風格，屬於清吧型別。我們店總使用面積大概是150平公尺左右，比你的店要小一半。酒館開業1年了，目前實現了盈利。
首先，我看好咖啡酒吧這個結合模式，也是一種融合創新。其次，就我們店目前運營情況來說，個人覺得運營方式、人員配置以及適當的營銷方案是店鋪賴以生存的三大支柱。
因為本人比較喜歡雞尾酒，所以也會調酒。再加在歐洲待過的原因，所以對英式調酒也情有獨鍾。所以也算調酒師中的半調子選手了
我的店在成都金牛區，你的店準備開在哪個城市呢？
2樓：Aviator-boy
首先要有乙個好的創業企劃，開店是為了賺錢，只有賺到了錢才有可能實現創新的、務實的理想，但賺錢的道德又不能無底限，所以最重要的是要有創業眼光和職業操守。
3樓：得閒一聚
不聊風格，這個看你喜好；
從經營上，我傾向於你這種做法。
首先酒吧與咖啡館的翻颱率都不高；
酒吧經營時間段，一般從晚8點至次日凌晨兩點；
咖啡館客單價低，但受眾與出杯量高。
所以這兩者可以結合，來彌補收入上的不足。
還沒動手的話，
我覺得在預算上起碼要留個一年的流動資金吧；
工人工資、房租、進貨貨款。
受益應該跟地段和目標客戶的選擇有關係了。
挺累的，卻實掙不了大錢。
我自己也是把酒吧當副業的，
也打算和你一樣白天弄成咖啡館。
看你自既喜歡與經濟和心態上的承受能力吧。
一杯難盡
4樓：楊子謙
我也在想這個新的方案，要做個報告和調查，不是老闆，但我想做好他。有自己的經營模式。這樣才能存活，我們在寧波的乙個縣級市很多咖啡廳和酒吧，融合的只有餐廳和酒吧。
我在想我現在的這個咖啡廳改成酒咖的話要做好很難。
5樓：十一
1，如果說倆人拿300萬玩玩，那就無所謂了。
但，估計不是。
2，所以，最大的問題是～～規避風險。
這樣的店很難開，每一位店主開始時都是信心滿滿達。
3，綜合考慮你們的狀況似乎是有能力非常想試一試的，幾個建議：
一是，從150平公尺的店開始吧。
二是，要有拳頭產品。
三是，營銷非常非常關鍵。
四是，很多東西別整的太複雜了，很多時候，簡單的是最好的。
五是，朋友合夥再慎重。
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