為什麼不能通過吃鐵來補鐵?

時間 2021-06-08 00:49:25

1樓:ChemAngel

自學的生化萌新來答,水平有限~

先說結論吧,理論上可以,但很難,作用小。而且想達到起作用的劑量,早已經中毒了。建議不要。

鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白合成的主要原料,多種氧化還原酶的輔助物質,重要性不言而喻。

如果吃了鐵單質(按AR的還原鐵粉算),它與胃酸反應生成亞鐵離子。亞鐵離子被少量地吸收,絕大多數都被擋在細胞外,一不小心被氧化了,毒性更大。而且吸收的部分也容易中毒。

有一種原發性遺傳病——血色病,原因是由HFE、HJV、TfR2、HAMP或FPN等鐵代謝調控基因突變導致鐵過量而中毒。吃鐵粉很可能帶來一樣的結果。

人體的鐵代謝受基因調控,本來就是微量元素,所以含量更精確。有一種蛋白質叫鐵幫浦蛋白,主要在小腸上皮細胞、巨噬細胞表達最多;鐵幫浦蛋白通過控制鐵元素的吸收、再迴圈和儲存來調節穩態。鐵幫浦蛋白的表達被相關基因精密調控。

(Ps:鐵幫浦蛋白是目前為止發現的唯一一種可排出細胞內鐵元素的蛋白質。)

鐵元素在人體中有兩種形式,游離態是亞鐵離子,化合態主要是有機物。細胞對有機鐵的吸收量普遍大於無機鐵,顯然葡萄酸亞鐵比氯化亞鐵好多了。生命活動中,它一般以複雜的配合物存在。

簡單離子體積小、水溶性好、穩定性弱,一會兒就流失了。

吃釘子更不可取了。釘子不是還原鐵粉,它含有許多雜質,而且硬度大,表面積小。不同的種類毒性不一樣。同時鋒利的物體也是個錯誤選擇。

2樓:Even Far

不建議吃鐵粉補鐵,建議缺鐵的朋友,多吃一些富含鐵的食物,例如動物內臟,菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜,蛋黃,魚蝦等。還有盡量使用鐵質炊具,例如鐵鍋,盡量炒菜時放些醋等。

3樓:東遊西逛

會補鐵。但是純度很高的鐵沒有想象的這麼活潑,與酸的反應很溫和很溫和。胃酸是鹽酸,但是濃度很低。所以,雖然吃了這麼多鐵釘其實反應被吸收的微乎其微。

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