1樓：阿文說茅台
酒是糧食精越喝越年輕，如今的生活中，大家都離不開白酒，尤其是對於一些生意人，沒有酒的支撐，生意上總會有很多的磕磕絆絆，沒有酒的作用，與客戶之間的距離總會顯得那麼的遙遠。如今更是乙個不缺酒不少酒的時代，無論是聚餐、過年過節，還是職場應酬接待等各種場合都免不了要一點白酒。喝酒後頭暈眼花、口幹上頭、嘔吐不止的症狀也是屢見不鮮，所以酒友們認為主要是酒精度數太高而導致的。
因此，有的人說高度酒喝了，人身體受不了，有的人說低度酒喝了對身體的傷害小......總之各種說法都有，發展到現在，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°等等，但是白酒的度數有什麼影響，不同度數的白酒又有什麼不同呢？今天，阿文就給大家聊一聊白酒度數的有關問題。
一、什麼是白酒的度數
酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫公升的酒中，含有乙醇50毫公升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度後，會加上「Vol. 」以示與重量計算之區分。標準酒度（Alcohol% by volume）。
標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發明的。它是指在20℃條件下，每100毫公升酒液中含有多少毫公升的酒精。現今的白酒度數常規的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數越高，酒精含量越高。
二、酒的度數怎麼檢測
那麼怎麼能知道酒的度數呢？想要知道酒的度數你先要知道什麼是「酒度」，酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的體積百分比。給大家舉個例子，比如：
100毫公升酒酒精（乙醇）含量為10毫公升，那麼這個酒的度數就是10度。不過酒精（乙醇）含量會隨著溫度的變化而發生變化，在我們國家規定20℃為檢測的標準溫度。也就是在溫度為20℃的環境下，100毫公升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫公升，那麼這個酒就為多少度。
三、什麼度數的白酒最好
釀酒專家經過無數專家多次品評後一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點在52度——54度之間，在這個度數的酒的口感是最醇和的，如果度數過高，會過於烈，過低則水的味道會過重，這也就是我們所常見的名酒如:茅台，五糧液，國窖，劍南春等酒的常規度數都是52度53度的原因。
最後好友相聚時，還是建議選擇高度酒，小酌一杯。因為52度的酒口感好，特別是上年份以後，適合慢慢品嚐回味。如果要是想要熱鬧氣氛，還是選低度的，容易下酒，不善酒量的人也能多少喝點，氣氛就起來了。
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