1樓：BALINI COFFEE
看起來大小顆粒不均，猜是拼配豆，豆型其實還可以，沒有明顯瑕疵或斑塊，但是不知道是不是光線原因，整體分為兩種色調，深淺不一樣。顏色淺是因為咖啡豆還沒有足夠成熟就被摘下來烘焙了，那在風味方面肯定沒有完全成熟的咖啡豆好。所以，有多殘次不好說，但是確實不是精品
2樓：智啡工作室
判斷咖啡豆有幾個步驟，看：大小是否一致；聞：新鮮豆聞之濃香；手壓：壓之鮮脆，濃香，壓碎內外顏色一致；煮製：研磨、沖泡、香氣、油脂、味道等方面去判斷。
3樓：全館主
你是指那幾顆圓乎乎的嗎？這不是瑕疵豆，這種叫圓豆。原本乙個咖啡果裡面是兩顆咖啡豆，圓豆是兩顆豆子長到一起去了。
有些地方還會把圓豆專門挑出來賣，認為這種豆子風味更佳。另外，有些地方號稱的「公豆」「母豆」其中的「公豆」就是指這種圓豆。往往被冠以「更高階」的說法，所以圓豆不是瑕疵豆，它在生豆中會有一定比例的存在。
4樓：Fred
分兩種情況來看待：
第一：賣你咖啡的人如果按照精品豆來賣的話，這可以認為殘次品（我們一般稱為瑕疵豆）。畢竟花那麼多錢買精品，圖的就是瑕疵少，風味好。
第二：如果買的屬於價效比划算商業級別的咖啡來說的話，這種瑕疵豆可以理解。除非小作坊因為體諒不大會幫你挑選下，大品牌的熟豆都是量化不可能挑選的驚喜。
總結：按常理說，只要不是一級二級嚴重的瑕疵豆基本可以接受。
這個大理石是殘次品嗎？
蔡凌風講裝修 這類大理石是屬於天然大理石之內，正所謂，天然那就是自然生長而成，這不叫瑕疵而是紋理，也是它身份的象徵，每一塊天然大理石紋理都是獨一無二的， Cassandrachen 大理石天然紋理變化比較大，而且容易產生天然的裂紋，出廠前商家對於大的裂紋會用大理石膠填補打磨，這類在明眼處使用明顯補膠...
有人說哆啦A夢是乙個殘次品，這是真的嗎？為什麼？
科學愛好者智力90 的確是次品，但也有不能解釋是次品的理由。因為哆啦A夢擁有乙個道具不得不讓人懷疑哆啦A夢不是次品。哆啦A夢手中擁有的最厲害的道具是什麼？答案是 原子彈 題主沒有好好看過吧？這是設定，但正是這個設定才讓我們愛上了他。乙個粗心拿錯道具的，乙個偶爾笨笨的，乙個關鍵時刻掉鍊子的，乙個壞壞的...
拼配咖啡豆時是怎樣選擇咖啡豆的品種和使用比例的？
陳小壹 玩咖啡豆拼配之前必須要了解世界上咖啡豆所具備的三大特質，酸度 醇度和香氣。當你了解如何分析這三者之後，你就要進行乙個咖啡豆的環球之旅。去了解不同地區的咖啡豆的風味，不同高度，不同氣候，不同加工方法都會產生不同風味的咖啡豆。把這個解決後，我們就進入咖啡拼配的定位環節。我們會對我們即將拼配的咖啡...