1樓：
其實這個不叫洗茶，而是「醒茶」。
醒茶，是指讓塵封的茶葉甦醒過來。
像普洱這種比較陳的茶，經過醒茶這一步，可以喚醒沉睡已久的茶葉，而且可以洗去上面日積月累的灰塵。而且熟普倉味兒比較重，經過醒茶，可以去掉一些雜味兒，讓普洱本身的味道散發出來。
第一泡的好壞對茶葉後面的表現有直接作用，茶葉沒有醒好，對茶葉本來的特性有比較大的改變。（曾經試過用同一款茶葉，同一壺水，不同的醒茶方式來沖泡，兩泡茶味道明顯不同，乙個明顯比較柔，香味也更加出眾。）
醒茶雖然重要，但也不是所有的茶都需要醒。比如芽茶，單芽茶的味道本來就會比拼配的茶葉要單薄，如果再醒一道水，味道也會更淡，而且會丟失掉最有滋味的那一泡。
劉秋萍老師曾經說過：
茶，長在山里、死在鍋裡、埋在罐裡、活在杯裡。
茶葉在杯外的狀態是「死在鍋裡」，「埋在罐裡」，這個時候的茶葉表現出一種平和自然的狀態，比較內斂。
越陳的茶這種狀態就越長，也就越需要醒。
潔淨度不好的茶，也建議走一道水，可以過濾掉一些渣滓，不能過濾掉農殘，但個人認為那不是醒茶，是洗茶。
另，農殘並不是那麼容易洗掉的，只有泡的時間久，農殘才會被泡出來。所以建議茶葉喝過三四泡就倒掉。
2樓：陳長安
其實，這是乙個流傳廣泛的誤解。洗茶，是人們對某些茶的沖泡過程進行的想當然的理解。在專業的茶文化領域，這個環節的標準稱呼是「溫潤泡」。
它是把茶泡得更好喝的一種技術手段，而不是為了「洗去茶也中的髒東西」。
3樓：Mytortoise
許多人洗第一泡是因為怕灰塵之類的髒東西。但是正常渠道購買的茶一般來說是不用洗的，洗不洗全看個人習慣吧。 ps :請用冷水洗茶。。。
4樓：楊大閒人
發酵類茶像熟普和黑茶這種，洗一到兩泡水，喝起來口感當然會更好啊，尤其是緊壓茶，磚茶，你不用滾水潤一下，第一泡除了少許香味能喝出什麼味
為什麼很多人沒有做飯的習慣呢？
wxb0d1d0c9d055f238 1.因為做的沒有別人做的好吃，自己做給自己吃又沒有成就感，所以我一般只有需要展現廚藝的時候才會做飯。做飯對我來說不是謀生的手段而是附加能力。比如在大家都很饞的時候做一頓咖哩飯，在朋友心中的好感度就大大提公升。2.懶。能出去吃炸雞喝奶茶它不香麼？3.很多人的時間成...
很多人對於明前茶和雨前茶一口就能喝出來，不就隔了一兩天嗎，真的有那麼大區別？
悶悶大媽 不是只隔一兩天。而是，在同乙個區域內，好的綠茶都會搶時間最早開始製作，盡量做成明前茶，明前茶也一般採摘得很嫩，基本純芽頭，品質會高很多。這麼打個比方吧，如果我有一片茶山，從山腳到山頂都是茶，那做茶季我優先安排採山頂的芽頭做一批明前茶，工期大概半個月。半個月後接著安排工人採半山腰的一芽一葉做...
為什麼很多人習慣把 風 讀成 fong 而不是 feng ？
人不三俗枉少年 feng是俗音，fong是讀書音。與此類似的，夢 朋等音，在京劇中歸為上口字，應讀為mong pong，譬如 夢魂間一陣陣心痛難忍 捨不得街坊四鄰與我的好朋友 設壇臺借東風相助周郎 此皆為文讀音，與口語音有差異。 上海老爺叔 我日常都讀fong，原因很簡單，除了方言影響，大量的歌曲裡...