咖啡中的植脂末對人體有害嗎?

時間 2021-05-05 16:08:06

1樓:一味

題主喝的咖啡應該是速溶咖啡吧。

三合一咖啡(速溶咖啡)的「三」指的是:咖啡液粉末、植脂末(奶精)、糖。

植脂末也有很多種,人們關注最多的是其中的反式脂肪酸的危害。反式脂肪酸對人體有害,但並非所有的植脂末都含有反式脂肪酸。市面上已經有很多不含反式脂肪酸的植脂末,有的商家會標註為「零反」。

但需要注意的是,在現行的國標中,「零反」也不能證明該產品中不含反式脂肪酸,國標規定,但凡反式脂肪酸含量在千分之三以下的產品均可標識為「零反」。只是這種產品反式脂肪酸含量已經很低,日常食用不會對人體有太大的傷害。

反式脂肪酸在食品營養成分表中強制標註:Trans Fat,產品含不含反式脂肪酸,一看營養成分表就知道了。

值得注意的是,植脂末在奶茶,速溶咖啡等飲品中大量運用,即使不含有反式脂肪酸,其中的脂肪也容易引起發胖,還是少喝為好哦。

題外話:我們在咖啡店常喝的美式咖啡,拿鐵,卡布奇諾等,一般採用牛奶來打奶泡調製(美式咖啡為純咖啡加水,不含奶),這種是不含植脂末的。

2樓:李大蛋

植脂末是啥?

為什麼會在咖啡中有呢?

植脂末是指植物性奶製品的粉末的那種奶精吧!

咖啡本身沒有植脂末的

植脂末是人工合成的奶精,主要有害成分就是反式脂肪酸,雖然現在很多植物系奶製品都標有0反式脂肪酸,但是我個人還是比較排斥這一類的產品的,正常的食用是沒有什麼危害的~

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