發臭雞肉能吃嗎?有什麼風險?

時間 2021-05-31 20:43:30

1樓:貝爾sama喵

首先從發臭這個事情說起

我們身體的每乙個器官都是由440萬年的時間演化而來,在這個時間長度下,今天的我們和一萬年前的我們之間的變化還不超過1%,雖然這樣說並不嚴謹但是助於思考可以這樣理解。

我們在三百年前建立了現代醫學,在三千年前有了傳統醫學,在一萬年前我們只知道人被殺就會死。在那種環境下沒有人知道食物是因為細菌真菌或者其他化學反應發臭的,也沒有人知道為什麼發臭,怎麼臭的,臭了之後還能幹什麼。我們只知道臭了,可能不好吃,於是就扔了。

這是乙個演化的結果,因為生物個體不知道乙個食物會因為食物被有害細菌用來繁殖,然後吃了有害菌自己也會拉肚子甚至更嚴重。

所以你的鼻子傳遞給你的資訊通常都是幾萬年堆積的結果,如果你覺得很厭惡一種氣味,他很有可能就對你有害,根據本能離他遠點吧。

再從你的免疫系統來說,其實很多能夠讓食物發出臭味的菌都不一定是致病菌,他們也可能是偽裝自己讓其他生物不要吃這個食物好留給自己繁衍。在他們不致病的情況下吃了其實也沒啥大事。

但是根據之前提到的進化原理,你既然討厭這種氣味就說明他很可能就是某種治病的病原體所散發出的獨特氣味。在這種情況下你強行要吃掉,其實很可能的結果就是病原體入侵你的身體,然後免疫系統發作,你開始發燒拉肚子或者有什麼其他反應,他們利用身體的這些特殊現象給自己創造適合自己戰鬥不利於病原體生存的戰場,直到他們找到了合適的抗體和製造抗體的細胞並且消滅他們,然後記憶細胞會記住他從此你就免疫了這種病原體。

但是我們不吃發臭的食物不是因為他是臭的,而是怕萬一繁殖的是致命病原體,那就麻煩大了。

普通病原體打不過你的免疫系統,但是那些你的免疫系統打不死的病原體就是致命病原體了,一旦他們進入了你的體內要麼是你被你自己的免疫系統搞死了(就像現在的疫情一樣)要麼是致命病原體把你搞死了,你急需現代醫學的幫助,不然肯定會死。

而且一塊食物上會散發氣味的菌肯定不止一種,你聞到的其實是好幾種氣味混合在一起的氣味,我們的嗅覺並不是那麼靈敏。很多種細菌裡即使99%都沒有問題,但是那1%萬一是致命病原體呢。

所以臭了的東西,還是憋吃了吧。

2樓:中意君

發臭的雞肉不能吃,因為它已經發臭了,說明這個雞肉已經腐爛了。如果你膽子大不聽勸的話,你可以去吃吃看,吃了之後你身體一定出現不舒服的症狀。

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