1樓：追花奪蜜的阿福
從你的描述中，我感覺到你買的蜂蜜應該是真的蜂蜜，但是並不是好的蜂蜜，好的蜂蜜應該是比較粘稠的，屬於成熟封蓋蜜，而聽你描述你的蜂蜜比較稀，應該是水蜜，而且水蜜在放置一段時間之後，特別容易發酵，發酵的特點就是：表面有一層厚厚的泡沫，而且蜂蜜變得特別稀，聞起來有一股酒精味道，這個時候就不能再食用了，再食用就可能會造成腸胃的不適。
真正的蜂蜜應該如上圖一樣，上圖是我自己家的蜂蜜，蜂蜜裡邊有少量的活性氣泡，但是不至於在表面有厚厚一層泡沫，因為，蜂蜜裡邊都含有少量的酵母菌，如果溫度較高，或者裡面含的水分較大，非常容易引起蜂蜜的發酵，尤其是在夏天天氣熱的時候，特別容易引起蜂蜜的發酵，所以我個人建議：
第一、要選擇封蓋成熟蜜，因為封蓋成熟蜜裡邊的水分含量比較少，不容易引起發酵；
第二，每次食用完，要將瓶子蓋好，避免水分進入蜂蜜裡邊，因為蜂蜜非常容易吸收空氣中的水分；
第三，蜂蜜的儲存要在陰涼處儲存，如果在溫度高的情況下，裡面的酵母菌容易發酵；
正常的封蓋成熟蜜，如果在適宜的條件下儲存，能夠儲存到好幾年不會變質。
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