1樓：諶輸
加冰是為了降低酒的口感，有的酒太烈客人不適應，加冰降低強烈的口感，達到客人適應的口感，好的酒還是純飲最好，口感太重可以加蒸餾水
2樓：四度紅酒Sungor
加冰飲用威士忌是威士忌飲用的方式之一，當然也可以冷藏起來一杯杯的喝，也就是純飲。不過我們加冰不只是為了冰鎮這麼簡單。
威士忌加冰飲用，不只是像喝可樂或其他飼料一樣是為了快速冰鎮。主要作用是冰塊溶解可以慢慢給威士忌稀釋。而稀釋的作用是非常奇特的，當你在給高度的威士忌加入了水（記住是純淨水，所以冰塊也是要用純淨水來做），因為酒精的稀釋，一些微弱的香氣會出現，威士忌會顯得更好喝、更美妙。
所以專業的威士忌品鑑會進行精確的滴水對威士忌進行稀釋，不同的稀釋比例威士忌展現不同的風味，這樣能夠更加準確地了解威士忌的口感。
所以，通過冰塊不斷的稀釋，飲用者能感愛威士忌不同的風味層次的體現。
另外，威士忌因為酒精度高，加冰塊可以減輕酒精的刺激感。
3樓：
在威士忌比較專業的喝法里純飲，加水，加冰，加冰水，用冰杯，物理直接降低酒溫，甚至是凍飲，都是存在的。
每種喝法都會讓酒和水在不同的比例和不同的溫度下產生不同的變化，從而帶來不同的視覺、口感、味覺、嗅覺。
可見，每種喝法都有不同的效果。可謂千變萬化。
先說水，蘇格蘭人一直認為威士忌的飲用是需要加水的。
一旦你想深入研究威士忌的美好風味的話，加水是必要的選擇。
有的說一杯威士忌只需要加兩滴水即可，有的說酒杯中水和酒比例應該是1:2.5~3，有的則說應該直接將酒稀釋到18度左右的濃度。
這都是因為烈酒過度濃郁的酒精味會影響味覺和嗅覺對威士忌細節的捕捉，加水會讓酒的層次感綻放出來，這時候再加以品嚐才能嚐到一杯酒真正的味道。
加冰除了和加水起到一定喚醒風味和稀釋酒精作用的同時，還能有效的降低酒精灼燒感，比如中國白酒的喝法講究『深入喉』，其實就是用物理動作來避免這種灼燒感對口腔所帶來的不適。所以降低酒溫會提公升口感。只有在舒適的口感下，我們才能對酒進行嚐味。
那麼單純的把酒放入冰箱在提公升口感自然也可以，但是缺少了水合作用的冰酒，和加了水/冰的味道豐富和層次感完全不一樣。
4樓：劉可
威士忌加冰主要有幾個目的：
1.降溫，減少威士忌酒精分子的刺激程度，但同時可能會封閉一部分香味的散發；
2.溶水，冰塊溶解後水可以幫助部分不溶於酒精的香氣分子散發香味，但僅限於少量水，不是直接加水，也有人會直接喝常溫的whiskey float加上水；
3.均勻降溫，加冰後在杯中稍加搖晃就可以讓整個威士忌降溫，如果直接冰凍，由於不同的物質冰凍溫度不同，有可能會出現香味消失的情況（可參考冰凍可樂）
5樓：忌廉
這個其實就是冰杯的一種——把杯子冰鎮一下。我還真這樣喝過一段時間。大概斷斷續續的喝了乙個月。
結論就是，這樣其實和加冰石的原理一樣但效果並沒有冰石好，而且有的時候還不如直接加冰好。
以水牛足跡為例，我加冰、冰杯、純飲都試了，加冰和純飲的區別還是很明顯的，冰杯的話，沒等到杯的溫度有太明顯變化我就都喝完了。而沒有冰塊逐漸融化稀釋也沒覺得多好喝。
很多人選擇加冰主要還是等冰融化稀釋酒液後的味道喝起來更好一些。
6樓：賈冬晨
加冰有兩個目的，第一降低溫度減少酒精的刺激感，第二刮水得目的是增加酒體表面的張力把隱藏的酒香帶出來。 直接放冰箱裡會產生二個問題第一溫度過低酒的香氣被溫度封鎖。第二你就算溫度達到要求還是要回溫的你舌頭會明顯感覺酒體香氣發生了變化味道不固定
為何洋酒有時需要加冰而白酒有時需要加熱？
司馬的青衫 溫酒，是公尺酒，列如黃酒，不溫白酒，至少我見識少，沒看見洋酒不溫？不，加冰加溫都有 簡單來說，和我一樣，見識少 中國也不是天生喜歡喝熱水 和新中國成立，鼓勵大家喝熱水，不喝生水有關而且，公尺酒好像也有冷飲 麓之 一 酒精在人體如何分解？要說酒的問題我們就要先說一下酒精在體內是如何代謝的，...
為什麼可樂一定要加冰。？
psycho 其實主要還是因為可樂裡的一種叫果葡糖漿的東西，這東西很奇怪，冷甜性，說白了越涼越甜，在4度的時候達到峰值，這也是為什麼可樂上建議放到4度再引用。理論上來說冰鎮和加冰都能讓它到達四度，可能是這種儀式感強化我們對可樂的積極感受叭。個人見解，僅供參考。 look 冰塊降低溫度，可樂裡面的二氧...
js中getMonth 通常用都是要加一的，為什麼不改一下api，直接在返回前就把一加好？
王駱賓 getDay 也同樣從0開始。正常來說月份使用都採用列舉型別。而由於js並沒有採用列舉型別，那麼一般可以使用陣列 months January February 使用時就可以 months new Date getMonth 總結就是，英文裡，月份，星期幾都不使用數字，所以從零開始 而get...