1樓：風濕免疫杜醫生
在體內分解代謝後，最終產生酸性物質的食品稱為酸性食品。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、乳酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋製品、大公尺、麵粉、酒類、甜食類等。
在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質的食品叫鹼性食品。常見的鹼性食品有：蔬菜、水果、豆類及其製品，其中包括杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。
正常人體液維持著比較穩定的酸鹼度，呈中性、弱鹼性，用PH值表示，酸鹼度正常範圍是7.35~7.45。由於人體存在著很完善的調節機制，所以能維持酸鹼平衡狀態。
食物的酸鹼，並不是憑口感，而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸，而產生酸性反應。
如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。
患有痛風的朋友們，就要注意平時少吃酸性食物, 可減少酸性物質攝入;多吃鹼性食物，即果蔬類，每天1斤，鹼化尿液。
2樓：亮華
食物的酸鹼性是由食物所含的陰陽離子數量決定的。鹼性食物存在於蔬菜水果中，酸性食物存在於穀類薯類等糧食作物、動物性食物、奶製品、豆製品、堅果類、食用油中。
酸鹼性問題
佐佐木一人 小兄弟，你斗膽妄猜，你是聽說了碳正離子這個概念，然後就腦補出了氮正離子這個詞兒吧 實際上銨根離子根本不是什麼氮正離子。碳正離子這個概念的確存在，而且在超強酸被人們發現並研究後，碳正離子的存在已經是板上釘釘了。從簡單價鍵理論解釋 先不用軌道雜化理論 碳正離子是乙個碳上有3個鍵，然後另乙個碳...
加熱酸鹼性物質ph變化？
一言 我看了一下描述，說從分子角度解釋。才疏學淺的我只能用離子角度去做乙個解釋。嚴格來說這個提問是有問題的，酸鹼性物質，酸鹼性溶液還有強酸強鹼弱酸弱鹼，鹽溶液也有不同的酸鹼性。我就簡單對我理解的題目進行回答。首先明確溶液裡有什麼 以弱酸水溶液為例 水弱酸 再明確什麼物質提供主要氫離子 由於ph的定義...
茶的酸鹼性如何？是否會對胃病有影響？
真的是單大寶 1 茶湯為弱酸性。2 對於腸胃的刺激，基本來自於茶葉所含的多酚類物質和植物鹼，與其酸鹼性不大 植物鹼不一定是鹼性 3 一般而言，茶品發酵程度越高，對於胃部的刺激度越低，如紅茶 熟普洱 陳年老茶等。4 其它條件相同，加工工藝中揉捻越重，沖泡時單位時間析出速度越快，對於腸胃的刺激性也越高。...