1樓：久病成妖
我曾經和我孩子爸爸搞物件那會吃過一次。乙個四川水煮魚，他說水煮魚好吃，我們就去了。然後沒吃過啊，然後點了，看著像涼拌生豆芽。
就是沒水煮的那種豆芽。硬個撅的。吃了一口之後。
我說不好。就是那種那種那種我不想吃第二口的感覺。要不是辣辣的鹹鹹的，還有就是當時是處物件。
要面子。我肯定一口就吐出來了！反正就是很上頭，
2樓：背影革
很香啊拌辣椒水涼拌炒菜絲娃娃裡戀愛豆腐果里給折耳根很美味呀反正我們貴州人吃一點腥味都沒有o_O 味道不好形容反正就是好吃
3樓：趙雨祥
魚腥草最好是吃新鮮的，新鮮的吃起來味道濃烈，來得快去得也快，人口便是一種鮮香，在牙齒咬破根莖裡面汁水爆漿出來的瞬間，腦袋裡面會產生一種難以名狀的愉悅感。但是如果放置幾天或者醃製後再吃，沒有了脆嫩感，口感大打折扣，吃起來就像在吃綠頭蒼蠅。
4樓：鋰子
把魚腥草洗乾淨，簡單剁爛，加一點點冰糖和水一起煮，那個煮開後的水的味道和「紅色尖叫」飲料差不多。
所以，可以去買瓶「紅色尖叫」嚐嚐。
我小時候常喝用魚腥草煮開的水，所以「紅色尖叫」的味道是懷念，一般人說那飲料不好喝，你適量。
5樓：「已登出」
我是在不知情的情況下吃的，不存在先前的了解導致的偏見，就覺得這玩意像是我小時候在水稻田裡幫忙拔的雜草，覺著大概就是他們這邊的我沒見過的奇奇怪怪的蔬菜吧。
一口下去，沒有網上描寫的那麼可怕。但是這東西一入口，似乎身體會發出乙個訊號，這東西你不能吃！快吐了！
6樓：唱歌的孩子
大家說魚腥草腥的我沒吃出來，我很愛吃魚腥草在四川雲南貴州都挺愛吃的，我們這吃的比較多的是那種嫩的葉子用來涼拌，根也可以涼拌，也可以用來做湯，我很怕腥基本上很少吃魚，覺得魚腥味很重，但是我吃魚腥草從來沒有這個感覺，還有魚腥草致癌和腎衰竭不是已經闢謠了嗎？
7樓：skyming
剛剛第一次嘗試這個東西，然後百感交集的來搜相關答案。
怎麼說的，不知道題主吃過最腥的魚是什麼味道的，這種感覺就是你吃過最腥的魚把它生吃的感覺，很大程度上可能比這個感官還要刺激。
8樓：狐妖 笛去鞘空
我這種吃慣了折耳根的人吧，就是覺得酸酸甜甜的，從小吃到大的，吃了11年，現在11歲，還是喜歡。沒想到的是居然有人說它有毒、致癌物質、腎衰竭什麼的，我簡直要笑死了哈哈哈哈哈哈哈，我吃了十幾年的折耳根，真有毒我怎麼在這裡發的？真心覺得說它有毒的人沒吃過。
9樓：岡日森格
在成都吃串串，朋友告訴我是折耳根，沒吃過，煮了一串，有一點點藥香味，軟軟的，味道還可以，後來知道此物叫魚腥草，淡然了………
10樓：借深心
冷盤阿姨用拌過魚腥草的小鍋（很多的人選擇不同的食材和口味，用同乙個小鍋，味道可能會串）拌製了我的冷盤，然後我吃的時候以為冷盤餿了，直到發現碗底的幾根魚腥草…
11樓：愛吃鹹魚的喵
魚腥草要看長在什麼地方，如果是長在山上，特別是梯田的田坎上那種，向陽的折耳根非常香，葉小，根長，口感不是一般的好。如果是長在竹林深處，陰溝那種，葉子特別大，非常大株，那種魚腥草的味道會讓你此生無愛的。
12樓：夜火
這玩意比香菜厲害多了，以前覺的香菜應該叫做臭菜，直到我遇到了折耳根。。。
有種強烈的腥味，似魚腥又有不可名狀的刺激感，個人感覺相當之反胃。但是喜歡的人卻鍾意的不得了，過段時間不吃就十分想念。因此我認為這絕對是遺傳的，可能跟味覺的敏感度有關。
13樓：
有一次和小朋友去吃雲南菜，對方想點折耳根被我拒絕了，但是我這個作死的人從此種下了好奇的種子。
這次來雲南玩在選單上看到了這個鬼於是立馬下手了，菜上來之後覺得這貨白白嫩嫩的看起來也沒有傳說中那麼難吃嘛。
吃到嘴裡就先是雲南菜的那種酸和辣，嚼了兩下菜本身的味道就出來了，腥的挺明顯但是感覺不太像魚腥更像土腥而且並沒有讓人很反感，還有一點點苦苦的。吃完到現在半個小時吧嘴裡都是那個腥了吧唧的味道
好吧其實就是還可以接受但是沒有多好吃啦。
14樓：劉祺
不同的人在吃折耳根時味道的感受是不一樣的，我個人猜測這是由於遺傳因素決定的。我第一次吃折耳根的時候簡直非常震驚，口腔咀嚼後產生了濃濃的非常強烈的類似於魚腥的氣味兒。後來我想到這可能是嗅覺，於是嘗試著在捏住鼻子的情況下吃，味道變得非常正常，沒有任何怪味。
但是在我無意間鬆手不再捏鼻子的時候，發現那種怪味又回來了。
我產生乙個強烈的懷疑，在雲貴川等地區的人應該缺少了一種專門針對這種特殊氣味的嗅覺感受器，在他們口中，折耳根是一道很正常的菜。而在其他人的嘴裡，這道菜味道強烈，類似於一整條街的魚腥味兒被濃縮在口中。
15樓：Tina
舍友雲南的，特意求她捎了吃，結果是，我這輩子應該都不會想吃這個了。大概就是淡水魚的腥味加強100倍（不止...）的樣子，泥土的腥味太重...
嚥不下去就吐了，真的盡力了...可能做熟會好一點吧。
原諒我乙個吃慣了海腥味的沿海人接受不來...
16樓：希竹
嚼幾下，一股特別嗆人的死魚味，嗆鼻子，嗓子，整個口腔都是那個味，然後吃下一道菜是死魚味還是揮之不去
以上就是我吃魚腥草的體驗
17樓：
我是東北小伙。世交的姐姐遠嫁貴州，我去參加婚禮。第一次吃折耳根在貴陽的姐夫家。姐夫家人盛情款待，我混吃混喝。由於我可以接受木薑子油，那就嘗試一下折耳根吧。
第一口下去，稍覺不適。細嚐一口，麻痺這是什麼玩意啊，腥、澀、難以下嚥。這是我當時真實的感受。
當然當時我只說不太習慣這個味道，之後就再沒嚐過。有人愛吃，有人不愛吃，人之常情，無可厚非。我個人來說，不喜歡那個味道。
我一共去過貴陽兩次，其他美食還是很合胃口：牛肉粉、羊肉粉、腸旺面、炸土豆（不加折耳根的）、酸湯魚、炸雞、還有4、5種好吃的，不過作為記性不好的吃貨，兩年後還能記住這麼多說明這些食物確實非常美味。
18樓：xiaodong liu
用文本來交流味道，的確很難，那怕是再會寫的作家都很難用文字讓你知道折耳根的味道。最好就是自已親自嚐一嚐
ps 折耳根多吃葉子部分，那部分味道沒那麼重，涼拌佐料多加紅油，醋，糖，可以遮蓋住折耳根的異味
19樓：漢時月
我家父母都對折耳根（也就是「魚腥草」）偏愛有加，但多年以來我實在對這東西敬謝不敏。
非要形容的話，這東西都接受不了的人來說，就是一股具有強烈催吐能力的衝進了感知的最前端……
20樓：朱顏
折耳根在我家這兒就跟白菜一樣常見，各種吃法都嘗試過。
折耳根主要是吃根，把根擇成一節一節的（小手指長度），淘洗乾淨，可以跟很多菜一起炒。少量可以提味，比如說和臘肉炒，這道菜我一般都只吃折耳根，此時折耳根具有臘肉的鹹香，還有自身獨特的口感，比較面。除了提味，它還可以單獨作為一道菜出現，和其他菜一樣做就行了，其實可以做很多種，原諒我只吃過沒做過。
當然也可以涼拌，很到餐館都有。
還有折耳根的葉子可用水燙過蘸老乾媽吃，特別好吃，口感有一點酸，不脆。
很多人說折耳根有腥味，涼拌確實會有點，炒過煮過基本就沒了，有的只是特有的清香。
附一張網上找的圖
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