1樓：海爾智慧型廚房
臭氧消毒櫃內有乙個臭氧發生器。臭氧發生器通過電學原理產行高壓；高壓達到一定程度以後空氣被擊穿，空氣中的分子被電離。其中的氧氣分子被電離後產生由三個氧原子結合而成的臭氧分子。
臭氧消毒法雖然可以進行消毒，但化學消毒法有洩漏和過氧化物的殘留問題，一旦使用不當，容易破壞人體的免疫機能。
消毒櫃要盡量選擇採用物理消毒法的，例如海爾光波巴氏消毒櫃，採用紫外線與巴氏消毒雙重保障，扼制病毒繁殖的同時殺滅病毒，且兩種消毒方式均為物理消毒，無臭氧、無輻射、消毒過程快速安全、消毒效果達99.99999%，是一款真正意義上的「健康」消毒櫃。
2樓：
臭氧殺菌波長為184,9nm的紫外線可將大氣中的氧分子（O2）轉化成臭氧分子（O3），起到臭氧殺菌的效果。由於臭氧是一種強化劑和殺菌劑，它能進入病菌細胞內部，破壞其組織結構與氧化酶，起到殺菌的作用，效果與臭氧濃度和作用時間相關。對一般自然殺菌達90%以上，對腸道傳染病滅菌達99%．適用於不耐高溫餐具的消毒，並可對水果、蔬菜進行保鮮。
臭氧是一種淡藍色氣體，除具有除臭、保鮮、清新空氣作用外，還可進入細菌內部，破壞其細胞結構和氧化酶，濃度達到一定程度時可達到殺菌效果。消毒櫃內臭氧濃度越大，殺菌效果越好。大氣中也含有少量臭氧，但濃度低一般在0.
02mg/m3，據權威專家介紹：大氣中的臭氧濃度小於0.2mg/ m3時，對人體是沒有危害的，還可以淨化空氣，只有長時間呆在臭氧濃度過大的環境中，才會影響人的呼吸系統。
但臭氧特性活潑，穩定性差，遇到空氣中的水分不超過2分鐘就會還原為氧氣。
紫外線防毒紫外線燈管在工作時會產生兩種不同的光，一種為可見光，即我們看到的藍光，另一種為眼無法看到的不可見光，主要是指兩種波長不同的射線。一種為波長253.7奈米(nm)，它可防毒，但不產生臭氧，另一種為波長184.
9奈米，能啟用空氣中的氧氣轉化為臭氧產生臭氧。利用紫外線在低壓汞蒸汽放電時輻射出這兩種射線直接照射到物體上，引起病毒細胞裂變和內部組織變化，導致病毒死亡，從而達到消毒保潔的目的。其實，我們所說的紫外線防毒只是其中的波長為253.
7射線。但缺陷是只有照射到的地方才能防毒，且很容易被餐具吸收或反射，造成消毒櫃內光線不均勻，從而無法達到較好的防毒效果。
國家標準明確規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。因此，方太消毒櫃採用臭氧+紫外線雙重消毒方式。
除此之外還有一種消毒方式為高溫消毒。高溫消毒一般採用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。加熱方式一般是採用遠紅外線方式。
高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的細菌和病毒（包括B肝病毒），殺滅率≥99%。但對無機化學毒物及少數特殊的生物病毒就不起作用了。其缺點也是致命的，功率偏大；容易導致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。
因此，方太的所有消毒櫃均不採用高溫消毒方式。
3樓：周光宇
工業上低成本的一般是電暈放電的原理。
中文維基有解釋 臭氧
"工業上，用乾燥的空氣或氧氣，採用5~25kv的交流電壓進行無聲放電製取，用空氣做氧源時會衍生出大量氮氧化合氣體。目前最先進的臭氧製備方法為高能量紫外線光解空氣而對應生成純淨的臭氧。另外，在低溫下電解稀硫酸，或將液體氧氣加熱都可製得臭氧。
"英文維基有更詳細的解釋 Ozone
怎樣用資料說明消毒櫃的重要性？
郭兆恆 首先，我們先來講一下為什麼要用消毒櫃，一是我們中國人的飲食習慣是一盤菜大家一起夾，一鍋湯一人一勺子，多人用的碗筷用完肯定是要消毒的。二是有小寶寶的家庭，都知道小寶寶腸胃弱，吃進肚子的東西有細菌的話容易生病，小寶寶的餐具什麼的肯定要消毒才放心。三是如果家裡有生病的家人，為了避免交叉感染，消毒還...
現在消毒櫃種類太多了，挑的我都眼花了，到底消毒櫃品牌哪個好？
有個花仔 消毒櫃的品牌很多，但是我們購買時，應該選擇市場占有率靠前的幾個大品牌。關於消毒櫃的市場占有率，我們可以檢視下ZDC網際網路消費調研中心的資料。占有率前幾的品牌都不錯，選擇時也就在這幾個品牌裡選擇了，如康寶 美的 方太 海爾等。但是選擇消毒櫃，並不能僅僅只關注消毒的品牌，還需了解消毒方式 消...
Enozo消毒機是用臭氧消毒的，跟那種次氯酸水生成器有什麼不同嗎？
人貓 1.消毒原理。Enozo是通過臭氧消毒，次氯酸水生成器生成的是次氯酸鈉。像84消毒液的原理就是次氯酸具有強氧化性，能使蛋白質變性，從而起到殺菌消毒的作用。2.材料成本。Enozo只需要新增自來水就可以 次氯酸水生成器需要新增鹽和自來水。3.生成時間。Enozo臭氧水是即用即產的，次氯酸水生成機...