為什麼美國人不吃亞洲鯉魚?即使不吃,那為什麼不向亞洲出口魚肉?

時間 2021-05-30 13:55:02

1樓:

亞洲鯉魚給美國環境帶來了巨大的破壞

如果光用吃就能解決那還會有這麼嚴峻的局面嗎很多人帶著中國美食天下第一的優越感

覺得美中國人很傻地放過那些美味

美國的烹飪水平應該跟中國有差距

可是食材本身呢?

氾濫成災的不是長江三鮮鱖魚鱸魚那些

而只是在國內也最普通的鯉魚鰱魚之類

而美中國人通常吃的無論海魚還是原生淡水魚

都要比那些口感又柴小刺又多的亞洲鯉魚要強很多走出家門看世界就知道貨比貨得扔

氾濫成災的亞洲鯉魚對他們來說就相當於蝗災

但是有幾個人有興趣靠吃去把蝗蟲給消滅的?

美中國人不傻也不懶

只是不想吃

就這麼簡單

2樓:郭二狐狸

簡單來說,刺多,還不知道怎麼做。在多數美中國人覺得飲食成本不是問題的時候,吃海魚刺少、做法諳熟於心,味道熟悉好接受,相比來說,鯉魚刺多,肉味也沒特別之處,吃來麻煩。不如不吃。

3樓:

淡水魚在

三、四十年代,美國發展的時候,很多水被汙染,美國還曾經出過禁止吃淡水魚的法令

現在這個情況還有麼?如果還有,那美國就不該出口給其他國家

4樓:

如果沒人吃,其實可以做成貓糧啊!

話說現在那些號稱無穀物的貓糧真心不便宜呢。

而且如果新鮮魚肉不好出口,做成貓糧後不論儲存還是運輸都方便多啦!

5樓:

亞洲鯉魚在美國指的可比較廣

不單指咱們中國人說的鯉魚而是四大家魚都包括

美中國人吃魚基本就是吃兩塊側大肌,又不會紅燒,水煮魚,泡椒魚頭之類的

6樓:若目田修遠

也不是完全不吃,吃的人很少而已

Louisiana Chef's Solution to Asian Carp Invasion

Illinois' Solution to Asian Carp Invasion: Eat Them

以上就是一些廚子給的建議

裡面也提了一些美中國人不吃的原因

比如美中國人認為亞洲鯉魚和原產鯉魚一樣,而原產鯉魚被認為是食腐的,所以重金屬含量高

所以很多人怕水銀堆積所以不吃

另外還有人怕刺多,的確歐美人對於魚類向來是海魚為主

都是挑刺少的吃

這其實也造成了他們最常吃的海魚數量大減

還有人嫌他們醜

這種人就比較無語了,其實魚類長得還不是差不多

鯰魚更醜,美中國人還不是吃的很多,這個不是主要原因

除了這些原因之外,我必須以我在北美6年多的吃貨經驗來說說

首先大部分美中國人都是不會做菜的

即使是會做菜的人,很大一部分也只能按照菜譜來烹調

也就是說對於這種外來物種,他們完全不知道該怎麼處理,因為食譜上沒有

他們很多人的吃商是很低的,他們無法自己根據食材的特性來烹調

另外乙個原因是飲食的保守

美國其實是乙個比中國保守得多的國家

他們的飲食也是同樣保守,所以很多人不敢也不願嘗試新的食物

旅遊頻道有乙個節目叫做bizarre food,就是介紹古怪食物的

可是裡面很多食物其實很常見

即使在中國,如果內地突然引進一種魚類,可能很多人也不敢嘗試,何況美中國人

還有一點是產業鏈沒有的原因

美國是乙個高度分工的地區

拿魚來說好了

每一種魚從捕獲之後就有相應的儲存,處理,加工方法

比如立刻冰藏,然後在船上就進行初加工

接下來有機器或者人來進一步加工成冷凍的鮮魚

或者炸的冷凍食品等

而鯉魚的一系列處理程式都沒建立,也就不知道該怎麼處理了

賣到中國成本太高,不划算

最好的方式還是本地消化

比如專門的捕魚船,專門的加工廠,因為刺多,所以加工成魚丸之類的最適合了

相信不遠的未來會有很多人吃鯉魚的

補充一下不賣到中國的原因吧

我查了一下,說法可能有人都很難接受

就是中國對於進口魚類把關要求很高

所以美國如果要出口中國需要比較先進的冷凍裝置

在捕撈之後立刻冷凍

已經有公司開始做這個了

不過還沒有開始出口

冷凍的公司也是打算美國本土消費的

賣到中國很費事費工,還利潤很少

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