1樓：摩醯首羅
更新一下，京劇中歸入「末」的角色早先有很多辦法可以和老生進行區分，以下列舉一些我所聽說過的「末」的特點
1 扮演角色相對次要。比如《一捧雪》莫成，雖然有自己的大段唱詞和繁難表演但從整個劇情來看其作用仍不如莫懷古，所以歸入「末」
2 所戴髯口較之主角為短。由於末經常扮演地位相對低下的家僕或較為憨厚的角色，這類角色的髯口一般不分綹，但比包拯等的黑滿又短一些。這種髯口稱為「二濤」，形制參看《同光十三絕》中張勝奎之莫成扮相
3 京劇中似乎將崑曲行當中的「外」也算在此類，因為「外」多數就是年紀較大的「末」
4 特別說明：這類角色與元雜劇中所寫的「末」有較大區別。雜劇中將一切男性主角稱之為「末」
因為折子戲的流行，使得末的一些著重做工的片段可以單獨演出，而周信芳、馬連良等「做工老生」的成名也將這個行當徹底帶進了「生」的大團體。隨著各流派的發展，一些身段不方便戴二濤表演（比如各種髯口功，一定要滿才能耍的起來），這也就使得這種髯口逐漸不再單成一家。末與老生的區別也就越來越不明顯
最粗略地選擇代表人物的話
生：諸葛亮
旦：楊貴妃
淨：包拯
京劇中不存在「末」這個行當，這類角色被劃歸到「老生」之中
醜：時遷（恐怕沒有太婦孺皆知的醜行角色……不過時遷大概可以算乙個代表）
細分一下的話，列表如下
生行（分小生武生老生紅生四類）
小生：呂布周瑜張君瑞（張生）
武生：趙雲武松
老生：劉備諸葛亮黃忠
紅生：關羽
旦行（分花旦花衫青衣老旦刀馬旦五類）
花旦：紅娘
花衫：楊貴妃
青衣：穆桂英（穆桂英掛帥） 王寶釧（穿黑色褶子的這類角色是最典型的「青衣」）
老旦：佘太君
刀馬旦：穆桂英（穆柯寨）
淨行（分銅錘架子花武二花三類）
銅錘花臉：徐延昭（「銅錘」二字的由來） 包拯（唱工花臉也有「黑頭」的稱呼，即源於此）
架子花：曹操竇爾敦張飛
武二花：典韋
醜行（分文醜武丑兩類）
文醜：蔣幹
武丑：時遷
題主還問到了臉譜的代表人物，再囉嗦幾句
翁偶虹先生曾經就臉譜的一些普遍規律總結了一套說法：「紅忠紫孝，黑正粉老。水白奸邪，油白狂傲。黃狠灰貪，藍猛綠暴。神佛精靈，金銀普照。」下面逐個來介紹代表人物。
紅：關羽
紫：張郃（《長阪坡》《定軍山》中有出場）
黑：包拯
粉：姜子牙魏絳（春秋時人，《趙氏孤兒》中有出場）
水白：曹操
油白：馬謖
黃：典韋吳王僚（春秋時人，《刺王僚》中有出場）
灰：沒見過這種顏色的臉譜
藍：竇爾敦
綠：青年程咬金
金：二郎神（幾乎所有天神，不分行當，都要在臉上畫金色，不過面積不同而已）
銀：各種小妖或次要天神（如木吒），不多見於舞台