1樓：毛者也
作為店家，你要想想為什麼客人在你這裡喝茶，沒有去其他家。有人坐著總比沒人強。
作為客人，去咖啡廳的目的就是找個地方坐一下午，喝茶只是順便的事，你不讓坐一下午，我為什麼去你那裡喝茶？
事實上我還沒見過因為客滿沒座位，有人一直佔著座位的人，除了圖書館。咖啡館基本都坐不滿。
2樓：
個人覺得和定位有關。
一般來講，咖啡廳本來就是消費第三空間的地方，而非單純消費餐飲。
所以現在大多類似定位的門店都提公升軟裝水平，為的就是迎合消費者對第三空間的需求。人家願意坐一下午，說明需求得到滿足，算是一種認可，供給方應該覺得開心才是。
稍微分析下題主提問時的內心活動，大概是對這種情況不滿意？
如果這家店是快銷型別的，售價低、環境一般、客人爆滿，那我也是不太理解顧客怎麼想的，但這種店估計也沒幾個是來消費第三空間的，根本沒有舒適度可言。
如果是第三空間定位，只要人家費了，不管多少，坐一下午真沒什麼好說。指點一壺茶什麼的，排除人家在diet，不說扣不扣，如果你的產品有一定吸引力了，我相信專程來消費第三空間的人是會買單的。
星爸爸、costa多少學生在裡面自習一整天，翻台率低得一批。但定位就擺在那裡，這種情況再正常不過了。
3樓：燈芯二公子
從顧客的角度：
1.在咖啡店點茶，肯定因為某些原因不能喝咖啡或者不喜歡咖啡，但是沒有茶館的選項，所以點了一壺茶，這樣的情況下，顧客本身進店就是為了消磨時間，不是衝著咖啡來的。
2.只要咖啡廳沒有限定時間，那就算從開門坐到關門，也是顧客的自由，如果只是為了喝東西，那就去街邊買礦泉水了。
從店家的角度：
1.既然開咖啡店，就要做好顧客來店裡消磨時間的準備，哪怕它翻台很慢，但是這也是咖啡店的自帶屬性。
2.咖啡店賣兩種東西，一種是產品：咖啡、蛋糕、豆子杯子等；一種是空間：
就是這個環境場地。顧客有可能因為產品付費，也有可能因為空間付費，但是都是付費顧客，星巴克什麼都不點還能坐一下午呢。
4樓：風聞有你猶枕南柯
我以前在國內的時候是咖啡師，我所理解的國內的咖啡廳算是很高的消費了，就是高大上的地方，但是現在在美國留學，美國這邊的咖啡廳和麥當勞肯德基一樣，流浪漢在冬天感到冷也可以在咖啡廳待一天，也沒有人會趕他們走，這個問題主觀來說坐多久都沒問題，客觀就是你自己該想的了
5樓：小匠.阿濤
店家，我覺得，只要人家有消費了，在咖啡咖啡廳坐一下午很正常！我店裡就有好多人一坐就4小時以上，為什麼?舒適啊，人家喜歡這裡啊，應該感到開心，畢竟舒適的環境對於咖啡廳來說是很重要的
我覺得吧！只要不是一群人只點一杯東西，或者什麼都不點，那就挺正常的！如果利潤低，提高單價就好，而且這不喜歡在哪坐著麼？引導消費就好！
客人在單位有壓力，在家有責任，旅遊太遠時間太短，去咖啡廳坐坐正好！咖啡喝不習慣，飲品太甜膩，其它、現在沒什麼食慾吃，來到人家店裡，總不至於不消費吧，幸好單上有茶
————————調皮的分割線
其實我特別想知道題主對於這個情況的看法，還有是什麼樣的契機讓題主提出這樣的問題
6樓：菠蘿你個派那坡
作為顧客，我覺得我只是想在乙個迷茫的世界裡尋找乙個安穩的角落回憶人生，暢想未來，難得閒暇。
作為老闆，我很開心有人願意選擇我的店，喝茶是消費，久坐是人氣。
7樓：Joey
顧客想坐在那也消費了有什麼錯？我付錢買咖啡買茶坐在這你們咖啡店可沒規定買一杯咖啡限制多久就走我乙個顧客坐在這覺得舒服那坐在著也沒什麼問題啊
而商家肯定是希望總歸有空位供給後來的顧客
所以這就涉及到乙個翻台率
顧客這時候就要講了我憑實力坐一下午的憑什麼讓我走？
至於那些坐著很舒服的咖啡店坐了一會就想在那癱一年的咖啡店你們都這樣布置了怪顧客太喜歡你家的懶人沙發嗎？
新手如何沏一壺茶？
一縷陽光茶業 第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉 泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉 沖泡時間包含有兩層意思，一是泡茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數次，每次需要泡多少時間。茶的用量 要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用...
一壺泡一茶是絕對的嗎？
喝茶改BUG 如果是用玻璃 陶瓷這種材質的茶壺 蓋碗進行泡茶，由於它的面壁十分光滑，並不會在泡茶的過程中吸附茶味，所有是沒有必要一壺一茶，所有的茶葉都可以用乙個茶壺進行沖泡，前提是泡完之後我們對其沖洗乾淨即可。如果我們泡茶用的是紫砂壺，因為紫砂壺材質的原因，壺身上面會有很多我們很多看不見的氣孔，正是...
如何看待「友誼就像是一壺開水，一旦離開了爐子，便會逐漸涼了下來。」這句話？
林深時見鹿 我暫且還只是乙個學生，看到問題的第一反應，就把爐子比喻成了學校。在學校這個爐子裡，我們會認識很多人，而這其中一定存在和你志同道合的朋友，你們每天一起吃飯，一起上廁所，一起跑操，一起上下樓。於是你們的關係一點一滴的提公升，你們彼此認為對方是最了解自己的人，是最好的朋友。你們的感情就像那水壺...