1樓：
這倆都是我包的
這是我奶奶包的過程~【春節】包粽子廣西大肉粽
首先，作為乙個廣西大肉粽，得準備好各種食材~
綠豆、菜豆（貌似是這個豆）、香信、蝦仁、五花肉……當然還有泡過的糯公尺~
還有煮過的粽葉（柊葉）
And then，就可以開始了！！！
一、先挑選大小適合的粽葉（看你想包多大的）
我包的不是很大，所以我的粽葉就相對要小，我奶奶說，大的要放在下邊，小得有點壞的葉子就放在上邊，這樣包起來就不會漏了~
二、放公尺~
公尺的多少要根據你粽葉的大小來決定，小的話就放少點，不要放太多，不然就吃公尺好了（這我奶奶的原話……）
三、放餡料~
原則上第一層都是綠豆加菜豆，按理說這是佔比最大的餡料部分
第二層是香信和蝦仁，這個就相應少點了，不過土豪隨意~
然後中間放五花肉~~~要是五花肉不夠的話也一定要放一肥一瘦~不然光吃肥肉很膩，光吃瘦肉很柴~
你以為這樣就可以包了嗎，別急~我們還要再加一層蓋上~
先是香信加蝦仁
然後是綠豆加菜豆
最後就是蓋公尺啦~公尺也不要太多，均勻地蓋上~
也就是按照剛剛的順序反過來放餡料~
四、開始包啦~
首先是把兩邊交叉合上，按住尾部，記得尾部和中間的角度要大於45度哦，不然就沒有好看的頂了
因為粽子比較大，這個過程需要雙手配合（我拍照用了乙隻手，我怎麼包出來的捏……）
小心兜住公尺和餡料，如果有桌子就把粽子挪到桌邊，把尾部的粽葉往後按住
然後把公尺和餡料抖進窩裡，稍稍壓實
然後另一邊尾部重複剛剛的姿勢
最後就可以綁線了，以前我家用的都是禾杆（記得是這個……）
現在用的就是普通的絲線，記得要粗一點的，不然包著勒手！！反正我包完下來手快殘了
記得是一圈一圈地往裡綁線。具體怎樣就看自己了哈哈哈
這是我包的成品，有尖和兩邊夠長才比較好看，我這個包小了
這是我第一次包的時候的粽子……醜哭了……
到第四個才像點樣子~
最後就可以下鍋煮啦~
這一鍋得熬乙個晚上~
早上起來就可以吃辣~
效果圖（非我家出品，網源，侵刪）
越看越想吃，今年端午沒吃到家裡的粽子！
春節要回家吃個夠~~~
2樓：leoleo
大家可以看看這種包裝哈。就是從粽葉的兩頭往中間折，首尾一重合，折出乙個漏斗形狀，然後往裡邊加公尺和餡，最後把重合的粽葉扣下來，在手裡握緊，而後把多餘出來的那點葉子「尾巴」往後折，最後用繩子系上。就能包出比較美觀的等邊三角形粽子
3樓：
不漏的訣竅就是：將粽葉裹成圓錐形後，在底端放一顆棗……然後再放公尺……
話說，最然呢我也覺得自己包有意思，但是你看哈，乙個包粽子工的月工資在3000上下，熟練工一天可以包兩千個左右，算是淡季，乙個粽子工一天的工作量在1500只粽子，那麼包乙個粽子的人工成本不到一毛錢，所以我還是樂意多花一毛錢，這樣可以解決成千上萬人的工作問題~~~~~
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