如何辨別白茶中的白毫銀針是不是頭采？

1樓：響品有約

先說一說「白毫銀針」這款茶的茶名兒吧，不管是聽起來，還是說見到這茶，你會發現這名起的還是挺接地氣的。白毫如銀，芽狀如針便是這樣了，所以也被稱作為「銀針白毫」、「銀針」或者「白毫」，屬於白茶最名貴的品種。

白毫銀針屬於芽茶，六大類中的白茶系，主要產於福建，產量一直都不高，但產量低並不是它名貴的唯一原因，更在於它的製茶工藝上。小約曾經聽一位製茶師傅講，雖然白毫銀針整個製茶過程中只有萎凋和乾燥區區兩個工序，但越是簡單就越是考驗製茶師的製茶功夫究竟如何。

不知道大家是否有聽說白毫銀針首日芽茶？可謂說是品質最好的白毫銀針，一般情況下又稱首日頭采的為「公尺針」，最初的模樣外形更偏小一些，但是白毫卻是布滿全身，整個茶芽看起來就是飽滿修長的模樣。之後便是白毫銀針王，論等級在公尺針之下，在白毫銀針之上。

相較於公尺針的產量來講，白色銀針王的產量也不高。

市面上經常見到的白毫銀針其實也不單指白毫銀針，還說的是這個等級排行第三，等級中產量最多的。如何辨別的話，可能還是有一些參考的，比如說大多數的白毫銀針幾乎都帶有乙個小茶芽，待這個長大了就是白牡丹王。

就以上來說的話，基本就是頭采的白毫銀針一般是不會有餘葉的，在購買的時候一定要留心它的餘葉是多少。人工採摘麼，要說完全沒有根本不可能，幾乎沒有，偶爾有幾片也是很正常的。不過如果零零散散佔了多數，那麼這就不是頭采的，選購的時候還是要謹慎一些。

其實即便不是頭采的白毫銀針，好品質的也是一斤難求。也有很多的茶友最初的時候是喝不習慣白毫銀針的，總覺得白毫落入水中是不潔，但慢慢地就會愛上。好的白毫銀針更是有收藏的價值，因為隨著時間的流逝沉澱，陳化就越有味道。

2樓：茶葉電商大山

外觀我覺得按照 @峪茗看圖對比就可以了。

口感方面，頭采的毫香會更足，耐泡度也會更高，但是這個只限於老茶客。而且你得對比著泡。

3樓：愛喝茶的詩詩

白毫銀針頭采的芽，有的長的還是有點像的主要還是喝，喝的時候毫香越明顯就是頭采，但也要看福鼎是哪個產地，每個產地口感不一樣，每家說都是頭採的基本看我感覺都差不多主要還是要喝。產地不一樣說頭採的我喝感覺都沒味，很清淡，白茶相比其它品種茶口感淡但好的也不是淡到沒有味。多喝多對比看幾本不知道它口感好不好。