1樓：Chills 崽崽
醬香型白酒在儲藏過程中，酒中的醇類和酸類物質可以結合生成酯類物質，酯類是醬香白酒中最重要的香氣成分。這種酯化反應是緩慢進行的，在儲藏過程中，酒中的醇類、酸類和酯類物質含量之間逐漸達到平衡，使醬酒的香氣變得協調豐滿。
有道是「酒是陳的香」便是這個道理，而這背後的科學機理，是酒在貯存過程中發生的一系列的物理和化學的變化，從而改善了酒的感官風味，促進酒品質的提高。
2樓：酒知道
這種問題的邏輯就像在問，瑪莎拉蒂為什麼不做低端市場，LV為什麼不做低端市場。原因很簡單，因為它就是茅台。中國白酒喝到底的精神享受。馬雲、曹德旺等都是茅台的擁躉。
3樓：醬酒松哥
白酒是目前中國商務接待宴請餐桌上必不可少的東西！適合除未成年外的所有全體！茅台為啥不出一款適合年輕人喝的酒，因為茅台酒貴呀，得有一定的經濟實力才能喝的起呀！
4樓：可樂豬
蜜桃烏龍茅台，滿足姐妹們微醺的需求，度數8度，只要888，是不是很奇怪；其實現在的白酒文化都不是特別流行了，一般聚會的場合，如果沒有領導在，大家更喜歡隨意些，年輕人根本不喜歡這些，所以也無所謂年輕人的酒。。
5樓：陳源
茅台有偶像包袱，做什麼產品必須搞到70%毛利以上，不然就是失敗。
不管高階的、低端的酒，做產品的時候，首先就劃下70%的利潤警戒線，結果就是茅台產品肉眼可見的不值。
我喝了這麼多年酒，茅台就兩款產品讓我有過「物有所值」的感覺，一是前兩年三四百能買到的生肖王子酒（現在要五六百了），二是1499到手的飛天。
其他像什麼紅酒、起泡酒、各種技開白酒，基本都能找到打五折還能比它好的產品。
6樓：amon安蒙
什麼城鄉結合部的縫合怪提問，一會茅台一會夜店的伏特加，提這種問題是免疫線上社死嗎？是不是今天去個日料店喝著大吟釀吃著金槍魚壽司，造盡興了還要扛來個音箱在隔間裡蹦個迪唱個k?明天去個沙縣小吃還要老闆給你煎個3分熟的安格斯牛排，再去隔壁煙酒店給你買瓶波本威士忌配著喝?
反問一下，年輕人為何不選擇一款適合年輕人的酒品牌，一定要替茅台董事長操心市場營銷方面的問題?當然不排除您就是茅台的董事長。但假如茅台的董事長真到混到手下無人可用，需要勞您大駕親自跑到知乎上請小老百姓指教，那我給您個建議也別研發什麼醬香味的雅文邑，泥煤味的蘇格蘭老白幹了，趕緊把手裡股份變現吧，變現的錢要麼整點低風險低回報的投資，要麼去夜店開個百八十瓶的黑桃A都行，早點造完早點享受
7樓：御影紅風
做年輕人的品牌？！這事你得反過來看——
年輕人階層和中老年階層，哪個有錢？哪個消費能力強？
同樣的液體，能放在白瓷瓶子裡賣3000，幹嘛要放在透明玻璃瓶子裡面賣30？
酒類行業，殘酷的現實就是——
凡是想做年輕人階層產品的，是因為中老年階層他進不去做不了搞不定；
凡是號稱「時間沉澱市場」的，是因為當下他們無法掙到錢不得已為之的選擇；
凡是宣傳年輕人時尚飲品文化的，是因為他們除了這個賣點無其它可以宣傳的東西……
按照上面的思路，你就能理解——
為什麼五糧液高階堅守高階的基礎上，推出了年輕態「火爆」系列；
為什麼瀘州老窖重倉老酒/名牌的基礎上，推出了年輕態「高光」系列；
說破大天，就是因為茅台根本不愁賣，根本看不上年輕人口袋裡那倆小錢。。。
8樓：流氓樹
所以我一向覺得，江小白前途無量
酒好不好喝有個屁用，管你什麼香型，伏特加發展出多少種喝法了，什麼香型有關係嗎？
純飲？除了發燒友，誰還用這麼土的方法喝酒？
低酒精度，多型口味是年輕人喝酒的必然趨勢。連真露都發展出一堆各種菠蘿味、蘋果味，白酒們天天挖古窖池，等老大爺們喝不動了，你們打算賣給誰？
隔壁的霓虹金就是百花齊放，威士忌都做成有自己風格的一派了，白酒這玩意被淘汰是早晚的事。
9樓：
部分年輕人抵制白酒，是因為酒桌子這種白酒文化壓根不想參與，不喜歡這種文化。
所以並不是年輕人不喜歡喝白酒，而是白酒這種喝酒方式不是他們所接受，所喜歡的。
為什麼現在年輕人不願意喝白酒了？我覺得主要有三點
一，認知
1，白酒是古老的，傳統的
在年輕人的心目中，白酒是古老而傳統的，而洋酒雞尾酒是現代時尚的代表。
其實國外的文化，尤其是西方文化和價值觀，年輕人還是比較喜歡的。
他們也不是崇洋媚外，是西方的一些文化是以人文字，比較簡單純粹，讓人自然舒服，而不像我們這文化，夾雜太多的其他因素的東西。
包括我們現在的教育改革，也都在往西式的教育轉變。
比如我們小孩從2-3歲開始，各種輔導班課外班，一直到高中，孩子們都很辛苦，玩的時間幾乎沒有，不是在學校就是在課外班。等上了大學，好傢伙，終於離開了父母，沒人管了，我們開始找回小時候失去的東西，瘋了一樣的玩遊戲，搞物件，怎麼玩的爽怎麼來。剛好長大了，需要成事的時候，開始玩了。
而西式教育和我們相反，小時候主要是以玩以素質教育為中心，小時候喜歡什麼幹什麼，喜歡什麼玩什麼，，等到了大學後，玩了這麼多年了，也沒啥意思了，什麼都嘗試過，該好好學習了，幹點自己興趣愛好的事，人一旦有興趣有愛好，那麼這個事基本能幹成，而且幹的還非常好。
扯遠了，其實就是2種文化，乙個以人文字，孩子是為自己活，乙個以別人為本，孩子是為家長活，為老師活，……你要是孩子，你選擇哪種，真的不一樣的，人家畢竟領先我們幾十年呢。 很多文化、理念都比我們先進，我們呢慢慢以他們為基礎，也會慢慢超越他們，現在已經在往這方面走了，我敢推斷，幾代之後，年輕人越來越多會喜歡上白酒，因為白酒文化慢慢也在轉變。
2，老一輩人喝的酒
小時候印象，很多人的印象是爸爸天天外面喝酒，一天2喝，父輩們的生活方式也不喜歡，甚至討厭反感，對白酒也會有牴觸感。
2，我是新時代青年，我不想過他們那種生活，我要和他們區分開
既然是傳統古老的，又是父輩們喝的白酒，那麼我是新時代青年，我講究個性，我要和你們與眾不同，我活出我自己，我不想再走你們的老路，所以我會排斥這種文化。
二，接受方式
現在喝白酒無非就是談事或者是聚會，但凡喝白酒，肯定是自己的叔叔阿姨輩的，他們喝酒方式或談論的一些事情一般都不喜歡的，大家都知道中國白酒文化是什麼樣，不喜歡我肯定不願意喝酒，我有我的個性，我幹嘛委屈自己呢？
二，口感
白酒主流度數52度，一些城市可能再38,42度，不管哪個度數，什麼香型，對於年輕人來說，都是2個字，「辣和苦」，心理暗想，這麼難喝的東西居然有那麼多喜歡喝，真搞不懂。
如果白酒降度降的比較低，比如十幾度，那麼這個白酒是沒法喝的，又苦又難聞，反正很難喝，所以白酒不適合低度。
只能以果酒的形式轉換，酸甜口味，但點酒味，大家還是能接受的，雞尾酒其實也是這種口味，也就是為什麼年輕人願意喝果酒雞尾酒不願意喝白酒。
三，品牌定位
茅台的形象就是傳統的中國白酒，你讓一群二十多歲年輕人在酒吧裡，拿著茅台五糧液這些酒在酒吧裡，什麼感覺，是不是很不搭，有沒有一種土不土洋不洋感覺，這種是沒辦法讓人接受的。
所以，茅台要出年輕人的酒，也不能用茅台名字，他已經在使用者心智中形成了固有認知的形象。如果茅台自己想改變這種形象，那麼他首先得考量下我的目標客戶答應嗎？我改了後，他們會不會買我的賬呢？
不能因為年輕人九牛一毛的市場，影響我大部分市場。
綜上所說，茅台不是不想創造一款年輕人的酒，創造很容易，創造出來沒有市場，何必浪費時間精力呢？
10樓：美酒加咖啡只用夜光杯
按現有的酒體白酒真的不是很適合娛樂場所～你讓乙個菇涼和大男人夜場拼酒幾口就不省人事沒法繼續後續活動。。。。。。那不是白喝了嘛
真要特意開發，低度降度的話對酒體影響很大，醬香型白酒的特點現在年輕人能接受的口感也有差距。好喝順口還能讓年輕人嗨得起來的確實比較難做，不如啤酒或者洋酒軟飲啥的。真想要做年輕人接受度比較好的白酒也就公尺香型或者果酒，這和茅台的定位也不符合。
茅台的成本價位一般也是比較高，不太適合高頻經濟不穩定的年輕人～如果強行弄乙個低價產品酒質酒價對品牌形象定位也會有很大的影響。
求推薦一款適合Mac機械鍵盤？
stzoakhaarlmee 這幾個要求分別提的話我感覺有不少推薦，但是如果都必須滿足的話那我實在是想不到什麼鍵盤。我個人特別喜歡用HHKB，但是它是小布局並且預算不夠。Filco的話我買的是沒有背光的版本，用起來也很舒服。 海天使寶寶 推薦寧芝68配列靜電容，1 有多模款 2 現在雙模鍵盤續航和充...
華為哪一款手機適合學生黨？
深邃欲透 看預算吧，學生黨1000以下沒啥能推薦的，要是榮耀的話榮耀20青春版勉強還行，華為一千到兩千的話也就暢享z了，5g,要是4g的話novaz還行，榮耀的話4tpro挺好的 兮兮 資金充足的話，建議華為mate30 P40系列 資金不足的話，華為nova7系列，榮耀30系列，榮耀v30系列，榮...
求推薦一款適合自己的香水？
jimmy choo man 2014 清新有點甜的香水應該挺適合 jimmy choo man ice 橘子味的淡香水也很清新味道比2014那個淡還有點海洋味噴一會後會蕾絲香皂的那種淡香 可愛的瑪麗啊 我有一款香奈兒嘉柏麗爾正裝香水，要出分裝小樣，我的100ml實在是用不完，出一些分裝，這款香水比...