陌生人，你們家鄉有沒有很好吃的家鄉菜推薦？

1樓：馬大春

我老家江西吉安地區下轄及周邊的幾個縣，特產都是吃的，在當地形成了特色文化，有的甚至馳名全國，比如：泰和烏雞、安福火腿、蓮花血鴨、遂川狗牯腦茶、永新狗肉、峽江公尺粉等。為什麼說形成了特色文化，舉個例子：

在我們安福南鄉片，年夜飯每家每戶少不了一道菜——燉一整隻火腿或薰好的蹄膀，這一整隻連骨帶肉20多斤，一家人吃3-4天都吃不完，當然還有滿桌的其他菜。

這一整隻通常連骨帶肉20多斤

說到江西人吃辣，可能隔壁湖南都比不了，江西的辣椒雖然不像湖南朝天椒那麼勁爆，它是辣的同時還有一種說不出來的香味感覺，就是吃起來味覺上的香，聞又聞不出來。因此江西人是把辣椒當菜吃的，你沒看錯，一整碗都是辣椒，頂多放幾個蒜瓣，試問誰會拿整碗的朝天椒當飯吃？

所以，要說辣椒醬還是江西的好吃，把辣椒、豆豉、蒜瓣等剁碎封壇，儲藏1星期左右，蓋子揭開來滿屋飄香，瞬間食慾大增，感覺又能幹幾碗飯。

前陣子嘗了網紅李子柒的幾款醬，味道也不錯，這裡一併推薦給朋友們。

2樓：今世緣

我們家鄉好吃的菜有很多，但比較有代表性的是辣子雞，跟西南地區辣子雞的做法不一樣，西南那邊辣子雞我也都品嚐過，客觀的說還是不如棗莊辣子雞好吃當然我說的是現做的，而不是那種禮盒裝真空包裝的那種，那種已經不是這類產品了。

3樓：皮皮老爹

對乙個廣西人來說，絕對值得推薦廣西的各種粉哈哈哈柳州螺螄粉絕對是值得推薦，對於愛吃辣的朋友們，絕對是首推！！

還有值得推薦的家鄉小菜（下飯菜），很多人可能沒見過，但是在廣西博白，芋苗絕對是家家戶戶夏季喝粥的最佳拍檔！！！酸辣爽口，搭配清火粥，簡直是人間極品！！！

另乙個下飯神器，博白極具特色的黑欖（也叫欖角），外表是灰黑的一層皮，內裡是紫色的肉，一般會做成鹹菜，以方便儲存，小時候的記憶裡，媽媽就說：一塊欖角送（吃）一碗粥！可想而知它的鹹度，也正因為如此，它的口感和口味加上它獨特的味道造就了它獨具一格的風味特色，絕對值得推薦！！！

4樓：弛始帝王

山西大燴菜便是山西人餐桌上最為常見的菜餚之一。大燴菜內容較為豐富，主要原材料一般是肉片、炸肉丸、炸豆腐、土豆塊、黃豆芽、茄子、海帶、豆角和粉條等，湯鮮味厚，營養豐富，老少皆宜。這道山西特色家常菜，做法不難，是最普通的家常菜，也是山西人心裡最隆重的美食。

5樓：崛起

座標山東濟南，九轉大腸我覺得可以嘗試一下。不過這道菜屬於正經魯菜而且做起來很麻煩，都好久沒有吃到了，一般小菜館也不做這個。

6樓：一篇美文

羊肉湯，牛肉湯早上來一碗羊肉湯，再泡個饃，吸滿湯汁，簡直了燴麵油潑麵拌麵無面不歡吃麵簡直是一種幸福

不翻兒: 早餐必備軟軟糯糯還有一點雞蛋的香味兒胡辣湯:早起懟一碗胡辣湯真的能精神一整天香得嘞

7樓：uuu

此時此刻我剛好乙個人在異鄉的酒店裡思鄉。

故鄉是在河南商丘乙個不知名的小縣城裡，09年那會那還是貧困縣，平常很難遲到葷菜，大多數時候早中晚都是麵食，但勤勞的人們把麵食做出了很多花樣，如常見的胡辣湯、疙瘩湯，榆錢飯、青菜飯、韭菜裹麵粉湯、焦葉子、麵粉丸子、糖糕，諸如此類的很多。

如果說最推薦還是榆錢飯，記得當時放學回家後媽媽笑著跟我說等下有好吃的，然後我迫不及待的在灶台等，隔一分鐘問一次媽媽好了嗎？好了嗎？最後在我的催促下媽媽開啟了鍋蓋，那一刻一股植物的馨香與麵粉自然融合的香味撲鼻而來，吃下去的味道就是鮮甜與柔軟並存，彷彿品嚐到了整個美好童年。

可惜長大了很難再吃到了，村里的榆樹沒有了，我也不在家鄉了，媽媽的廚藝好像也不如以前了。