1樓：羅勒
這個問題可以從使用者人群、使用者需求、開店方式等方面分析
使用者人群有嚴格健身餐需求的都是有明確增肌或者減脂的人群，他們會認真規劃一周去幾天每天練什麼，這些人群本來就是比較小眾的
使用者需求有明確目標的健身人群一般會自己做，涉及到油脂和鹽分的控制，烹飪會嘗試各種水煮的做法，自己做往往也是是價效比最高的辦法；其中增肌這塊的細分人群，對營養的攝入會有一定的時效性要求，比如健身後1h內攝入碳水，這就決定了健身餐門店要麼就在健身房附近，要麼有其他方式可以快速送到使用者手裡，大型的商業健身房一般在商場地段，普通不知名的飲食店鋪無法承擔高額的鋪租，因此見的更多的是知名連鎖美食店鋪，比如海底撈、西貝、九毛九
開店方式其實健身類餐飲店鋪並非沒有，現在有很多做外賣的沙拉店，菜式主要以水果蔬菜搭配優質蛋白優質碳水為主，這些其實也是泛健身的概念，這些店鋪更多是開在租金沒那麼貴的地方，甚至住宅區附近
當然說是說三分練七分吃，但是真正能認識到吃的重要性並且持之以恆堅持吃好的人，真的不多，真正做到以上的人也不會依賴健身餐館，只能說有更便利，沒有的話自己創造條件也會上。
2樓：張書影
健身房是為了能夠提公升整個公司的水準，因為現在大型一點的公司都會有健身房，為了讓公司顯得更有逼格，整體上更加接近世界五百強，自然是需要健身房的存在的，但是這樣其實很少一部分的原因是為
了員工著想。我覺得很少的人願意在單位健身。
3樓：少年ZL
需求量太少
對比普通餐飲店，健身餐廳客戶就少了一大半，客流量太少，這種餐廳只適合一些比較大的健身房附帶開，沒辦法自己單獨開，寄生式餐廳
4樓：大豌豆
有啊，我就見過好多專門為健身人群開的餐廳。
不過與其說是專門為健身人群開的餐廳，不如說是健康餐餐廳，主要是他們針對的人群不一樣，所以也沒有大肆宣傳，你在大眾點評這種軟體搜一搜還是能找到的。
5樓：蔣愷驫
因為在國內意識不到位，飲食追求重口味的當下，開這種只追求健康不注重舌頭的餐廳是注定要破產的。
你覺得可能國內健身人群很多了，但真正的健身人群在全人群中的比重是非常低的，更何況很多人覺得鍛鍊了就不注重吃的了。想練得好的，基本都是自己做飯的
6樓：樊不凡
1，需求是個偽需求。健身人群，健身是為了吃好的。
2，太難吃。
3，中國美食太多了。
4，健身都是個偽需求。有幾個人，是為了健康而健身去。
7樓：
客戶人群有問題
會健康飲食的人不怎麼需要
不會健康飲食的不喜歡吃
說到底是乙個市場培育的問題。
目前中國的建設市場，出了1線城市，核心地段否者很難開啟局面。
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