小作坊生產的東西就一定不安全不可靠不衛生嗎?

時間 2021-05-13 04:43:33

1樓:化學民工

又是詭異的絕對論

我們自己家廚房不就是小作坊麼,整天夸夸奇談的城市記憶、老味道不都是在小巷子裡的犄角旮旯裡,衛生堪憂,人員複雜,都是你們就是口口聲聲說巴適,中。

一會兒又說小作坊不衛生,不乾淨,非法新增。在小作坊吃出來指甲,皮筋,蟲子。雖然這不應該值得提倡,但是我在自己家,我媽做的飯裡也吃出來過,尤其頭髮。

大學的食堂不吃個瓜子皮、頭髮那是不完整的大學。

總的來說,小作坊不應該帶有歧視的色彩,我認為它就是個中肯的詞看各位如何理解。80、90後幾乎都是吃小作坊長大的,舉例:小時候乙份涼皮2.

5塊吃的賊好吃,還能吃飽。現在都提倡資本運作了,搞連鎖了,吃不飽了,不好吃了,乙份涼皮快10塊兒,看起來店鋪都裝修成了統一風格,寬敞乾淨。但是員工的素質跟不上,就西安的魏家涼皮潼關肉夾饃哪個不是找的歲數大的阿姨(這裡沒有說阿姨的不好),歲數大的人在食物的要求或者看法上跟年輕人是不一樣了,難免會出現衛生問題。

比如:我自己受不了碗不乾淨,我媽就說我毛病多。

所以無論是小作坊,還是大廠商,需要提倡的是匠心真材實料以及嚴格的操作制度和員工的獎懲制度。嚴格的制度倒逼員工提高技術標準

2樓:鼻舒樂鼻腔護理

事無絕對。我們遇到過大廠質控做得糟糕,質量問題頻出的。也遇到過小廠質控做得非常嚴謹,檢驗、質量把控做得很好的。

所以大廠有衰落,小廠有逐步成長為大廠的。

有點偏題,說回作坊。如果是指家庭作坊,也有各方面管控做得好最後發展成品牌企業的。這需要管理者的眼界。

眼界高遠,各個方面嚴格要求,產品自然可靠。舉個最簡單的例子。路邊的餐飲店也算作坊,小規模的餐飲店一定沒有規模連鎖餐飲店可靠、衛生嗎?

並非如此。

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