1樓：玫瑰花瓣
簡單來說管理正規化，股權明晰化，經營市場化。另外團隊的構架千萬不能是以親屬關係作為基石，這樣任何乙個總經理在決策和施展決策時都會面臨各種各樣的尷尬，大小不一。本人經營兩家單體酒店，無數次因為管理層中有親友，導致由行政班次甚至獎罰制度不能滿足所有人的喜好最後出現的消極怠工、是非八卦，煩惱百出。
最後徹底整改，親戚們愛幹嘛幹嘛別來攪和，由股東、店長和財務部門共同參與制定明朗的經營路線，回本預估期，分紅制度，許可權交給管理者，能不用親友就花錢聘請外人做職工，相信我，工資成本有時候是不能省的一項開支。乙個好的總經理可以帶來一整套適用的管理和經營模式，最終假如想參與管理，你支付的薪水都是你的學費。
2樓：蘇勁
你們店裡面的總經理辛苦了。上頭有你母親監督著。平行有你小姨、小舅監督著。現在你也開始監督著。這總經理太辛苦了。
我剛到店我業主這樣說過：「專業的事交給專業的人來做，你做不了，我換人。我不會干涉你怎麼做，我只關心你能不能給我掙錢。」你們家人干涉太多，管理者往往不能發揮到最大。
乙個簡單的例子，不知道你們餐廳的小舅跟總經理是什麼關係。上下級關係還是平級關係。正常來說，總經理跟餐廳經理是上下級。
如果是舉行乙個會議。需要住宿，需要餐飲，需要會議。往往總經理自己就可以全部把控，但是餐廳那塊，他會涉及到經理是你小舅，就會跟他商量餐品的事情。
你小舅聽從還好，如果不聽從，自己胡搞。你說出了事算總經理的還是你小舅的。即使是你小舅的問題，你母親也會把問題化小，畢竟是自家人。
犯點小錯沒事。讓你們的管理者總經理怎麼看？
說句不該說的話，這個地方是你母親的。跟你有什麼關係？怎麼你想以後接手？
如果想接手。我建議你在酒店行業先做幾年，明白酒店是怎麼回事。在接手。
如果不接手，我勸你別參與任何事，即使是你家的也別參與。做乙個旁觀者。要不然真成家族企業了。
家族企業有個特點，只要大一點，立馬倒閉。不信你試試。
作坊式 家族式的中小企業，不追求規模，在如今的環境中有價值嗎，有前途嗎？
如果是做了20年至30年的製造小企業，淨資產 土地房產裝置庫存原材料實物 1000萬，2000萬，年銷售幾百萬，1000萬，對管理層還行，對生產員工一般，不過也不壞。至於能不能再做20年，誰也不知道。也許，行業變了，公升級了，也許，廠房被拆遷了，也許工人斷層了。自己家來看，企業前身始於89年，曾經零...
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公尺粒專業出國實習 我們有大量的美國企業招聘酒店管理人員，不論是實習還是工作。時薪一般在14美金以上，另外還有小費。具體如下 公尺粒專業出國實習 酒店管理 烹飪專業 美國多家酒店招聘實習生和畢業生 賈哎 最新。也不敢立什麼flag，先這樣吧。雙非旅遊管理 投了萬豪國際的voyage管培生，正在等待筆...
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