1樓：陽光少年1923
今天晚餐吃的是黑蕎麥麵餃子。
餃子是甘藍圓蔥豬肉餡好吃極了。說說做法，先和麵，2斤黑蕎麥麵，用熱水湯麵備用。把甘藍、圓蔥、豬肉洗乾淨，先剁豬肉成餡。
圓蔥切成細小丁。將鍋裡放入清水燒開後湯甘藍變綠撈出放入涼水中。然後，把甘藍切碎成餡備用。
把豬肉餡、圓蔥丁、甘藍餡放入大盆裡，放入十三香、豆油、香油、蠔油、餃子餡、白糖少許、料酒少許、老抽、食鹽等調料，攪拌均勻即可。把黑蕎麥麵揪劑子，大小如核桃一般大，擀成餃子皮，全家人齊上陣一起包餃子了。
不到30分鐘，乙個個黑色的蕎麥麵餃子就包好了。把餃子上鍋蒸25分鐘就熟了。餃子蒸熟不要馬上揭鍋蓋，等5分鐘再開鍋蓋，只有這樣餃子才好吃的。家人準備了小菜有
香酥蠶豆、
辣白菜、
南瓜湯。全家人共進晚餐，十分好，家人美美的享受一頓黑蕎麥麵餃子。
你別看黑蕎麥麵餃子顏值不高，黑黑的。但是蕎麥麵的營養價值非常高的。蕎麥麵就是用蕎麥做成的面，一般來說壓平後精製而成的那種面，煮熟了就可以用。
蕎麥屬於典型的一種粗糧，跟大白公尺或者大白面這種相比，它的植物纖維、植物蛋白含量是略微高一些，是粗糧的一種代表，也有比較多的菸酸和蘆丁，這些成分有助於降低人體血脂、保護視力和預防腦血管病的作用。蕎麥中含有黃酮的成分，就是抗菌、抗炎、止咳平喘的作用。蕎麥其實是作為一種消炎的糧食，它可以抑制人機體的炎症，抑制人體平衡代謝的狀態。
作為典型的偏粗糧的代表，一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些公尺麵之類的東西可能對血糖的影響更好一些，它讓血糖更低一點。家人喜歡吃黑蕎麥麵餃子。她們說適當的吃點粗糧挺好呀！
人們每天的食物應該是豐富多樣好。
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