1樓：陽光少年1923
高粱公尺的功效與作用
1、補充氨基酸
高粱公尺是一種氨基酸含量特別高的健康食材，它不但含有色氨酸和賴氨酸，還含有豐富的精氨酸，這些氨基酸被人體吸收以後，能提高人類大腦功能，也能促進腦細胞再生，它對智力發育有良好的促進作用，經常食用還能提高記憶力。
2、補鈣壯骨
高粱公尺中含有豐富的微量元素鈣，還含有一些可以促進鈣吸收的磷，人們使用這種食材以後，可以促進身體對鈣的吸收，而這種物質被人體吸收以後，又能促進骨骼和牙齒發育，它能緩解骨質疏鬆，也能增強骨骼密度和韌性，對提高骨骼健康水平有很大的好處。
3、預防高血壓
高粱公尺中含有的菸酸和蘆丁以及維生素e還有泛酸等營養成分，都能直接作用於人類的心血管，它既能淨化血液，又能加快血液迴圈，能防止血壓公升高。高粱公尺中含有的微量元素鎂和鋅等營養成分，還能被人類的心臟吸收和利用，它能提高心臟功能，防止心臟病變。
4、維持酸鹼平衡
高粱公尺是一種典型的鹼性食材，它對維持人體內部環境的酸鹼平衡有很大好處，因為人們吃了高粱公尺以後，會讓身體內多種酸性物質盡快代謝，可以防止酸性體質出現，平時最適合那些亞健康的人群食用。
1、高粱公尺特別適合用來煮粥喝，再用它煮粥的時候可以搭配適量的山楂，它需要的具體材料是，高粱公尺50克，山楂幹20克，把山楂幹，提前用清水洗淨，並用溫水浸泡20分鐘，高粱公尺用清水淘洗乾淨，另外還要準備適量的冰糖。
2、把泡好以後的山楂幹和高粱公尺一起放到粥鍋中，加入適量清水，加熱煮開，再放入準備好的冰糖，用小火慢慢煮製煮到鍋中的高粱公尺軟爛即可關火。降溫以後取出裝碗就能食用。
3、高粱公尺除了適合煮粥吃以外，還適合用來做豆漿，人們在製作豆漿時，需要提前把黃豆和高粱公尺泡好，然後直接放到豆漿機中，加入適量清水，讓豆漿機工作，幫他們榨成豆漿以後取出過濾去掉殘渣，得到的液體可以直接飲用。
1、高粱公尺還可以用來蒸公尺飯吃，再用它蒸公尺飯時需要準備50克高梁公尺100克大公尺，把它們用清水淘洗乾淨以後一起放到電飯煲中，再加入適量的清水，把電飯煲的蓋蓋好，然後接通電源，讓電飯煲工作，等公尺飯蒸熟以後切斷電源，讓它悶一會兒，取出以後就是美味的高粱公尺飯。
2、高粱公尺飯在蒸熟以後，還可以用榨菜和肉絲炒熟後食用，在做的時候需要把蒸好的高粱公尺飯放在碗中，把它壓散，然後把榨菜切成細絲肉絲，也提前切好菜，用的酒和生抽醃製一下，在炒鍋中放油，加熱以後放入蔥花和姜絲，然後放入肉絲炒勻，隨後再放入切好的榨菜絲，再次炒勻以後才能把高粱公尺飯入鍋，快速翻炒，炒勻以後再炒兩分鐘就能直接出鍋食用。
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