1樓：雜糧小達人
黑木耳紅棗湯
材料：豬里脊肉100克、黑木耳10克、紅棗8個、薑片、料酒1大勺、鹽適量。
做法：先將豬里脊肉洗淨切成絲；將黑木耳泡發後去掉根部，洗淨，也切成粗絲；棗洗淨切成兩半，去掉棗核；鍋中放水，把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中；加料酒，用大火燒開，再轉小火煮20分鐘；用勺撇去湯表面的浮沫，然後加鹽調味即可。
功效：這個湯每日早、晚餐後各一次。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌。
黑木耳枸杞燉雞湯
材料：雞乙隻、黑木耳10g、枸杞10g、生薑、料酒、鹽適量。
做法：先將雞洗淨，黑木耳水發，生薑切片；用鍋燒水到沸後，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗淨；將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸後，加入少量料酒、生薑、枸杞、黑木耳燉2小時；最後加入鹽即可。
功效：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
雙耳湯材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法：將白木耳，黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗淨，放入碗內，加冰糖，水適量，置蒸籠中，蒸1小時，待木耳熟透時即成。
功效：可分次或1次食用，吃木耳喝湯，每日2次。養陰潤肺，補腎健腦，適用於腎陰虛，血管硬化，高血壓，肺陰虛咳嗽，喘息等。
涼拌木耳
材料：幹的黑木耳，黃瓜，紅辣椒，大蒜，香蔥，芝麻，鹽，味精，麻油。
做法： 先水發黑木耳，再將黑木耳根蒂去掉、雜質、洗淨，放入開水中氽一下，撈起瀝乾水分，盛在碗內，加入黃瓜絲、紅辣椒絲，蒜泥、芝麻、鹽、味精、麻油，拌勻後即可享用。
功效：清爽可口，易於消化。
需要注意的是： 在食品行業，二氧化硫及其鹽類因具有漂白、脫色、防腐、抗氧化等作用而被廣泛使用。木耳烘烤乾製加工過程中，通常使用硫磺對其進行燻蒸。
這樣能既可以降低蟲害，也可以使木耳本身更為美觀。但是期間產生的有害氣體會被木耳吸附,從而造成二氧化硫含量超標。
二氧化硫的危害：
二氧化硫及其衍生物是一種全身性毒物，對人體的各種系統、器官、組織都會產生不利的影響，且具有多種毒性。損害支氣管和肺，進而可以誘發各種呼吸道炎症；對胃腸道及肝、腎、心臟及其它多種器官組織有一定的損害；
有些燻蒸二氧化硫甚至為工業用硫磺。工業用硫磺含有較多的鉛、汞等重金屬雜質，還可能造成砷、汞等重金屬的殘留,嚴重地威脅到用藥者的身體健康。
九谷田園的木耳只用事實說話：
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