1樓：梨渦少女mini
現在的河豚大部分都是人工養殖噠，幾乎沒有毒素。
廢話不多說開吃！
驚豔味蕾的河豚盛宴！
2樓：中洋魚天下企業號
2023年，國家農業部辦公廳和國家食品藥品監督管理總局聯合發布了《關於有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨加工經營的通知》（以下簡稱《通知》），這意味著自2023年起不得流入市場的河魨（俗稱河豚）可以有條件「合法化」食用了。這條「解禁令」的出台之路並不輕鬆，參與起草人表示等了15年。
品種許可
《通知》中指出，先行有條件地放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨兩個品種產品的加工經營。參與起草該通知的中國漁業協會介紹說，中國沿海常見的河魨有40餘種，這兩個品種是人工養殖時間最長、安全養殖技術和出口內銷市場最為成熟的兩個品種。農業部自從2023年就成立了「河豚魚安全利用協作組」開展研究，結果表明，養殖河魨已經可安全食用。
試點工作成熟後，再考慮逐步放開其他養殖河魨品種，或放寬產品上市條件。
養殖的河魨應當經具備條件的農產品加工企業加工後方可銷售，也就是說，生鮮河豚不能直接進入消費者手中，必須經由加工企業進行加工。其考核備案的條件十分嚴格：須自有農業部備案的養殖河魨魚源基地；須有河魨加工生產裝置和技術人員，具備專業分辨河魨品種的能力，熟練掌握河魨安全加工技術；還要建立完善的產品質量安全全程可追溯制度和衛生管理制度。
因此，不是任何一家企業都可以養殖河魨、加工河魨的，必須通過由中國漁業協會和中國水產流通與加工協會組織的專家考核後，並在農業部進行備案公示，才能獲得生產經營許可。
同年，全國只有5家河豚魚加工企業通過審核，10個養殖基地被列為首批養殖河豚魚魚源基地——而江蘇中洋，正是這些企業的領軍者。而且，允許加工暗紋東方魨的企業只有江蘇中洋。
中洋河豚魚養殖基地
如今，中洋擁有世界上規模最大的河豚魚生態養殖基地，農業部批准的全國唯一的國家級河豚魚良種場基地，全國市場上銷售的河豚魚約八成來自「中洋」。
那道從古至今的美味，依然是公認的安全；但中洋，賦予了它新的可能——不需要「拼死吃河豚」，認準中洋品牌，你只需要安心享受河豚帶來的鮮美。
中洋河豚魚火鍋料理
3樓：suzzane
每年舉辦河豚美食節的揚中市市民負責任的告訴你：養殖過程中暗藏玄機。野生河豚是長江裡的洄游魚類，每年春天在江水裡浮華，秋天遊到海浬生長。
河豚在海洋會吃到很多有毒的生物，然後毒素富集在內臟血液等部位，而養殖的河豚完全在淡水裡，吃不到有毒的生物，所以養殖的河豚是無毒的。
順便，安利一下揚中河豚。我們不僅命名了動車還建了個金燦燦的河豚雕像
甚至還出了表情包
這一切都是因為揚中河豚真的太好吃了！！！竹筍燒河豚
4樓：煮水泡茶
已經開放了。
你說的是2023年，中國的《水產品衛生管理辦法》就明確規定，河豚魚有劇毒，不得流入市場。
在2023年9月，農業部、國家食品藥品監督管理局聯合簽發《關於有條件放開養殖紅鰭東方豚和養殖暗紋東方豚加工經營的通知》，允許這兩種河豚有條件進入餐館供消費者食用。
這兩種人工養殖河豚已經20多年的研究和養殖，已可達無毒級。
紅鰭東方魨主要是海水養殖，這種外銷南韓和日本比較多。一般吃刺身用，在日本吃過並不好吃。野生的還是得拼死吃，還沒嘗試過。
紅鰭東方魨
在飯店看到的大部分是暗紋東方豚放心吃，這兩年江蘇遍地都有做河豚的飯店。還沒聽說過吃出問題來的。
暗紋東方豚
5樓：Edward.CLW
河豚以前禁食是因為野生的河豚劇毒，而幾乎沒什麼養殖的，現在養殖技術水平高了了，養殖的河豚毒素已經非常低了，而且河豚也比一般的河魚鮮美，現在人民生活水平提高了，吃的方面要求也高了，當然很多人喜歡吃
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