為什麼純飲金酒那麼好喝?

時間 2021-06-02 06:25:59

1樓:葉蘇Eric

不知道提問者喝的是荷氏金酒還是英式金酒,不過猜測大概是荷氏金酒,我看到很多人都說金酒不適合純飲,其實這是個錯誤的認識。

金酒起源於荷蘭,荷式金酒被稱為Geneva,是以大麥芽與裸麥等為主要原料,配以杜松子酶為調香材料,經發酵後蒸餾三次獲得的穀物原酒,然後加入杜松子香料再蒸餾,最後將精餾而得的酒,貯存於玻璃槽中待其成熟,包裝時再稀釋裝瓶。荷式金酒色澤透明清亮,酒香味突出,香料味濃重,辣中帶甜,風格獨特。無論是純飲或加冰都很爽口,酒度為52度左右。

因香味過重,荷式金酒只適於純飲,不宜作混合酒的基酒,否則會破壞配料的平衡香味。

相比於荷式金酒,英式金酒的生產過程較荷式金酒簡單,它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸餾而得幹金酒。由於幹金酒酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適,既可單飲,又可與其它酒混合配製或作為雞尾酒的基酒。

但是金酒起源於荷蘭,卻是發源於英國,目前世界上知名的金酒很多都是來自英國。

2樓:milo

喜歡金酒純飲還挺難得的。

可以嘗試品嚐不同品牌的金酒,現在很多金酒的配方都做了更新,口味上也提公升了不少。更有很多品牌嘗試加入當地特色香料以體現地域口味特點,比如國內某品牌的金酒加入了花椒等中中國人熟悉的香料,雖然味道還是有點奇怪,但這是乙個不錯的嘗試和推廣。

另外,現在也有主打金酒的雞尾酒吧,有多種世界各地的酒可以選擇,製作不同的金酒雞尾酒,甚至有些金酒主題酒吧裡,金湯力更是從酒到湯力水再到新增的裝飾食材都可以根據自己的喜好選擇不同品牌不同種類的進行搭配,獲得一杯自己特選的金湯力。比如巍城金酒+fever tree+香茅的搭配就肥腸不錯。

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