1樓：liz栗子
作為一名愛好喝咖啡和愛好健身的人士，自然平時吃了不少的乳酪啦（其實也是因為饞哈哈，畢竟又香又濃的乳酪誰不喜歡呢~）
像是我平時每天早上都會習慣喝一杯黑咖啡，會引起骨骼鈣質的流失，平時健身鍛鍊消耗大的話也需要及時補充鈣質，所以有意識的吃一些乳酪能夠防止缺鈣、骨質疏鬆。而且乳酪一方面含鈣量比牛奶高，另一方面熱量低的同時還有飽腹感，是很好的健康零食的選擇了~
在挑選乳酪的時候，我都會注意成分，要注意挑選純度高、新增劑少並且含糖低的乳酪產品，現在市面上有一些乳酪零食其實新增了很多的糖，甚至還有人造奶油，這種乳酪除了吃起來口感會好一些，實際上是很不健康的，熱量高不說，人造忌廉中的反式脂肪酸身體無法代謝，還會引起心腦血管疾病。
所以挑選一款好吃又健康的乳酪是一門學問~最近我的心頭愛是乳酪博士的原制乳酪，純天然成分，沒有額外的新增劑和糖分，口感也是特別的香濃，純純的乳酪香純口感~早餐來一粒，或者是下午工作間隙來一粒補充能量都是很好的選擇，值得一提的是，這款乳酪的脂肪含量很低，0糖0碳水，熱量低營養高，12倍牛奶鈣含量，吃一粒（15g）約等於喝170ml牛奶，愛了愛了~
這款產品主打是孕婦寶媽，可以說是健康食品的保證了，像是我平時喝咖啡和健身的需要，會有意識的去補鈣，我覺得任何階段需要補鈣的人群都可以吃一些乳酪來補充鈣質和營養，比起喝牛奶來說，含鈣量更高，而且味道也是很棒，完全推薦了~
此外，像是我們這代人的爸爸媽媽們現在到了五六十歲的年紀，正是面臨骨質疏鬆的歲數，隨著年齡的增長、骨骼鈣質的流失，再加上身體吸收能力的減弱，很容易就會缺鈣，我現在也會給他們買一些乳酪，平時可以吃一些，補充鈣質。
還有一種更加高階的吃法，就是放到烤箱裡加熱了，經過加熱的乳酪香濃柔滑～而且還會拉絲，早餐的時候我喜歡在全麥吐司或法棍上放上乳酪和火腿，有時也會加一些三文魚肉，搭配上生菜，放到烤箱裡5分鐘，就會得到美味快手的開放式三明治了～
2樓：
推薦一些吃乳酪的方法吧，多嘗試才能找到自己的真愛，除了天生不愛奶製品的人，基本不好吃的乳酪都是因為吃法不太對。
我個人喜歡比較硬一點的乳酪，偏甜鹹口感的，供參考。
碰到味道一般的硬質乳酪，又不捨得扔，會放一點酸甜味道的果醬上去一起吃，比如藍莓醬或者蔓越莓醬。
碰到味道很衝的羊乳酪或臭乳酪，用沒什麼味道的餅乾或者麵包配著吃會比較順口。
個人對軟乳酪無感，實在買到就做熱三明治，加一些鹹味火腿或者沒味道的雞肉，一加熱都融在一起了，吃著老開心了。
3樓：萱叔寶
大致分下類（根據韋氏可視詞典）
鮮乳酪：
山羊乳酪：
乾酪（壓制乳酪）：
藍紋乳酪（臭乳酪）：
軟乳酪：
這個排序估計是根據食用次序，鮮乳酪一般抹麵包、拌色拉用；山羊乳酪拌色拉或者單獨食用；乾酪可以單獨食用，也經常用於烹飪，燉製烘烤都會用到；藍紋乳酪一般單獨食用，比如搭配餅乾堅果作為飯後零食；軟乳酪也是飯後吃較多，冷餐會常客串。
4樓：金日驒
從口味容易接受的方面，紅波(又叫伊頓)、黃波(又叫高達)、黃切達或紅切達(又叫車打)、煙燻乳酪都不錯
瑞士大孔和馬蘇里拉味道比較淡
布里、藍紋、各種羊乳酪味道比較個性，一開始可能不習慣
5樓：許夢芸
義大利的Parmesan乾酪，比較著名的。在德國吃的Babybel兒童乳酪，也蠻好吃的。其他的就是那種有大孔的薄片乳酪。國內的乳酪味道不好。
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