1樓：小五六
飲食是人類生存和發展必不可少的需求，人類社會從古至今，沒有飲食的出現就沒有人類社會的繁榮發展。
在中國，有著56個不同的民族，每個民族有著自己不同的民族背景、特殊的地理環境、不同的人口結構、不同的民族性格等等。
伴隨著諸多不同的因素，形成自己民族獨特的飲食習慣，相伴著便產生了不同的飲食傳統。
在漫漫的歷史長河中，傣族人民就形成了獨特而絢爛的飲食文化。但這獨特的飲食文化卻並不是每個人都能「消受」得起的哦。
撒撇是傣味經典菜品，是一種涼拌菜，它頗受當地各族群眾喜愛，就連北京、上海、廣東及港澳遊客吃了後都感覺獨特良好，再到德巨集後，有的人還點名要這道菜。
傣族人常用公尺線或牛肚絲、肉片在撒撇裡蘸一下就吃。撒撇製作考究，刀法細膩，用料新鮮，佐料齊全，費時費工，是典型的功夫菜。
撒撇主要分為牛撒撇、豬肉撒撇、魚撒撇三種。這三種撒撇取材料不一樣，制法各異但口感都很好，一次食之，終生難忘。
牛肉撒撇
三道撒撇中知名度最高是牛撒撇，但它的「威名遠揚」卻不只是因為美味。
牛撒撇通常以苦撒為正宗，其製作最考究的是作料。製作時先將牛肚、腰裡肉、直腸、肝、脾等洗乾淨後用水煮，煮時必須保持肉質鮮嫩。
煮熟即撈出，切碎，撒上花椒粉、香辣蓼、韭菜、辣子、大蒜等作料，倒入事先做好的苦腸汁，再加上少許的肉汁，拌均勻就可以食用。
那苦到極致的苦膽汁，導致人們對它望而卻步。
但其實它對人體大有裨益，有著健胃、強骨、消食、敗火的功效。是傣族人民與西雙版納的悶熱天氣做鬥爭的一大利器。
豬肉撒撇-撒達魯
豬肉撒撇是指以豬肉為主要原料的撒撇，傣語叫做「撒達魯」。
它與牛肉撒撇製作方法類似，但少了苦膽汁的同時還更換了其中的配菜，這使得很多遊客對於它的接受度要高了不少。
取鮮精豬肉切碎搗成泥狀，配以火燒豬皮，萵筍片、番木瓜絲或蓮花白菜片。
將酸水（最好是熬製的醃菜水）倒入肉泥碗中，佐以精選調料，即可蘸食之。
相比起牛肉撒撇的苦不堪言，豬肉撒撇酸甜清脆，口感極佳，中青年人特別喜愛。
魚撒撇-巴撒
傣家人實在太愛撒撇了，有了牛肉撒和豬肉撒還不夠，將魚肉也做成了「魚撒撇」，它還有個傣語名，叫做「巴撒」。
巴撒是取魚脊肉（鯉魚最佳，其它魚也也可）搗成泥狀，放上檸檬汁，把剁細的香料韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)、小公尺辣攪拌在一起。
再把涮涮辣在裡面一涮，就做成了一碗蘸水，然後再準備一盤用油炸脆的魚骨、萵筍細絲或包白菜細絲，吃時放進到蘸水裡蘸一下。
對於大多數人來講提起撒撇第一反應便是苦到懷疑人生，其實並非如此。
不能接受苦味的朋友可以嘗試一下巴撒和撒達魯，那酸酸甜甜的滋味一定會讓你重新認識撒撇這道「黑暗料理」。
話說回來，無論是難以入喉的牛肉撒撇還是酸甜可口的魚肉撒，都是傣家人在漫長的時間裡總結出來的飲食文化。
他們陪伴著每一代傣族人成長、傳承和發展，構成了絢爛的傣族文化。
2樓：老白
西安烤肉串！
這一把應該是在烤腰子
刷醬烤肥瘦
烤腰子之放鹽
雖然全國各地都有，什麼四川的小竹籤，東北小燒烤，西昌火盆燒烤，昭通小串，沿海的烤生蠔烤海鮮。到說起來，西安的烤肉串，特別是烤腰子，真的是出來西安（可能再擴大一點頂多出了關中地區）就吃不到的。標準的西安烤肉店真的是只賣烤肉串，包括純瘦，肥瘦，肉筋，腰子，有的店可能還有板筋但絕對不是東北燒烤那種烤板筋。
除此以外，什麼韭菜茄子土豆花菜，什麼雞尖雞翅雞腿，什麼羊肉羊排，什麼五花肉大腰子，通通沒有。可能源於西北的樸實風氣，說賣烤肉真的就只有烤肉，而且還只是牛肉，腰子也是切成小條的牛腰子。烤製的醬料也是非常獨特，這裡說的醬料不是鹽，辣椒，孜然，而是每個賣家自行配製的秘製醬料。
孜然辣椒也是磨成大顆粒的吃著滿口留香。售賣的方法也沒有要多少串這一說，都是看自己需要或者老闆根據你人數給一大把或一小把，吃完數簽子，一塊到一塊五一串不等。
至於好吃不好吃，你問我我肯定說好吃。吃這回事本就沒有絕對的好吃或不好吃，只有適合或者不適合。但既然說到離開當地就吃不到，那西安烤肉串絕對算乙份。
對了，正宗的回民攤位都是蒼蠅館子級別，而且沒有燒烤配冰啤這一說，穆斯林不喝酒，所以標配在這裡變成烤肉配冰峰！
3樓：夥伴眼中的零食包
有時候去乙個地方旅遊的時候，最喜歡和朋友一起去逛街買買吃吃吃，想要一起好吃好玩的
而且有些記憶就是你親自去體驗了才印象深刻哦那咋今天就看幾款飯後的休閒零食吧
每一中口味都有可能是你需要的哦
微笑1：古戲台浙江烏鎮特產玫瑰酥糖黑芝麻糖果小吃糕點湖州特產零食
麻酥很好吃，甜度也剛剛好，很適合小孩甜甜的集美們不像有的麻酥很甜很甜，這款有種小時候的味道。
多拍會便宜很多哦~
2：菱湖雪餃約浙江湖州菱湖特產小吃
江南特色糕點美食
休閒零食
很好吃，是帶一點點甜的味道
3：浙江溫州特產小吃
花生巴餅豆餅糕點
網紅辦公室休閒零食
味道很不錯，想小時候的味道一樣，也很新鮮。
4：杭州特產糕點禮盒4味
桂花龍井核桃酥
零食小吃浙江特產
包裝非常有意義，是杭州西湖的圖案
送朋友親戚都是不錯的選擇滴
它裡面酥脆香甜的口感很好吃
5：菲諾椰汁
網紅新鮮生榨整箱
椰子汁飲品椰奶飲料椰子水
新增原生椰子水，45天短保鎖鮮 ，新鮮看得見口感濃郁，非常好喝 ，而且沒那麼甜膩， 椰汁味道很濃有許多東西吃太多你吃不了，但是甜點小吃這些都是可以買一點來品嚐當地的味道的
杭州的這些小甜點小吃都是不錯的哦微笑
4樓：天津牙齒矯正李欣
這我就可以介紹我們天津人都喜歡吃的狗不理包子：是天津最有名的美食，自清朝起流傳百年至今。包子餡料選擇精良，皮薄餡足，每個包子都不少於15個褶兒，也因多褶兒和精緻的外觀而著稱。
熟梨糕
是天津傳統的民間小吃，也是天津人地道的童年小零嘴。用一種研磨工具將大公尺磨粉蒸熟，分成不同的幾等份，上面放上士多啤梨、黑芝麻、巧克力等不同口味的果醬，口感香甜。
5樓：
個人認為，雖然北京除了烤鴨，
沒啥能叫得出名、拿得出手的美食，
但炒肝和滷煮這兩樣兒東西，別說到外地，
你點個外賣在家吃，味兒都不對。
6樓：王鵬
唐山白菜捲用白菜卷上肉餡蒸著吃，在放上醋，酸而不膩。
炸簽子簽子的字一直不知道怎麼寫，見諒！
用的咯吱是豆麵製作的，卷上肉餡，入口酥脆，我的最愛。
天津正宗的煎餅果子就太出名不說了。
我看說嘎巴菜的人不多，我每次去天津都要來一碗。
無錫無錫的小籠和就不說了，舌尖上的中國都出鏡過。無錫三白有人提過了，但是我覺得不算小吃哈。
無錫的銀絲面也很有特色，不硬很勁道。
我來說一下酸辣湯。類似胡辣湯的做法，加上麵筋等配菜，一口超滿足。
7樓：Jacky Lee
湖南公尺粉，在外地真的吃不到一碗地道的湖南公尺粉！當然，準確的講，並不能用「湖南公尺粉」四個字去命名這種美食，因為在湖南，每乙個市甚至小到乙個縣都有自己不同特色的公尺粉，比如津市公尺粉，攸縣公尺粉，衡陽魚粉，等等。不過比較有代表性的是長沙公尺粉和常德公尺粉。
本人曾在北上廣深都工作和居住過，每到一地，都在感嘆為什麼就是吃不到一碗正宗的湖南公尺粉？其他城市自不必說，即使在離湖南距離很近，湖南人比例極高的廣州、深圳都找不到一家原汁原味的湖南公尺粉店。每當心心念念想要吃一碗湖南公尺粉的時候，只能退而求其次去找桂林公尺粉或者潮汕河粉。
當然，吃完之後的感覺是和吃家鄉的公尺粉完全不一樣的。更悲催的是，答主現在居住在澳洲，只能靠這裡的越南公尺粉店來一解鄉愁。
為什麼在其他地方吃不到一碗正宗的湖南公尺粉？
主要是公尺粉本身的口感有差異，湖南公尺粉，尤其是扁粉，和其他地方的河粉、公尺線、麵線口感完全不同。由於製作公尺粉需要把新鮮的大公尺磨成公尺漿之後再蒸熟，所以製作公尺粉的原材料和製作過程，包括稻公尺、水質、溫度、濕度都會影響公尺粉的口感。
其次是湯料，由於公尺粉本身是沒有味道的，吸收湯的滋味後才能入味。長沙公尺粉的湯是豬肉、豬大骨、雞骨精心熬製，清而不淡，味道濃郁。
最後是公尺粉的碼子，可以說一碗湖南公尺粉的碼子就是湘菜的縮影，是正宗的家鄉菜的味道。
所以這就是為什麼外地的湖南人回家後，第一件事就是直奔公尺粉店，酣暢淋漓地嗦一碗湖南公尺粉的原因。
8樓：小糰子
達州的烤豆幹絕對是我吃過最好吃的烤豆幹，只有達州當地才有的獨特風味，豆腐乾裡麵包上香菜，烤的滋滋冒油的時候撒上辣椒麵、花椒麵、孜然、雞精、蔥花等等調料，吃上一口就是我童年最幸福的回憶，現在長大了常年呆在成都，成都雖然也有烤豆幹，但是味道卻相差甚遠。
9樓：ming-6886
青島平度的熱拌涼（據說只有在青島平度才能點到），也挺好吃的。
不過做飯很簡單，可以找度娘。
再就是，海鮮之類的（沿海城市應該都差不多）。海邊或者當地海鮮的味道跟其他地方的真的不一樣。當地海邊的更鮮美！！
10樓：梔莉
連雲港的豆丹、北京的豆汁、哈爾濱血腸、蘇州啞巴生煎、閶門姚記豆漿、伊犁公尺腸、貴州腸旺面、南昌瓦罐湯、新疆抓飯烤包子、徐州羊方藏魚、啥湯、濟南孟氏扒蹄、秦皇島炸肉
有些如冷麵螺螄粉蘭州牛肉麵西安羊肉泡饃南京鴨血粉絲湯之類，雖然到處都有，但是外地將做法和味道演繹的太厲害了，可能更符合你的胃口，但是原汁原味的還要到本地去吃
11樓：Mio K
臨安的筍肉的清明糰子，艾草都是山上摘的，或者自己院裡長的，這樣做出的糰子皮是深綠色的，特別香，不像外面買的青菜汁做的，或者艾草量特別少的那種，完全只有糯公尺味。
餡料是自家醃的鹹豬肉，筍丁，自己做的豆腐乾，加點大蒜葉子，炒完之後包在餅皮裡，做成乙個手掌大的餃子。青團可以蒸著吃，也可以煎著吃，各有風味。
每家每戶親戚都多，所以包清明糰子一次都是幾百個，每次都是幾戶人家一起，早上去a家的包，下午去b家包，十幾個人圍著個直徑1.5公尺的大竹篾一起包著，說說笑笑間就把竹篾鋪滿了清明糰子。
現在不是季節，明年有緣的話再來補圖吧，這幾年青團都是親戚送過來，已經好多年沒回去看看這副熱鬧的光景了。
有哪些我們很少吃到的美食？
最近德國這邊聖誕市場開了更兩個聖誕特供食品吧 球形實心餅乾 名字Schneeball，直譯過來就是雪球 口感像沙琪瑪鑑於它球形且酥脆多屑的特性啃的時候建議找個人少的地方哈 2.炸油餅 Lnge Langos 可以加Nutella,芝士，蜂蜜之類的 或者加火腿 如圖 鄧哆哆呀 嗯 很少吃的食物？不知道...
你有哪些心心念念，卻再也很難吃到的美食？
小先生 爺爺煮的面。高二的乙個冬天，下了早自習之後，爺爺給我送來早餐，因為時間急，沒有什麼食材，僅僅只是一碗清水面，表面撒了一點蔥花。吃的時候面有一點點坨了，不過我喜歡吃這種程度的面，還剩一些湯，麵條又吸收了一部分湯汁，伴隨著蔥香，真實太好吃了。現在都工作了，那一天之後再也沒有吃過那麼好吃的清湯麵了...
有哪些即使你很飽很飽也能吃得下的美食？
又又蘸醬吃 這個必須要分情況看待！比如我，吃火鍋和串串這些很辣的東西的時候，吃的很飽很飽，但是還能吃下乙個冰淇淋或者小甜品，還能喝肥宅快樂水或者一杯續命的奶茶 奈斯 然而當我吃普通中餐的時候，吃的很飽很飽，我還能吃一點辣滷零食 雞爪 兔頭 鴨腦殼 一點膨化食品 薯片 浪味仙 玉公尺脆 再來一點街頭小...