1樓：關於咖啡
我覺得這是必要的過程，讓你先了解咖啡館工作的真正様貌。吧檯外跟吧檯內完全是兩個世界。做咖啡事實上是非常勞累的工作，沒有真正喜歡咖啡的人做不好也撐不下去的。
2樓：智啡工作室
不可行，除非是有關係去非常專業的精品咖啡館，去普通咖啡館老闆不會給你足夠原材料練習，其次專業人員一般不可能在吧檯工作，我做咖啡培訓近九年了，真心話
3樓：MOF的秘密
有夢想是好的，但是追逐夢想的過程總是要付出很多。想開咖啡館的話需要專業知識和經營知識，這兩方面都需要慢慢磨練的，缺一不可。你要了解咖啡的一切，還要知道怎麼經營好一家店，裡面學問很多的。
負責任的告訴你開咖啡館並不容易，但是如果這真的是你的夢想，而且認準了想去實現的話，那就做好吃苦的準備，多學習多磨練。
4樓：Peter Tam
強答：有這樣想法的人首先考慮的是如何學習？
但是問題在於「跟誰學，學什麼」？如果這個問題不搞清楚，學了也是白學。
我還是不說太多了，當做是一次考試留給題主吧。
5樓：「已登出」
喝咖啡就好了，買最好的豆子喝最貴的咖啡，為何要從業。咖啡這行當目前看不到盈利，很多人都是有副業的。
五線城市，一月咖啡不到100杯，心累。不如賣甜品
6樓：大螃蟹
這樣的你如果一點也不了解為什麼會熱愛咖啡並產生投入數萬資金去做一件自己並不了解的事情？
所以我的建議是先去好好了解咖啡多看多聽多喝多問
7樓：753951
兄弟，沒問題的。
咖啡的專業姿勢水平和經營咖啡館是否盈利基本成反比——這是公理。
好吧，說得通俗些就是開咖啡館考驗的是商業知識，經營水平。
有太多人誤把咖啡這種飲料本身的相關知識當做了開咖啡館的主要依靠而導致了失敗。
所以做學徒當然可以，但不要只學習做咖啡就好。
8樓：wuji咖啡
去咖啡館學習，這個是可以有實踐的機會！
但是一定要明白一定會有乙個過渡期，師傅或者老闆考核你合不合適，然後決定能不能教你東西，而且教你的方法也是最適合店鋪的！所以打基礎可以在店鋪學習，深造建議還是去優秀的培訓機構學習一下比較好
9樓：純時光
肯定可以啊！但是先確定去哪種型別的咖啡館，再去選好老師，就是帶你入門的那個人，一定要靠譜，技術能力強！最最重要的的是自己勤快！好學！上進！
10樓：「已登出」
可以先去做學徒試試，如果是一竅不通的話
有錢的話就找一些知名機構機構培訓一下能節省時間的
畢竟咖啡館招學徒大部分原因是學徒工資低的同時能幹一些雜活，不是讓你以學知識為主的
11樓：薛大懂
可行且很推薦以這種方式入坑
小建議就是打工期間選好方向
比賽選手比賽評委商業化店店主咖啡教學等
選好乙個方向可以少走很多彎路
12樓：留白i
我是正在這樣做的人
但我還沒有成功所以不能告訴你是不是可行
如果你也打算這樣做的話我建議先起碼做到兩點找到好的工作平台以紮實基礎和用心用心用心
13樓：
入行需謹慎。技術不是難題、經營才是。星巴克可以學管理，很有用，大體量的公司優勢凸顯。精品館子學技術，產品很重要。反正先去試試，做了一陣子咖啡師又不喜歡開店了也很難說。
14樓：timeout
瀉藥。答：可行。
建議先去星巴克。不管這個圈子的人如何貶低星巴克。那裡都是乙個學習的好地方。你可以學到咖啡知識，還有怎麼運營乙個店。
然後再去其它咖啡小館。然後基本上你就會放棄這個行業了。
好多人都有開咖啡館的夢想。但是實際上那東西的性質是開門做買賣。其它餐飲需要操心的事一點不少，而且還多乙個維護住客戶的鬧心事，因為客人少。
我也有這個夢想。後來仔細想了一下。其實我的夢想是等我有錢了以後在自己辦公室裡戳乙個咖啡機，然後我自己做。沒事了和幾個合夥人沙發裡一窩。
營業？算了吧。
15樓：機器貓也是貓
不潑冷水，並給那些潑冷水的乙個白眼。
關於題主的問題
可行，實在是太可行了…千萬不要覺得自己會做點飲品就盲目去開店，去咖啡館當學徒你能學到很多東西，例如開店前你需要哪些準備，開店時吧檯如何設計等。開店後運營的一套標準化流程等等。
關於潑冷水的人
請摸著良心跟我講
1.請問你們有幾個是真正開過店的？
2.開過店並虧本的問題，你是否有考慮過虧本跟你有很大的問題？
3.不自己去研究，去冒險，怎能知道結果？就憑你一句我剛吃的梨子是酸的，就再也不吃梨子了？
16樓：
你如果是想成為咖啡師就業那去咖啡店打工慢慢學ok。一般問題不大
如果你想創業自己開咖啡館，巧了我也想。但是我可以以乙個前兩年剛剛創業失敗（不是咖啡店）的過來人告訴你，想自己開咖啡店創業需要啥
想自己開店，需要你真的熱愛咖啡行業，或者熱愛人民幣。總之你要有乙個非常強的精神支柱！
創業開店跟就業是2個概念，你要學的可不只是咖啡知識和技術，經營、營銷、管理等等都要學。做生意的，掙錢是第一位！如果你開店是為了小清新的咖啡夢，那很可能等著你的就是game ove（如果你是超級土豪或者富二代當我沒說）
從咖啡學徒做起可以，但是你能學到的最多就是師傅或者經理叫給你非常有限的咖啡皮毛知識。還是要自己系統學習（咖啡知識可多了）。
怎麼當老闆的經營之道那又是另乙個領域的知識了，這個打工基本靠自己去看、去悟了。
17樓：平賀橙
店鋪工作注重實操，鍛鍊能力，有更多實時反饋。上課進行的是系統地學習，以及考取證書。如果想走這條路店面工作也許是必有的環節，但要吃的了苦，學會忍耐。
18樓：A水木清華A
鑑於你的現狀，還是先到咖啡店學習，等你入坑一段時間後，再考量是否到專業學校學習，或者操刀某個籌備的咖啡店，想自己開咖啡館，不僅僅只是咖啡技藝而已，還有開店方面的知識和經驗，這也是必知的。
19樓：PAPA咖啡
剛開始看到這個問題的時候，我心裡很是篤定的答案是肯定可行。但是我忽略了乙個很大的問題，是你想學什麼樣的。快餐式的咖啡這樣學真的很明智，隨隨便便都可以學會做意式，因為不講究只要看起來完整就好。
但是如果你是想精通，那路就有點漫長，選擇什麼樣的店去做學徒就變得很重要了，是將咖啡只當成一種生意還是講傳播咖啡當成自己的生意，區別很大。我們這邊有6個小夥伴，其中兩個咖啡師，其他四個都是小白甚至連咖啡都不喝，但是慢慢的，這四個人能分辨咖啡基礎的風味，可以做拿鐵和卡布，雖然花型做的不那麼完美，但是融合很好。
這種方式一定可行，有咖啡的地方長時間接觸一定是有成效，但是這個地方本身的目的是什麼，是否和你的目的、方向能有共通點，很重要。
個人意見，不喜勿噴。
20樓：索然
咖啡在中國是個被汙名化的東西，說實話我並不看好這個行業，都是靠培訓和器材賺錢。每年大量的小白飛蛾撲火般的投身這個行業，看著都心疼，我一朋友開咖啡店快二十年了，你問他重新做做什麼，答案肯定不會再做咖啡了，做其他飲品遠遠比這個賺錢，又不用扯犢子多好。
21樓：LakeOfNoReturn
可行可行太可行了。
最好去內種已經開了好幾年的咖啡館。
最好最好去內種連鎖的比如星爸爸 COSTA 上海麥隆先學會最基本的認識欣賞咖啡挑選咖啡豆
再來了解咖啡歷史（我感覺先得欣賞才有興趣學它的歷史嘛）再來就是操作了
各種咖啡機的實用方法
各種咖啡的做法
普通濃縮精粹深粹巴拉巴拉
再多學個烘焙
順便還可以學習如何經營嘻嘻嘻
不足之處還請大佬們補充。啾咪
22樓：王朝暉
想當個咖啡師，這是一條路子。
想做老闆，這個不是必須的，甚至是繞了彎路。
北京最好吃的烤鴨是大董。
江湖傳說，大董本來是學烤鴨技術的，手藝不精，出不了師，所以只好去做老闆，請師傅和師兄弟給他打工。
23樓：Endless清檸
靠咖啡館入門學習咖啡技術，不管是培訓學校，還是一線吧檯都可以。
但是，帶你的如果只是咖啡師級的，或者只是咖啡匠人，那誰來教會你怎麼樣去運營，誰來讓你眼界格局放遠呢？
不要說什麼「師傅領進門，修行在個人」這一類廢話，不能短期高效學會技術，僅僅拿有限的時間去往技術裡面栽，而不是投入到運營管理方面，那這樣的咖啡師和帶他入門的師傅自身眼界就會太高。
咖啡知識不懂可以看書，可以兼職，可以業餘學習，但是入行真的需謹慎。
24樓：河馬
( )(._.`)
開咖啡館花錢就行了，錢夠多想開啥開啥
請人就好了，自己只需要知道做出來的咖啡是什麼，是好是壞，如何保持長時間穩定出品，就可以了。
如果你是壕，不在乎未來一些問題，你想幹啥有誰能攔著呢？
25樓：浩天
如果短期工作基本上很難學到東西。培訓也要選對老師。學習咖啡先要會喝，就像廚師，如果不懂美食怎麼能做好菜？
建議先學個感官或者衝煮之類的入門，會喝了，再找一些合適的店工作。店內主要是學習運營、管理。邊工作，邊參加培訓。
這樣應該進步很快。
26樓：歐陽
不，除了虧還是虧。就算不虧，也不賺錢。
所以，問題是你想開的是咖啡館還是餐館，這是兩個概念。
咖啡館偏向於精品咖啡，對於咖啡要求質量高，靠咖啡賺錢，產品單一，平公尺數要求小。
而餐館不同，咖啡，飲品屬於一類。是打平成本的，餐才是主要的賺錢手段，產品線複雜，平公尺數要求大。
總之還有很多很多
又到所以了，打工吧，不怕荒廢兩三年的時間就去做，不做的話你也後悔當然，你投錢開店的話，你可能後悔一輩子()
27樓：浮生
瀉藥！從我自身從業經歷回答，可以！
14年，想要開一家甜品店!滿記甜品那種……但是我不會做，怎麼辦呢？我就去找培訓機構學習！在網上查詢了幾天之後，我選了一家甜品咖啡培訓機構報名去學做甜品！
培訓機構忽悠我說，你想做甜品店還可以學點咖啡，以後可以搭著咖啡飲品一起做，豐富你的產品！我就心動了，交錢了！學咖啡！
通過兩個月的學習，入坑了！發現咖啡太特麼有意思了！原來那麼複雜，早都不想甜品的事了…我覺得我都學會了！但是我想更加完善，就暫時不準備開店了，去咖啡館打工！
去了咖啡館工作之後，才發現，我以前學的都是皮毛中的皮毛……實際在咖啡館運營中，天差地別！
咖啡行業，從業至今！我換了四五個東家，每一家都不一樣，口味，標準，要求，全都不同。從商業店，老闆什麼都不懂隨便開的小店，一直到精品咖啡館，再到現在準備去一家連鎖精品咖啡館工作學習。
對於這個行業越來越深入，對於自身技術水平掌握越來越好，更加自信了。但是，同時也更加慎重了。
其他回答裡，很多同行一上來就直接潑冷水的！我覺得不是很好。想做就去學習，讓自己去了解，去懂。
再去做自己的決定。這個行業門檻很低，但是門道很深。短時間想要學好，做好，幾乎不可能的！
越來越多的咖啡館開業了，更多的咖啡館在倒閉！很多都是可以預見的結局。
問自己，想要做一家什麼樣的咖啡館？你想賣給什麼樣的客人？來你這消費的客人想要得到的產品是什麼？環境？產品？服務？
ps，在外面辦事，坐在全家裡面寫的。有些混亂。
去高檔咖啡館怎麼做才能顯的高逼格？
kiki 身穿一身得體小西裝進門後直接問咖啡師 有什麼單品手沖 語氣中帶著三分不屑三分輕視和四分優雅 淺 深烘的有什麼？建議新手喝淺烘咖啡 喝咖啡從以下幾個點切入評價 香氣 風味 餘韻 品嚐咖啡首先需要先深吸一口去聞咖啡的香味 其次抿一口咖啡去喝它的味道 最後是鼻孔噴氣來感受餘韻 做完以上步驟後我們...
如果不來咖啡館，你會在家自己做一杯手沖咖啡嗎？如果會，一般是在什麼時候呢？
紅魔電台皮特託 道理我都懂，但是在經過了各種擺弄裝置購買書籍學習方法鑑別豆子等等等等的一系列彎路之後，我最終靠買了膠囊咖啡機解決了自己對咖啡的需求 木頭瓶子 多圖 現在週末去咖啡館的時間少了，大部分都是在自己家裡弄咖啡喝。在咖啡館主要還是和朋友聚聚吧。週末的早上，用朋友的Mypressie Twis...
入職一家咖啡館，怎麼能讓自己盡快提公升？
渣兒 其實還是要看題主喜不喜歡咖啡，在中國這是乙個很容易棄坑的工作。以下的回答都是建立在假設題主喜歡咖啡的基礎上。先說說理論部分吧，現在的 精品咖啡圈 對咖啡師的要求或者說咖啡師對自己的要求越來越高了，已經無法滿足於僅僅做好一杯手中的咖啡了。其實剛入行的時候，不用給自己太大的壓力，可以先了解了解咖啡...