1樓：餐飲專案諮詢陳鵬
現在的快時尚餐飲主要針對年輕人，個性化，主題化成為主流，英雄隊長美式炸雞，是美國隊長3熱播的時候立項，自營兩年多開始招商，英雄隊長保留傳統雞排的原有口味，增至14個系列，100多種單品，像現在非常暢銷流行的牛排杯，局飯，甜點，氮氣冰激凌，盆栽冰激凌，牛排意面等等，尤其是「英雄雞排系列」中的主打產品「甘梅英雄雞排」與「芝士爆漿雞排」後者選用優質芝士組成，獨特的製作工藝將香氣提煉至極，香酥口感及芝士的獨特風味相互融合，是其他品牌無法模仿的爆款小吃，加盟費也較傳統雞排巨頭正新少之又少
2樓：
哥，雞排這玩意兒就不適合文藝。你的定位有問題。
福州的雞排大都很難吃，越連鎖越難吃。
哦對，我在福州這幾年都沒聽過這麼一家雞排店，可見題主的構想失敗了。
3樓：Hanyu Liu
Google Glass的海報和廣告，完美的詮釋了什麼叫又Geek又文藝！我的感覺就是：未來的文藝青年，就是今天的又Geek又文藝。
所以你的核心風格是文藝，用Geek的元素武裝他。
建議你把這些答主的問題分成兩類，先總結那些教你文藝的，想好怎麼讓你的餐廳文藝；然後從教你Geek的答案裡挑選一些超前的元素出來，然後融合在一起！
祝你成功！
4樓：莫高斯
用Arduino做個終端，多點觸控螢幕，用於點餐和支付，並且掛個螢幕顯示銷售業績。
另外，這個雞排店是買完就走的還是要坐下來吃的？
5樓：
文藝還 IT……
文藝是去技術化，隱藏技術細節，而注重外觀表現的清爽簡潔。
媽蛋把彙編印成牆紙哪文藝了？哪文藝了？哪文藝了？
要麼走文藝風，要麼走 Geek 範，二者打死不可融合。
6樓：山岳
你的店面不大，且處在不流密集的地方？那多加兩個爐子，提公升操作速度、減少顧客等待時間是正道之一，好多時候，就是因為等的人太多，等的時間太久，才放棄購買的。
味道上可提公升的空間不大，各家都差不多，也就那幾種調味料，所以這方面倒不用太擔心。
7樓：
nandos在文藝這個方面做得比較成功，因為他們選擇了一種比較陌生的南美文化作為餐廳主題，和相關的配料宣傳。
但是您還要geek的話，這個有點難辦，因為這樣你的市場目標出現了兩個交叉不大的客戶群。
經典的geek成功案例就是量子料理，液氮做冰激凌什麼的。lz可以用恆溫器/噴燈烤雞排。當然量化營養量到相對精細的程度是必要的。
所以如果一定要結合兩個不同的主題，我認為有兩個可行的路子。
一把餐廳拆分成兩個部分。這個有很多種可能性，lz可以很隨性
二把某geek聖地當作文藝裝修，比如MIT的cs樓的風格。
至於餐點，服務流程，純看lz資本量，和定位到怎樣維度的文藝和geek了
8樓：袁二
店名一：陀斯妥耶夫斯基和車爾尼雪夫斯基以及馬雅可夫斯基最愛吃的大雞排店名二：大基排------男人和男人也有真摯感情！
店名三：李白雞排，好吃再來！
9樓：屋簷雨
俺的觀點是，文藝和挨踢不可兼得。
要麼就文藝，各種文雅小清新，各種漂亮妹子服務員；
要麼就徹底Geek，在店名、店飾、餐具、選單上使用各種挨踢雙關詞和標誌；
整體營造一種濃郁的理性挨踢風格。相信這對挨踢從業人員的吸引是不可抗拒的。
10樓：
要文藝的話，請不要叫雞排，就算要叫雞排，也要用雞排，或者更文藝點，叫「食之有味的雞肋」，或者你查查雞排的法文怎麼說？
然後，一整塊的雞排實在是不適合裝文藝腔，請把做好的雞排切成小塊販賣，或者乾脆做成nuggets
然後店內裝潢，多用竹木，不要到處散發塑料味。
如果還要geek的話，可以考慮在店內放雞骨架的標本，或者泡在福馬林溶液中的雞，或者把雞處理成死亡藝術品。
然後，在店裡放一台老式的綠色CRT螢幕，直接滾RSS新聞瀑布，再弄乙個，用來顯示選單和定價。
弄乙個膠片機，放些七十年代的音樂。
不過，最重要的，還是——好吃。
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