家裡做好的醬牛肉能在冰箱放幾天呢?

時間 2021-05-29 22:52:24

1樓:維生三少

4攝氏度以下冷藏大概3~5天[1]

我們使用冰箱是為了預防細菌繁殖導致食物變質。

肉類是最易滋養細菌的食物(尤其是生的)。

細菌在4~60℃下最為活躍,而在4℃以下繁殖緩慢,但是我們必須明白低溫只能抑制細菌繁殖,卻不能殺死細菌。[2]

日常肉類冷凍注意事項[2]

冷凍溫度應在-18℃以下;

解凍——最好在0~4℃的冷藏室解凍,其次微波爐快速解凍,再其次流動冷水解凍。忌諱常溫解凍;

解凍後的肉類不易再次冷凍;

2樓:家電人士

冷凍儲存:如果放在冷凍裡,醬牛肉雖然可以儲存很長一段時間,但它會失去大量水分,影響口感。-6度的冰箱可以保鮮1周左右,-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月,-24度的可以保鮮3個月。

放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽,然後放入冷藏室1天(緩慢脫水),再拿出來讓水自然的滴出來,再用食品袋包起來放入冰箱,可以儲存的更長時間。凍的時候溫火慢化就是了,而且用多少化多少。不要化後再凍。

冷藏儲存:時間短的話,可以放冷藏室儲存,但是應盡快食用。

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