1樓：奶茶大叔
蟹腰開飯店的菜譜十塊錢一本就能買到，比奶茶店配方便宜多了。所以，有什麼配方都沒有用，人家喜茶什麼的也不擔心這些問題。99.999%的人拿走配方是沒法用上的。
而且，這些配方本身就是假的
2樓：罔顧花叢只緣君
比如可口可樂的配方，很多年以前就不是什麼秘密了，國內甚至還有過中國產可樂。
但是你看可口可樂維權了嗎？你看可口可樂煩惱了嗎？
絲毫沒有。
因為連鎖企業它不同於私人小店的一點就是，連鎖企業有自己的品牌，而私人小店沒有。
連鎖店賣的是什麼？首先是品牌，其次才是產品。
又不同於餐飲店，餐飲店可能會有味道的差異，對顧客的吸引力也不一樣。奶茶、可樂這種產品在口味上很難拉出差距，大家喝什麼完全取決於你是什麼牌子。
為什麼中國產可樂幹不過可口可樂？因為別人喝可樂只認可口可樂這個牌子，不然你味道做得再像也沒人買。
所以現在的飲品店首先的運作方式都是營銷，都是先把品牌打出去，比如喜茶、瑞幸咖啡，先把客人吸引過來再說。
至於說口味和新產品，反正有客流量撐著，慢慢來就是。
反正大家的味道和價位都差不多，只要別像泡麵食堂一樣作死就行了。
在經過前幾年的發酵之後，奶茶行業的龍頭也基本確定下來了，也就是說市場基本被瓜分完了，客戶心裡對奶茶品牌的認定已經形成了。
所以這幾年新的奶茶的品牌明顯少了很多，逛來逛去都是那幾家店。
所以說，你有了他們的配方又怎麼樣呢？網上自製奶茶的教程這麼多，你自己做的沒準比他們的還要好喝一些，但是那又怎麼樣呢？
你沒有品牌，客戶不買賬，你充其量也就是成為乙個當地比較有名的家庭小店罷了，而且還是得躲著大型連鎖店的那種。
你根本撼動不了別人的地位啊！
3樓：蘇沐白
說實話，這些配方一點用都沒有，
就像高等數學擺在書店，你買了，你就能學會了嗎？配方是死的，但是原料你根本拿不到一樣的，連鎖店的核心物料都是跟廠家訂製的，是簽有保密協議的，只有一些通貨是可以在市面流通的，比如果糖跟牛奶類。
更何況很多所謂的配方都是假的。
4樓：吳昊
1、網上的配方不一定是準確的，可能是很早之前的配方。
2、網紅奶茶之所以成為網紅，個人認為很大程度上不是配方決定的。比如某角巷的髒髒茶，實際口感並不好，但是成為網紅了......以上
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