1樓：卡戎
新加坡聖淘沙 osia 個女朋友去的大約1800左右
在公尺其林用餐更多的是享受，用餐環境餐具菜品介紹… 吃的當然是很不錯的，但是根據每個人口味不同吧，一千個眼裡有一千個哈姆雷特
2樓：全工
香港一家，上海2家。
影響最好的是上海的喜粵8號。菜品不說了，服務十分到位。在你一公尺五的距離總會有一位專門的服務人員，為你添水，收拾餐具。
全先森請用茶。。。。。最關鍵不會有壓迫感，會離你有足夠的距離。全程優雅，淡然。
讓你分分鐘有放小費的衝動。
3樓：王西瓜
新加坡有很多公尺其林餐廳，我吃過幾次以後的感想就是：太難吃了，又貴。我發誓以後再也不碰帶公尺其林的餐廳，比較起來還不如以前大學門口的沙縣好吃。
4樓：力比多的外延
是時候寫篇回答吐槽下我的噩夢了——Per se
，紐約的公尺三。
一開始是因為訂不到eleven madison才選的它，輕鬆預定上，心中還有些竊喜，沒想到噩夢就此開始。
點的是300多刀的testing menu，又加錢點了松露和和牛。
位於Columbus Circle，老對手JG的隔壁，環境還是很好的。隔壁是一對約會的情侶，還有幾位華裔同胞。（就是這麼八卦）
第一道開胃菜是三位魚，形狀真的有點奇怪。
前菜自然就是per se最有名的oysters and perals了，滿心歡喜的盛起一勺，瞬間【笑容凝固】，居然是腥的！！！心態崩了心態崩了，
下面的鵝肝和蔬菜沙拉表現正常，擺盤增光添彩了不少。
接著是兩道白肉，緬因龍蝦和monkfish，算是唯二喜歡的菜了，monkfish真的超級嫩。
然後是一塊黑麵包，小哥眉飛色舞的給我們介紹這麼一小塊麵包有多少的名堂，然而並沒吃出有多麼出奇。
接著就是松露tagliatelli了，小哥送乙個小盒子裡選出一了松露現場削了起來，可惜中國胃實在吃不慣tagliatelli，而且個人鄙見松露還是調味更好。直接生吃的話。。。。
接著是一道蔬菜，擺盤不敢恭維。
接著便是我們的主菜了，也是噩夢的高潮，日本和牛！！首先這個擺盤就有點奇怪，兩根胡蘿蔔能讓人看成速凍食品（更喜歡jungsik清純不做作的擺盤），最恐怖的是，我朋友的和牛居然是一整塊肥肉，肥肉啊！！！心態崩了，我從她表情就能看出她心中的mmp。。。
甜品是一系列的小零食，從茶到咖啡到蛋糕到小麵包，沒什麼好說的。還是不喜歡擺盤（參見JG的甜點擺盤。
Per se的甜品
JG的甜品
花了1000刀，比我預料的還多一點，同樣的錢我個人建議買兩張Hamilton好點位置的票。
—————————啦啦啦—————————
總結：其實大部分菜都不是太糟，但我認為擺盤真的是硬傷，除了那道鵝肝，別的菜擺盤甚至比不上很多二星。主要的問題還是出在招牌菜Oyster soup去腥的失誤和Main dish的和牛居然會上一整塊肥肉。
當然，per se從服務到位置都無可挑剔，特別喜歡給我們那桌介紹的小哥，但重要菜品的失誤還是讓我對其影響大減折扣。可能這只是我個人的用材體驗，無法代表大多數人心中的per se，但我吃完後真的只有崩壞兩個字，回國後大吃了幾頓粵菜後發現了乙個事實：我不適合法餐這種高檔的菜系。
5樓：
吃過三家公尺其林沒有特別的感覺除了一家在京都的懷石料理感覺很好吃其他兩家法餐和西班牙菜真的是一般
6樓：陳小貓
不邀自答，昨天才在Tokyo一天之內品嚐了兩家公尺其林，天婦羅之神——美川是山居（之前好像是公尺其林一星吧，後來據說自動請求退星了），鰻魚之神——野田巖（公尺其林一星）
先來說一下天婦羅之神
餐廳開在乙個很不起眼的小巷子，裝修的很日式風情很有格調。一樓的巴台只有10個座位，可以看著天婦羅之神現場做料理，二樓貌似是包間，三樓是waiting room（完全和式裝修，房間裡還陳列了很多毛筆和硯台）。
選單很有特色，像是中國的水墨畫
選單的前沿有中文，一生只做一件事，匠心
炸天婦羅用的海鮮都相當新鮮，就連蘸料裡的蘿蔔泥都好甜，吃完以後覺得以前吃的天婦羅都不是天婦羅了…
來看天婦羅之神親手炸的天婦羅，老爺爺一把年紀了卻是精神矍鑠，每道菜都駕輕就熟，很想拍下老爺爺料理的過程但是店員說用餐期間只能拍食物…
這個是星鰻
鰻魚湯這個是海膽天婦羅，現場看著徒弟製作的，感覺其實很考驗技術，是用麵粉和水將葉子粘住，兩片葉子裡面是一大勺海膽，然後天婦羅之神直接把它們放進油裡炸（總覺得很容易散掉啊）
炸日本銀魚
扇貝天婦羅泡飯
茄子和秋葵，茄子簡直太好吃
餐後甜點，兩顆特別大的豆子
最後，老爺爺給每個人用買筆在選單上畫了個最為禮物
算下來人均大概1200RMB，而國內所謂高階點的日料哪家不是人均上千，這樣算下來在日本品嚐一次天婦羅之神的天婦羅料理價效比還真是高，建議去東京的知友有機會一定去品嚐一下。
還有需要推薦的鰻魚之神，留著有時間再更（現在正在北海道的JR列車上呢）
7樓：紅豆老中醫
香港銀，每週都去添好運飲茶。
可惜，最好吃的旺角老店已經關門了。還記得中學時期和三位好朋友早上8點開始排隊，冒著八號風球，四個女孩點了16籠點心，坐旁邊的兩個男生嘆為觀止的情境。
第一家老店那是真的很好吃。
現在就那樣哈哈。
後來吃過很多公尺其林，總感覺好不好吃主要看和誰吃！
8樓：Sheldon1992
曼哈頓的那個傾城 Cafe China 味道很一般，感覺是糊弄美中國人的；服務還不如一般小餐館，可能是因為不要小費吧，完全不上心的樣子……
9樓：這位同學
摸著良心說沒感覺，不就吃頓飯嘛
去年在灣區的拉麵館公尺其林餐廳幾星忘了，作為遲到的長壽麵！還有一次好像是奧勒岡吃的壽司店，總體感覺也就那樣吧，吃頓飯而已！
10樓：Ms狐狸
三年吃了一二十顆星星了……沒什麼特別的越吃越不想吃了…… 總的來說日料最耐吃法國菜義大利菜這種越吃越膩在日本吃公尺其林價效比最高
11樓：九尾小仙女
曾經有一段時間瘋狂喜歡吃公尺其林餐廳去哪兒旅遊就去哪兒吃公尺其林餐廳。
維也納公尺其林一星算是比較偏維也納風味的餐廳味道不功不過環境也對得起人均150歐的消費。
香港唐閣，說是香港的比上海的好吃，就飛去了香港嘗了，拿獎菜三蔥爆龍蝦是好吃的，但沒有很驚豔。
繼續香港，四季的caprice。
賣點就是落地大玻璃可以看維港，環境確實比唐閣好太多，唐閣好像還會有土豪團來一團的遊客，大聲喧嘩。講回caprice，擺盤和食材真心可以，第一次覺得oyster不會腥，還送了精緻的飯後甜點做Suprise，但因為沒有點menu set所以自己搭配可能菜品口感不會很搭。但是算是好吃的，服務生態度很讚，小哥哥普通話很可愛。
一星的添好運，確實好吃，驚豔的那種，香港這些年去過很多次，吃過那麼多茶餐廳，這家確實記憶猶新，叉燒包和鳳爪簡直絕了！
人生吃過最難吃的公尺其林，沒有之一是在丹麥這家。可能口味不一樣吧，一起去的朋友說超好吃，然而受不了那麼素的菜，還各種ginger和onion的味道，那天沒點配的酒，喝的配單飲料，巨難喝，有種特別健康的感覺，我不是很喜歡。
重點來了，人生最好吃的公尺其林！斯德哥爾摩歌劇院餐廳。裝修環境服務一流！
菜品也是好看又好吃。所以吃了之後才會瘋狂想去公尺其林餐廳吃吧，這是我人生第一頓公尺其林，兩個人點了主廚推薦menu和配酒，吃了五個半小時，整整十四盤，加送的Suprise。吃了要一萬塊rmb兩個人（包括tips），真的好吃，可能我喜歡法餐吧！
希望你們去斯京的時候有機會去吃一下，真心八錯。
以上是摘星的餐廳，公尺其林推薦就不放了，太多了。怎麼說呢，要找準適合自己的口味的餐廳，不要以為公尺其林就不會有錯，丹麥那沒有一盤是光碟的記憶是慘痛的教訓！
12樓：克拉拉
會慢慢更新
一般情況是：嗯！這環境真不錯！這擺盤好藝術哦！但是這吃下去的是什麼？！容我想想
先從上海這邊的公尺其林餐廳說起
1. 翠園，香港餐廳，感覺人聲鼎沸，上菜順序有點雜，味道並沒有非常出神入化嘛
2. Hakkasan，全球有很多地方有分店哦。環境是黑漆漆的優雅吧，嗯~吃的是創意粵菜，很不錯哦~特別喜歡他們家的那個鴨皮魚子醬啥的，還有色拉~
3. Mr & Mrs Bund
歐洲：1. 瑞士Gurf2.
13樓：
只吃過兩次公尺其林，都在紐約，一星添好運，三星Per Se
添好運的酥皮叉燒包名不虛傳，十分驚豔，別的菜也就是好吃的水準而已，據帶路的小妹妹描述，有些菜還有雷，大概是魔改得太過天馬行空。服務也就是一般的早茶水準，偶爾也存在跑錯單、高峰期上菜慢的情況。
去Per Se是這個月的事，就菜色來說，也不是每道都好吃，可是服務真的是無可挑剔。
那幾天紐約的氣溫忽上忽下，我可愛的發小三道槓不幸中招，頭疼+感冒二連擊，一進門就開始咳嗽，服務生姐姐問她要不要喝薑茶，是隱藏選單。
酒單是放在iPad裡頭的，一百多頁，看的人腦殼疼，碰巧我那幾天上火，也不敢喝酒，乾脆有樣學樣地點了茶佐餐，一頓法餐吃出了中餐的風格。
薑茶是美麗的月光色，放了酸甜的檸檬蜜和新鮮檸檬，三道槓表示止咳有奇效，而我點了大吉嶺，香氣縈迴令人難忘，可惜忘了拍照。
我的小夥伴三道槓是個思維敏捷的機智女子，她非常擅長用一句話擊潰公尺其林三星故弄玄虛的假面。
「鹹。」
——這是評價牡蠣湯佐魚子醬的。牡蠣非常鮮嫩，是生食的口感，由於有魚子醬，所以用了貝殼勺子，很規矩
也不知是不是欲揚先抑，下面的菜都沒有令人失望。
大西洋銀花鱸點口感非常好，酥炸法國韭蔥很嫩，麵衣輕盈，味道清甜
龍蝦，蝦螯處理的很精妙，無凝滯感，口感爽滑。上面配的薯餅簡直是藝術品，許多片捏合在一起，像一朵玻璃花。然鵝，這朵薯餅非常油。。。
bread and butter
——看似平淡無奇，實際上暗含玄機，裡面藏了培根碎和香料，吃不出培根口感但能嚼出香味兒，三道槓說它是肉鬆麵包。能吃出廚師很用心，但也真沒多好吃。
主菜是鴿子，這一道很驚豔，緞面一般的質地，胭脂一樣嬌嫩的紅色，鮮嫩入味。長成這副樣子大約是低溫料理的成果。旁邊配的榛子與葡萄很提味。
羊排無功無過，醬汁毫無個性。。。
最後滿桌子的甜點當然是令人幸福啦～～可惜和三道槓已經戰不動了，硬撐著吃完了冰淇淋剩下的全打包了。
有一件事，讓我對per se難以忘懷，我在那裡喝到了品質高得難忘的烏龍，極甘洌的茶湯混著蘭花香，幸福到讓人笑出來。正好幾天前和三道槓去了一家久負盛名的下午茶，那地方用的烏龍給per se提鞋都不配哇咔咔～
之前點的大吉嶺用的就是普通的西式茶具，可是給烏龍配了中式茶碗還有烏木的小茶托，精緻又實用，戳我萌點。
準備離開的時候已經時過午夜，桌上的白玫瑰仍然開得不知疲倦，窗外能看到夜色中的Columbus circle。我和三道槓由於吃得太慢，成為了最後離店的客人。自始至終，所有的服務都讓人覺得周到而妥帖，挑不出任何毛病，還有個可愛的侍應生很努力地試圖用中文跟我們講解菜式。
體驗麼？很開心。不完全是因為菜和服務，而是因為陪我吃飯的人讓我特別開心。
我們幼年相識，那時候好像怎麼都吃不飽，她來我家，我會給她煎雞蛋、衝藕粉，我去她家吃午餐，她媽媽那麼忙，會在坐在邊上給我們剝小龍蝦。
中學畢業後有好幾年沒有見面，難得的是不僅老朋友的親近感仍在，還多出了很多新朋友的驚喜，她不僅和我記憶中一樣優秀，還多出了許許多多更為耀眼的品質。
很多很多年以後，我還會記得她跟我虛張聲勢地同時選擇一身黑衣裙，嚴妝以待，禮貌地向侍應生道謝之後，咀嚼著開胃零食跟我說：「這玩意兒吃起來像不像咱們小時候吃的那個菜園小餅？」
公尺其林餐廳和公尺其林輪胎什麼關係？
公尺其林中國 公尺其林兄弟為了鼓勵人們更多的旅行，為駕駛者製作了一本簡單方便的手冊，這也是公尺其林指南的鼻祖，自此，公尺其林地圖與指南的業務也隨之誕生，至今已有110多年的歷史。很多朋友不知道公尺其林指南和輪胎的關係，其實這兩項業務同屬於公尺其林公司，並且幾乎同步發展而來。百年來，公尺其林一直在為人...
日本有哪些好吃不貴的公尺其林餐廳？
賴婧 地點 東京葛飾區新小巖駅 名字 Bangkok Orchid 等級 2016公尺其林一星 2017公尺其林一星人均 1000日元左右 因為又好又便宜又在家附近所以常常去這家吃午餐。為什麼是午餐？因為Lunch Time特別優惠 有主食配菜和甜點熱茶共計850日元。週末正午的話常常要排隊。前幾天...
在餐廳用餐，碰到服務態度惡劣且不耐煩的服務員你們是怎麼處理的？
今天訂了差不多一點的電影票，趕到附近還剩四十分鐘左右，就打算和朋友在附近一家餐飲店就餐，進去前我問門口的服務員小姐姐出餐時間大概多久，小姐姐和我說一般15分鐘，如果時間緊急可以讓後廚盡量加快，我就進去了。入座後小姐姐和我說掃碼點完餐可以和服務員說一下加快，於是我點完餐了就招呼另乙個經過的小姐姐，和她...