麵粉裡有不能溶解的物質，軟的有彈性，到底是什麼東西？

1樓：海邊的夏天

題主是想做真絲面料吧。

首先，普及一下真絲面料的做法：抓一把生麵粉，要精白麵粉哦，用冷水攪拌開，如果有顆粒，將上面清清的慢慢倒入另乙個容器裡，剩下的就是顆粒不用。將清清的溶液用小鍋熬開，熬成比牛奶稍清一點就好了。

如果對滑滑的衣料沒有信心，就將整個衣料浸入漿料裡（不要太熱哦，溫溫的就好），再撈出來晾乾，熨平。裁剪好紙樣，將紙樣放在衣料上用珠針別好，剪下衣料片。如果沒有將衣料整塊漿製，在裁下衣片後可以用刷子在每塊衣料的正面縫邊刷漿晾乾熨平。

從前領口與後領接縫處離布邊1CM疏縫一道線，這樣的話領口做出來就不會變大。縫製的時候用珠針把要縫合的衣片別住車縫。縫完後領口有曲線的地方在縫份上打剪口，扣燙，完工。

軟的有彈性的物質是什麼？

從生物學來說，麵粉中含有蛋白質和澱粉這兩類高能量物質，為我們人體提供每天必須的能量，因為蛋白質難溶於水，聚集成團粘留在紗布上，而澱粉不然，顏色為白色能溶於水且分子量較小，故洗出白漿，順便說一下,我們平時吃的「麵筋」，就是麵粉中的蛋白質。

2樓：

是麵筋。由麥膠蛋白和麥穀蛋白組成。麵糰加水後，麵筋蛋白行成網路結構組成麵糰的骨架結構，澱粉填充在網狀結構中，共同組成水性麵糰。