理論上,絕對真空,絕對零度下儲存的食物,能否永久儲存?

時間 2021-06-01 10:54:23

1樓:

可以負責的說,能;記住是除了絕對零度,還有個絕對真空(物質分解一點氣體及時的抽掉),但口味會極差;

珠峰上有幾千年的屍體;南北極有幾千年的屍體,比如猛獁等;

愛斯基摩南極北極那邊的食物可以幾十年不壞,估計萬年也懷不掉了;

2樓:def think

在生物學上,過低溫也會導致某些物質分解,是的低溫也可以。所以過低溫甚至可能直接使得食物變質。

另外食物儲存狀態不僅取決於長期冷凍時的情況還受到冷凍過程性質的影響。

3樓:

絕對零度狀態下時間是靜止的,

所以答案是"能"

對於回答裡吐槽不能達到絕對零度的...為什麼不論證一下真空狀態下的球形雞存不存在呢.

4樓:小白

一兩萬年肯定是沒問題的,不過口感可能跟鋸木屑差不多吧,以前不是有俄羅斯人挖出凍土裡的猛獁象吃的新聞嗎?猛獁象已經滅絕一萬多年了吧。

5樓:伊文斯

絕對零度跟時間靜止幾乎是乙個概念,所有的粒子運動都停止了,當然就可以永久(如果還有這個概念的話)儲存下去。前提是你能達到絕對零度(基於現有理論貌似不可能)。

6樓:yang元祐

首先問題假設有問題,絕對零度達不到。絕對零度這個東西,你從溫度定義就能推出不能達到。很多人不思考就去給出這個假設,這是很民科的行為。

然後給出答案,不能永久儲存。

一、我們的食物為啥要低溫、真空儲存。

是因為,1.在低於攝氏零度時,水分子開始結晶,沒有液態水的存在很多化學反應終止或減緩,尤其是生命活動所必需的化學反應;2. 真空下,很多好氧性生物難以生存。

二、低溫儲存食物並不能永存

因為食物含有大量有機物,而有機物中氫鍵非常重要,然而氫鍵並不想金屬鍵或者共價鍵那樣強,所以氫鍵並不穩定,隨著時間會隨機的發生變化。氫鍵的斷裂和生成必然導致生物分子結構的變化,食物就不再是食物了。當然,溫度越低,氫鍵改變的機率越低,食物儲存的時間越長。

簡單估算了下,

水的氫鍵能級大約是1.87×10-4 eV,一般電子躍遷在電子伏量級。

乙個電子伏大約10000開爾文,0.2個毫電子伏大約對應幾開的溫度。

也就是說幾開的溫度就能改變水中的氫鍵。蛋白質或者其它有機物可能高一些,高乙個數量級也是幾十開上百開。

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